訪問日:
2025.12.30
メニュー:
焼肉T味噌ラーメン(\1150)
ライス(\150)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。
12月30日20:50頃の入店で先客は7人。
メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」「赤いとき卵ラーメン」「ミニラーメン」「ミニとき卵ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
冬季限定で｢焼肉T味噌ラーメン｣も提供されていました。
現金の他に各種キャッシュレス決済に対応しています。
今回は、限定の｢焼肉T味噌ラーメン｣と｢ライス｣をチョイス。
｢ライス｣は、大中小から選べ食券を渡す際に聞いてくれるので｢中｣でお願いしました
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「焼肉T味噌ラーメン」1150円
茶濁したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。
ドロリとした高い粘度を持っていて大山家らしい濃厚さを楽しめつつもちょっと違った雰囲気で味噌の風味が立ち、ちょっと節系っぽい風味があるような気がしたけれどスープ自体には入っていなく味噌の方に少し入っているだけとのことなので気のせいかな(^_^;)
ただ、そんなスッキリした和の風味も感じられる事もあり、濃厚でありながらも重すぎないバランスで、焼肉の味なども合わさって凄く美味しい♪
麺は、山正食品の太ストレート。
丸っこい切り口でしっかりと 茹でられていてツルツルした口当たりの良さとモチモチ食感を楽しめるもので、スープ もたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、焼肉、キャベツ、もやし。
メインとも言える焼肉は、大きめな豚肩ロースに玉葱やピーマンなどを一緒に炒めたもの。
柔らかくて旨味たっぷりな肩ロースで香ばしい風味や濃いめの味を楽しめてピーマンや玉葱との相性も抜群！
本当に｢焼肉定食｣って感じの味わいでライスが必須って思ったら、｢焼肉T味噌ラーメン｣の｢T｣は｢定食｣の頭文字との事でメチャクチャ納得しました（笑）
「ライス」150円
肉や野菜をバウンドさせて食べたり、ライスを食べてスープを飲んでって感じに｢定食｣的な感じに美味しくいただきました♪
全体的な印象としては、もうボイルしたキャベツやもやしは抜きにして千切りキャベツにしちゃっても良いんじゃない？って位に｢焼肉定食｣感覚を楽しめる濃厚ながらも和風なスッキリさも感じるような味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
471杯目
前回の訪問:
2025.12.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6
営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
月17:30〜23:00
定休日:
無
電話:
042-519-1620
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
大山家
X:
ラーメン大山家昭島店
