ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

小作

らーめん いつ樹 本店@青梅市<鯛塩らーめん+ごろごろチャーシューのトマトカレー>4

IMG_0001訪問日:
2021.8.20

メニュー:
鯛塩らーめん(\800)
ごろごろチャーシューのトマトカレー(\300)

味:


コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。

8月20日11:00頃の入店で先客は5人。

カウンターにはアクリルのパーティションが立てられ、テーブルにはビニールカーテンがかけられ、入って正面右手に消毒用スプレー、カウンター端にはお箸やレンゲに調味料類などがまとめて置かれていてセルフサービスとなっています。

IMG_0006IMG_0007
IMG_0008IMG_0024
メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」に「バジルソース」「味玉」「三角メンマ」「ネギ」「海苔」「チャーシュー」「たまねぎ」などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
四季限定で「海老トマトつけ麺」も提供されていました。

今回は、久しぶりに基本の「鯛塩らーめん」と限定ご飯の「トマトカレー」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0026

「鯛塩らーめん」800円

IMG_0036

軽く濁りのあるスープは、鯛のアラを使用したと言う塩味。

力強い鯛の風味と味わいがふわぁっと広がりながらもクセは抑えられ、まったりとした奥深いコクと旨味がたっぷり感じられるもので、塩味もしっかり効かせながら尖った感じが無く鯛の味を活かしていて凄く美味しい♪

IMG_0043IMG_0041

麺は、平打ち太麺でうねったような形状のもの。

強い手揉み感があってポコポコした口当たりで、モチモチしたコシのある心地良い弾力が楽しめ、粉の風味や味わいも抜群で個性的なスープにも負けない力強さがあって凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、三角メンマ、刻み玉葱、青ネギ、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのものが2枚。
しっとりムニムニした食感で、肉の旨味がギュギュッと凝縮されたような感じでジューシーさがあって美味しい♪

三角メンマは極太ながらシャクっと柔らかな食感で、甘めな味付けで美味しい♪


IMG_0039

「ごろごろチャーシューのトマトカレー」300円

IMG_0047

文字通りぶつ切りのチャーシューがゴロゴロ入ったもので、スパイシーさはあるけれど辛味のキツさは無くトマトの風味があるので、カレーとハヤシライスの中間的な味わいで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、久しぶりに基本の「鯛塩」を食べたけれど、鯛のアラと言う特徴を活かしながらもクセを抑え濃厚感を楽しめるようなバランス良い仕上がりで、以前よりも更に完成度が増した感じで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
346杯目

前回の訪問:
2021.7.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市新町9-2211

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
0428-34-9424

駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。

公式HP:
五ノ神製作所

Twitter:
らーめんいつ樹本店

Facebook:
五ノ神製作所

横浜家系 おか家@羽村市 <チャーシューメン+ライス>4

IMG_0007訪問日:
2021.6.16

メニュー:
チャーシューメン(\890)
ライス(サービス)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは小作駅東口から程近い路地にある横浜家系ラーメンの「おか家」。

6月16日17:35頃の入店で先客は1人。

店舗前やセルフサービスのライスコーナーに消毒用ジェルを置き、ビニールカーテンで隣席や厨房に仕切りをつけてコロナ対策をされています。

IMG_0008IMG_0009
IMG_0014IMG_0016
メニューは、「ラーメン」「のりラーメン」「ホウレン草ラーメン」「キャベツラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューメン」「のりチャーシューメン」「ホウレン草チャーシューメン」「キャベツチャーシューメン」「ネギチャーシューメン」「つけメン」「おか家スペシャル」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「チャーシューメン」をチョイス。

「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」等好みの調整ができ、食券を渡す際に聞いてくれるのますが、今回は全部「やわめ」「多め」「濃いめ」でお願いしました。

ライスは無料セルフサービスで券売機横に炊飯器とお茶碗が用意されているので、待っている間によそってきます。

IMG_0018
「ライス」セルフサービス



ライスはおかわり無料となっているので、食べきれる量をよそっておきます。
キューちゃんも無料なので、ご飯が進みますね!


しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0020
「チャーシューメン」890円

IMG_0022

白茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面には鶏油が浮かべられています。

今回初めて「濃いめ」で頼んで見たけれど、これ良いですね!
しょっぱく感じるほどでは無いけれど味がビシッと引き締まり、円やかな濃厚さの豚骨のコクも引き立つ感じで旨味は確実にアップし、鶏油のまったりしたコクとこってり感も良い感じに合わさって凄く美味しい♪

IMG_0031IMG_0028
IMG_0036
麺は、酒井製麺の平打ち風中太ストレート。

注文通り「柔らかめ」な茹で加減で、ツルツル滑らかな口当たりと、もちもちした食感が楽しめ、長さは短いけれどスープはしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

今回は「チャーシューメン」なのでチャーシューたっぷり!
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
薄切りながら良い感じにサシが入って、ぶたの風味と旨味を存分に楽しめるもので凄く美味しい♪

以前と比べてネギの存在感が大きくなった感じだけと、邪魔では無く良い風味を出してくれています。

海苔は、スープをたっぷり染みこませ、ほうれん草や卓上の豆板醤をのせたライスを巻いたりしながら美味しくいただきました♪


全体的な印象としては、「濃いめ」がかなり良い感じで円やかな濃厚さの家系豚骨醤油にビシッと引き締まりと強い旨味が加わる感じで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
243杯目

前回の訪問:
2021.5.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-19-1

営業時間:
11:00〜14:00 17:00〜23:00
日11:00〜無くなり次第終了
※時短要請により営業時間が変更されている可能性があります。

定休日:
月曜日

IMG_2788駐車場:
店舗斜向かい角に2台(昼のみ)
少し離れた所に3台

Twitter:
横浜家系おか家

横浜家系ラーメン 小作 大和家@羽村市 <うま辛味噌つけ麺>3

IMG_20210708_172251訪問日:
2021.7.8

メニュー:
つま辛味噌つけ麺(\890)
味玉(雨の日サービス)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある「大和家」。

7月8日17:25頃の入店で先客は無し。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_20210708_172318IMG_20210708_172321
IMG_20210708_172844IMG_20210708_172849

メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「うま辛ラーメン」「味噌ラーメン」「あっさり中華そば」「とんこつ醤油つけ麺」「味噌つけ麺」「うま辛味噌つけ麺」「濃厚魚介豚骨つけ麺」、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、「からあげ」「肉汁餃子」、ドリンク類等。
夏季限定で「冷やし辛つけ麺」「冷やし中華」も提供されていました。

今回は、未食の「うま辛味噌つけ麺」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「スープ有りも出来ますので」と予め伝えてくれるのは親切で良いですね!

IMG_20210708_173310
「うま辛味噌つけ麺」890円

IMG_20210708_173335

IMG_20210708_173321

オレンジ色したつけ汁は、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。

かなりクリーミーでまったりした旨味とコクが感じられるもので、辛味は強く無いけれど、その豆豉の風味が心地良く感じられ濃いめな味噌の味と風味と合わさって美味しい♪
後半冷めてくると油がちょっと重く感じるのが難点かな?

IMG_20210708_173329

麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
最近の濃厚つけ麺の極太タイプでは無いけれど、通常のラーメンと比べると太めでモチモチ感を強く感じられるもので、つけ汁も程よく持ち上げてくれて美味しい♪

IMG_20210708_173412IMG_20210708_173340
IMG_20210708_173342トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、キャベツ、もやし、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
肉の味は強くないけれど、しっとり柔らかで、つけ汁に軽く浸けて食べると美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
黄身はしっとりで中心部だけねっとりした感じで、味も良い感じに染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、もう少し辛味が強めでも良い気がするけれど、旨味のしっかりした濃厚な味噌つけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
276杯目

前回の訪問:
2021.1.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-22-5

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-533-6533

駐車場:
15台

公式HP:
大和家

自家製麺 ニューカッパ@羽村市<限定・冷やしらーめんトマトリュフ>4

IMG_0020訪問日:
2021.7.18

メニュー:
冷やしらーめんトマトリュフ(\900)

味:


コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から程近い路地裏にある「ニューカッパ」。

7月8日12:40頃の到着で外待ち4人。
先に食券を買ってから並ぶスタイルになっているようなので、それに従って。

ドアが解放され、入り口には消毒用のアルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0017IMG_0018
IMG_0019IMG_0023
メニューは、「とまとらーめん」「麻辣好麺」に「味玉」「チャーシュー」のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
この日の限定で「冷やしらーめんトマトリュフ」も提供されていました。

今回は、「冷やしらーめんトマトリュフ」を示す「限定」をチョイス。

20分程で入店する事ができ、しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0026
「冷やしらーめんトマトリュフ」900円

IMG_0029

ガラスの器に入って涼しげなビジュアルが良いですね♪
キンキンではなくひんやりしたスープは、塩気は円やかで出汁の旨味がしっかりと滲み出たもので、オリーブオイルかな?軽やかながら心地良いオイリーさがあり、しっかりとしたコクを感じる味わいで凄く美味しい♪

IMG_0042IMG_0036
IMG_0035IMG_0038
麺は、自家製の細ストレート。

キッチリ水締めされてシコシコとしたコシのある食感が楽しめるもので、クセのないスッキリした風味でスープと良い感じに調和して凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ローストトマト、トリュフペースト、刻み玉葱、カイワレ。

チャーシューは、低温調理系の肩ロースが2枚。
ハムっぽい食感で旨味がしっかりした優しい味わいで美味しい♪

ローストトマトは少し焦げ目が着いたもので、風味高く甘味たっぷりで凄く美味しく、これを崩してスープや麺と一緒に食べるとまた凄く良い感じ♪

トリュフペーストは少量ながら存在感が大きく、トリュフの風味がかなり強く香るけれどキツさが無く旨味も加味されてメチャクチャ美味しい♪


全体的な印象としては、そのままでも十分美味しいけれど、ローストトマトやトリュフペーストによって二重にも三重にも旨味が重なっていくような冷やしラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
291杯目

前回の訪問:
2021.6.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-13-4

電話:
042-533-5015

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
自家製麺 ニューカッパ@小作


記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ