訪問日:2020.8.1
メニュー:
蒙古タンメン(\820)
背脂(\70)
定食(\190)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少し歩いた所にある「中本」。
8月1日20:00頃の入店で先客は8人。
店舗前に消毒用スプレーが用意され、入店時には検温をし、カウンターはアクリルパーティションを立てるなど徹底されています。
メニューは、「塩タンメン」「蒙古タンメン」「味噌タンメン」「五目蒙古タンメン」「味噌卵麺」「蒙古卵麺」「五目味噌」「北極やさい」「北極やさいシャキシャキ」「北極ラーメン」「ジャンボ」、「冷し醤油タンメン」「冷し五目味噌タンメン」「冷し五目蒙古タンメン」「冷し味噌ラーメン」「冷し味噌やさい」に各種トッピング、ご飯物、セット、定食、ドリンク類等。
限定で「冷し肉醤麺」｢冷味タンメン｣も提供されていました。
それぞれのメニューに辛さのレベルが付けられているので、それを参考に選ぶのが良いと思います。
今回は、「辛さ度5」で基本の「蒙古タンメン」｢背脂｣｢定食｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「蒙古タンメン」円｢背脂｣70円は
茶濁したスープは、ライトな動物系をベースにたっぷりの野菜を合わせ唐辛子を加えた辛味噌味で、表面半分には麻婆豆腐がかけられています。
野菜はクタクタだけどその分スープに野菜の甘味や旨味がたっぷり移り込んでいて、麻辣のヒリヒリした直接的な辛味と背脂の風味とコクが良い感じに合わさって美味しい♪
麺は、中太で軽くウェーブがかかったもの。軽いモチモチ感がありスープも程よく持ち上げてくれます。
今回、スープの辛味もあまり強くない気がして普通に勢い良く啜っていたら、途中で唐辛子が喉についてむせてしまいました(^_^;)
トッピングは、辛し麻婆、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、キクラゲ、ガーリックスライス、追加トッピングの背脂。
辛し麻婆は、トロンとしたゼリー状に近い餡で刺激的な辛味があるもので、これがあってこその蒙古タンメンの味って感じ。
たっぷり入った野菜は、クタクタした柔らかさで食感は物足りないけれど、スープをたっぷり染み込んでいて美味しい♪
たっぷり入った背脂は、スープにまろみとコク、特有の風味を与えてくれます。
「定食」190円
定食は、ライスと辛し麻婆がセットになったもの。
辛し麻婆をおかずにライスを食べたり、麻婆をかけてプチ麻婆丼にしたり、麻婆をタンメンにかけて｢追い麻辣｣的にするとタンメンの辛味やコクも上がります♪
全体的な印象としては、野菜の旨味がたっぷり移ったスープに辛し麻婆の刺激が見事に合致し、背脂のまろみが良い感じに合わさった一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
307杯目
前回の訪問:
2020.1.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町2-2-33 M-1ビル1F
営業時間:
10:00〜21:00
定休日:
火曜日
電話:
042-523-1223
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
蒙古タンメン 中本
