訪問日:
2025.7.9
メニュー:
タンメン(小)(\950)
小ライス(\150)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅前東口から少しの所にある「広島お好み焼きホプキンス」にて火曜日と水曜日のみ営業するタンメン専門店｢猛獣タンメン｣。
7月10日21:40頃の入店で先客は無し。
メニューは、｢タンメン｣｢辛タンメン｣｢野菜炒め定食｣｢辛野菜炒め定食｣に各サイズ違い、｢肉マシ｣｢生卵｣｢バター｣のトッピング、｢背脂丼｣｢ライス｣、ドリンク類など。
限定で｢カレータンメン｣も提供されていましたが、1日10食限定との事で既に売り切れていました。
会計は後会計で、現金の他にクレカやタッチ決済に対応しています。
今回は、｢タンメン(小)｣と｢小ライス｣を注文。
こちらのタンメンは、｢野菜｣｢背脂｣の量が調整出来、注文の際に聞いてくれるので、｢ニンニク:抜き｣｢野菜:マシマシ｣｢背脂:マシマシ｣でお願いしました。
しばらくしてタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「タンメン小(ニンニク抜き・野菜･背脂マシマシ)」1000円
｢小｣なので些か盛りは控えめだけど、それでも十分な山盛りで丼のサイズも変わらない 印象。
白濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにしたもの。
乳化度はかなり高く、いつも以上にまったり感に味の強さもある気がする印象で、野菜の芳ばしい風味や旨味に背脂のこってり感やコクも合わさって凄く美味しい♪
麺は、中太のストレート。
気のせいか、いつもより細いような気も？
｢小｣なので130gと通常よりも50g少ないけれど、それでもしっかりした食べ応えがあり、スープとのマッチングも良くて美味しい♪
トッピングは、豚肉、キャベツ、もやし、ニラ、背脂。
野菜は黒くなる程しっかり炒められたところと白っぽいところが入り混じり、キャベツ率がかなり高くポリポリシャキシャキした食感を楽しめ、濃いめの味付けで食べ応えもあって凄く美味しい♪
更に、こちらも濃いめな背脂がたっぷりかけられていて野菜との相性も良くて美味しい♪
豚肉はカリカリになった感じで香ばしさがあり旨味もしっかりで美味しい♪
「小ライス」150円
｢小ライス｣は、大きめなお茶碗に軽く一杯。
タンメンにのっている背脂をかけて｢セルフ背脂丼｣的な感じに。
少量でもかなり味が濃いので十分な量で、ライス軽く一杯イケちゃう感じの濃さと旨さ！
更に野菜をバウンドさせながら食べると凄く美味しい♪
全体的な印象としては、相変わらずドッサリの野菜炒めと相性バッチリの濃厚タンメンで、ライスを追加することによって野菜炒め定食としても楽しめる感じで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
236杯目
前回の訪問:
2025.6.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生785-8
電話:
042-553-8989
営業時間:
11:00〜23:00
※Lo.1時間前
定休日:
火･水のみの営業
駐車場:
店舗横4台
公式HP:
猛獣タンメン
