訪問日:2020.7.25
メニュー:
中華そば(\750)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、多磨霊園駅から程近い場所にある｢心｣。
7月25日20:15頃の入店で先客は3人。
店舗前に消毒用アルコールが用意されています。
メニューは、｢中華そば｣｢味玉中華そば｣｢特製中華そば｣、｢白中華そば｣｢味玉白中華そば｣｢特製白中華そば｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢メンマ｣のトッピング、ご飯物、｢スーパードライ｣。
今回は、未食の｢中華そば｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「中華そば」750円
透明度の高いスープは、鶏等の動物系をベースに魚介を合わせた清湯系のあっさり醤油味。
鶏などの優しい味わいがじんわりとふくよかに感じられるもので、前回食べた｢白中華そば｣と比べるとかなりしっかりした濃い口な味で醤油感をしっかり楽しめるもので美味しい。
麺は、三河屋製麺の細ストレート。
硬めな茹で加減でパツンとしたハリのある食感のもので、麺の主張が強すぎるのかスープ単体で飲んだ時のふくよかな旨味が殆ど感じられない気が。
正直、これは麺との相性がイマイチじゃないかな？と感じる。
トッピングは、チャーシュー、味玉、青菜、メンマ、白髪ネギ。
チャーシューは、低温調理された感じの肩ロース。
見た目は綺麗だけど、前回食べた時のチャーシューの印象が良かったので、低温調理になってしまったのは残念。
鶏チャーシューは、フワフワした柔らかな食感でハーブの薫るもので、今まで食べた鶏ムネチャーシューの中では一番美味しい♪
全体的な印象としては、スープと麺とのマッチングがイマイチな印象でちょっと物足りなく感じたけれど、じんわりと優しい旨味を堪能出来るスープが美味しかった♪
ご馳走様でした。
2020年何杯目？:
295杯目
前回の訪問:
2020.2.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都府中市清水が丘3-29-3
電話:
042-340-3057
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00
定休日:
水曜日
駐車場:
共有駐車場2台
