訪問日:
2024.10.31
メニュー:
醤油(\950)
ライス(サービス)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレールの大塚・帝京大学駅から少しの所にある｢極壱｣。
10月31日21:25頃の到着で外待ち3人。
食券を買ってから外で待つスタイルとなっているようなので、一旦店内へ。
入ってビックリ！ほぼ満席の店内は女性客のみで店員さんも女性なので、もしかしてレディースデイ!?と焦ったけど、外待ちの2人は男性だから大丈夫だよな？と(^^;)
メニューは、｢醤油｣｢味噌｣｢塩｣｢海老味噌｣｢辛〜いらーめん｣｢中華そば｣に各種トッピング、｢唐揚げ｣｢ライス｣｢ビール｣など。
現金の他にPayPayとLINE Payが使えるようです。
今回は、｢醤油｣をチョイス。
食券を買ったら再び外で待ちます。
10分程で入店する事が出来ました。
こちらのメニューは、｢細麺｣か｢太麺｣が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので｢太麺｣で、また｢ライス｣か｢中盛｣かも聞いてくれるので、｢ライス(少なめ)｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「醤油」950円
茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした感じの醤油味。
少しクリーミーさにも似たまったり感と濃いめながらまろみを感じる醤油ダレが合わさり、商店系に近い雰囲気ながらもそれとは違うオリジナリティも感じられて美味しい♪
麺は、自家製の太麺で軽くウェーブがかかったもの。
硬めな茹で加減でポクポクした食感で粉感を楽しめ、スープも程良く持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、小ネギ、細切りキクラゲ、海苔。
チャーシューは、分厚くて大きな肩ロース？
これパサ系だったらキツいなと思ったんだけど全然そんなこと無く箸で持つだけでホロホロ崩れるような柔らかさで脂身殆ど無いけれど旨味はしっかりしてパサつきもなく、マー油を思わすような芳ばしい風味も楽しめて凄く美味しい♪
「ライス(少なめ)」サービス
｢ライス｣は、｢少なめ｣でお願いしたのでお茶碗に軽くよそられています。
濃厚さのあるスープとの相性が良く、チャーシューと一緒に食べたり、海苔を巻いて食べたりしても美味しい♪
全体的な印象としては、インパクトのある大きく美味しいチャーシューを主役に、円やかな濃厚さを楽しめる豚骨醤油スープと自家製太麺が合わさった一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
512杯目
前回の訪問:
2020.8.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市大塚623-6
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
日曜日
祝日
駐車場:
50m程先に5台
(7.8.9.10.21)
X:
極壱
Instagram:
