訪問日:
2025.5.30
メニュー:
肉炒めセット(\1280)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少し歩いた所にある「勝来軒」。
5月30日11:00頃の入店で先客は4人。
メニューは、「ラーメン」「タンメン」「塩バター」「味噌ラーメン」「もやしラーメン」「辛口ラーメン」「玉子とじラーメン」「肉ラーメン」「五目ラーメン」「チャンポンメン」「タンタンメン」などの麺類に、「餃子」「ワンタン」、定食類、セットメニュー、ビールなど。
今回は、｢肉炒めセット｣を注文。
しばらくしてお盆に載せられたセットが出て来たので、早速いただきます。
「肉炒めセット」1280円
｢肉炒めセット｣は、｢肉炒め｣｢小盛ラーメン｣｢小盛ライス｣「沢庵｣がセットになったもの。
「小盛ラーメン」
透明感を残したスープは、豚骨などの動物系と魚介系を合わせた清湯系のあっさり醤油味。
ライトで油分も少なめなあっさりテイストながら煮干しがフワリと香る心地良い風味と出汁感があり、旨味もキツすぎないバランスで美味しい♪
麺は、草村商店の中細縮れ。
煮干し香るあっさりスープと相性バッチリで、この麺の風味によってちょっと永福町系大勝軒を彷彿させる感じで美味しい♪
通常の量が多いので、｢小盛ラーメン｣と言っても一般的なラーメンと遜色ないボリュームで食べ応えがあります。
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、厚みのある肩ロース。
肉感のある柔らかな食感で、良い感じにサシが入って旨味がしっかりしていて凄く美味しい♪
味玉は、9割方固まった半熟。
しっとりした黄身にほんのり甘味がある味が染み込んでいて美味しい♪
「肉炒め」
｢肉炒め｣は、大きめな豚ロース。
生姜の風味が効いた甘味のある濃いめな醤油味のタレがたっぷり絡みついた生姜焼きで、肉に厚みもあって柔らかな食感とジューシーな旨味があって凄く美味しい♪
付け合せにはマカロニサラダと千切りキャベツが盛られ、添えられた輪切りレモンでスッキリ♪
｢ライス｣はラーメンと同様に｢小盛｣と銘打ちながらも大きめなお茶碗にしっかりはいっているので十分なボリューム！
全体的な印象としては、煮干し香る優しい味わいの醤油ラーメンと旨味たっぷりな肉厚の生姜焼きのセットで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
186杯目
前回の訪問:
2025.2.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神2-1-11
営業時間:
11:00〜15:00
定休日:
月曜日
火曜日
水曜日
駐車場:
店舗横に3台
