ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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屋台の味

天下一品 立川店@立川市 <ネギラーメン(屋台の味)>3

IMG_0066訪問日:
2021.8.7

メニュー:
ネギラーメン(屋台の味)(\910)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

8月7日19:40頃の入店で先客は6人。

入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されていて、カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

IMG_0067IMG_0070
IMG_0071IMG_0072
メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味噌ラーメン」「赤ん粉」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。

今回は、「ネギラーメン」を「屋台の味」で注文。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0076
「ネギラーメン(屋台の味)」910円

IMG_0082

白濁したスープは、天一オリジナルのベジポタ鶏白湯の醤油味で、「屋台の味」は「あっさり」と「こってり」の間に位置する味になっています。

ポッテリした軽い濃厚感があるものの、いつもの「こってり」と比べると軽いだけかな?鶏の旨味や野菜の旨味がたっぷり溶け込んでいて風味は楽しめるけれど、やっぱりあの独特な濃厚感が無く甘味がたって味自体は穏やかな印象。
これはこれで美味しいんだけど、やっぱり個人的には少し物足りなくて卓上の「辛し味噌」を足してみました。
ピリ辛感と味の濃さは上がるけれど、やっぱり「こってり」の満足感は得られないかな(^^;)

IMG_0090IMG_0088
IMG_0084麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

いつもよりも少しモソっとして粉感が強めに感じられ、スープをしっかり持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、青ネギ、メンマ。

チャーシューは、薄切りの肩ロース。
サラミに近いような強めな味付けがなされていて、他とはちょっと違った味わいのチャーシューで美味しい。

「ネギラーメン」にしたので、青ネギがどっさり!
辛味や臭みが無くほのかに甘味を感じるようなもので、「こってり」ほどでは無いけれどスープとの相性が良くて美味しい♪


全体的な印象としては、「こってり」に慣れていると、やっぱりちょっと物足りなさを感じるけれど、濃厚すぎずあっさりすぎずなバランスで天一ならではの鶏感を楽しめる一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
324杯目

前回の訪問:
2021.4.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品

天下一品 立川店@立川市3

DSC07801訪問日:
2018.8.18

メニュー:
屋台の味(\720)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

8月18日20:25頃の入店で先客は2人。

DSC07807DSC07809

メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味がさね」に各種トッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」「キムチ」、ドリンク類、定食類等。

今回は、「屋台の味」注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

DSC07812
「屋台の味」720円

白茶濁したスープは、鶏をベースに野菜をたっぷり溶け込ませた鶏白湯の醤油味。

こってり」と比べるとサラってした粘度の低いものではあるけれど、天一の風味はそのままで重すぎない濃厚さがあるので物足りなさは無く、醤油ダレが主張しているのか甘味がやや強めに感じられて、ニンニク等も程よく効いていて美味しい♪

DSC07820DSC07815

麺は中細のストレートで、やや硬めな茹で加減。

普段とはちょっとパツパツしたハリのある食感が楽しめ、スープの持ち上げもまずまずな感じ。
ただらこってりだとスープの存在によって目立たない麺の風味のチープさが顕著になっちゃうかな(^_^;)

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ。

チャーシューは薄切りの肩ロース。
豚の風味が強く感じられて味もしっかりしています。

気のせいか青ネギの風味がいつもより活きている印象で、メンマも甘い味付けで美味しい♪


全体的な印象としては、好みだけで言えば圧倒的に「こってり」なんだけど、行き過ぎ無い濃厚感を楽しめるバランス型の天一の味って感じで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
329杯目

前回の訪問:
2018.4.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜24:00
日祝11:00〜22:00

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにある「三紀パーキング」15分無料券

公式HP:
天下一品

天下一品 立川店@立川市3

001メニュー:
キムチ定食(大・屋台の味)(\1040)
青ねぎ(\120)

味:
ベジポタ鶏白湯

コメント:
今日は、クリスマスイブ♪

クリスマスと言えばチキン!
チキンと言えば鶏白湯(笑)
無理矢理こじつけている感じだけど、鶏白湯のパイオニア「天一」を食べようと立川駅南口から少しの所にある「天下一品」へ。

19:00入店で先客は4人。

004008
メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味がさね」に各種トッピング、「ギョウザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」「キムチ」、ドリンク類、定食類など。

クリスマスカラーにしてみようかな?って事で、今日は「キムチ定食 大」を「屋台の味」で、「青ねぎ」のトッピングを注文。

しばらくして定食が出てきたので、早速いただきます。

012
「キムチ定食 大(屋台の味)」1040円 「青ねぎ」120円

「キムチ定食」は、「ラーメン(屋台の味)」に「キムチ」と「ライス」が付きます。

015
「屋台の味ラーメン」

白濁スープは、鶏をベースに野菜をたっぷり溶け込ませた鶏白湯の「こってり」スープと、。鶏をベースにした清湯系の「あっさり」をブレンドしたもの。

トロンとした粘度と少しざらついたような舌触りはあるものの「こってり」のような重さは無く、かといって「あっさり」のようなサラッしたタイプとも違い、一般的な「鶏白湯」に近い口当たりで、不思議な事に鶏の風味や味わいは「こってり」や「あっさり」よりもしっかりしているような印象で美味しい♪

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麺は中細のストレートで、程好い茹で加減。

ツルリとした麺肌のもので、スープの粘度が「こってり」より明らかに低いので、持ち上げがあまり良く無く麺のチープな風味ばかりが目立っちゃってちょっと微妙な印象かも(^_^;)

「大」は1.5玉って事で、いつもよりちょっと多めかな?って程度。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ。

チャーシューは、薄切りの大きなロース。
しっとり柔らかで豚の味と風味が強く感じられます。

青ねぎは…美味しいんだけど、120円増しでこの量は寂しすぎる(;o;)


022
「キムチ」「ライス」

「ライス」は、大きめなお茶碗に一杯で、「キムチ」は小皿にたっぷりと。

025

キムチをラーメンにのせれば、スープの白と青ねぎの緑とキムチの赤でクリスマスカラーっぽい感じ!?(笑)
スープがライトなので、キムチの濃いめな味がよく合います。

031

ライスは、いつものようにスープをたっぷりかけて、キムチとネギをトッピングし「天一雑炊」に♪
このスープは、麺よりもライスとのマッチングの方が良いんじゃない?って感じに美味しい♪


全体的な印象としては、高円寺店で連れのを少し貰った時はかなり良い感じだったんだけど、今回はスープと麺とのバランスがイマイチだったかなぁと。
それでも天一の味を楽しめて良かった。


ご馳走様でした。


※年末年始は、12月31日〜1月3日までお休みで、12月28日と1月4日は深夜12時まで営業するとの事。


今年何杯目?:
552杯目

前回の訪問:
2014.10.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜翌1:00
※日11:00〜18:00

定休日:
日曜日(重賞レース開催日のみ営業)

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにある「三紀パーキング」15分無料券

公式HP:
天下一品

天下一品 高円寺店@杉並区4

031メニュー:
ギョウザ定食(こってり)(\998)

味:
ベジポタ鶏白湯

コメント:
楽観」を後にし、連れと合流して高円寺駅南口から程近い所にある「天下一品」へ。

「天一の日」にいただいた無料券の使用期限が近づいているので、行かなきゃ!と。
せっかくなら美味しい所が良いなぁと、高円寺店に♪

23:35入店で先客は6人。

033035
039
メニューは、「こってり」「あっさり」「屋台の味」「味がさね」に各種トッピング、一品料理、ご飯物、多種の定食類、ドリンク類など。

定食系が食べたいけれど、無料券はラーメンのみって事なので、無料券は連れにあげて、「ギョウザ定食」を注文。

こちらの店舗では、「こってり」「あっさり」「屋台の味」「味がさね(+95円)」の味から選ぶ事が出来、また「細麺」「普通麺」と麺の選択も出来るので、「こってり」「普通麺」でお願いしました。

「ギョウザ」があるせいかな?待ち時間がかなり長い…
20分程してようやく定食が出てきたので、早速いただきます。

047
「ギョウザ定食(こってり・普通麺)」998円

定食は、ラーメン、ギョウザ、ライスが付きます。

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茶濁したスープは、鶏をベースにたっぷりの野菜を溶かし込んだ天一オリジナルのベジポタ鶏白湯。

キメ細やかなんだけれど固形物にも近いようなドロリとした超粘度があるもので、鶏と野菜の旨味がギュギュッと凝縮された超濃厚な味わい。
油っこさは無いけれど、どっしりとした濃厚さと特有の風味があって食べ手を選ぶ感じだけれど、ハマると堪らない美味しさ♪
やっぱり高円寺店は美味しいなぁ(*^^*)

065063

麺は、中細のストレート。
よく行く立川中河原より細くてしなやかさがある印象。
麺の風味も良く、粉感も良い感じにあって美味しい♪
当然ながら、超濃厚スープをたっぷり持ち上げてくれます(^-^)

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ。

チャーシューは、薄切りながら大きめなもの。
しっとりと柔らかで、軽いジューシーさがあって良い感じ。

細切りのメンマはコリコリした食感で甘辛な味付けがなされ、青ネギは濃厚スープとの相性バッチリ♪

051

「ギョウザ」は一口サイズの小さなものが6個。
提供に時間がかかったので大きいのかと思ったけれど、小さいんだ…
しかも、ぬるくてちょっと残念な感じ。
やっぱり豚キムチにすれば良かったかな(^_^;)

069

ライスは、小さめなお茶碗に軽くよそられています。いつものように、残ったスープをかけ、天一雑炊で♪
今回は卓上のからし味噌を加えてみたけど、これがメチャウマ(*^^*)


044
「屋台の味」無料券(通常720円)

こちらは、連れの頼んだ「屋台の味」。
別名「あってり」「こっさり」「2号」等とも呼ばれるもので、「あっさり」と「こってり」の中間的な味のもの。
今回初めて食べたんだけれど、「こってり」よりも黄色みが強く「鶏白湯」て感じのビジュアル。
不思議な事に、「こってり」よりも鶏の風味が強く出ていて、味わいも一般的な鶏白湯に近い感じがする。
「こってり」よりも重くないので、割りとスッキリ食べられるけれど、意外と濃厚感があってこれはこれで美味しい♪


全体的な印象としては、ギョウザがちょっと残念だったけれど、濃厚感を遺憾なく発揮しそれでいてクセを抑えた超濃厚ラーメンで相変わらず美味しかった♪


ご馳走様でした(*^^*)


今年何杯目?:
499杯目

前回の訪問:
2014.6.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都杉並区高円寺南4-7-1

営業時間:
11:00〜翌3:00

定休日:


電話:
03-3317-7408

駐車場:
近くにコインパーキング有り

公式HP:
天下一品
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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