ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
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多摩平の森

三代目 麺屋土竜@日野市【2021新店】<本気の醤油らーめん>3

IMG_0010訪問日:
2021.6.3

メニュー:
本気の醤油らーめん(\750)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、豊田駅北口から程近い所にある「イオンモール多摩平の森」1Fフードコート内にオープンした「三代目麺屋土竜」。

ここは、芝大門で産声を上げ現在は八王子と新浦安に店舗を置く「麺屋土竜」のニューブランドとして3月8日にオープンしたお店。

6月3日18:50頃でフードコートは4割程度の入り。
フードコートには消毒用スプレーが用意され、テーブル席にもしっかりとアクリルのパーティションが立てられています。

「土竜」は黒と赤を基調にしていてちょっとカッコイイ感じですね!

IMG_0011IMG_0013
IMG_0016IMG_0015

メニューは、「本気の醤油らーめん」「四季の塩らーめん」「お子さまセット」「ギョーザ定食セット」、「肉」「青菜」「味玉」「本当にうまいメンマ」などのトッピング、「ギョーザ」、ご飯物。
Twitterで確認出来る限定麺も提供しているとのこと。

今回は、「本気の醤油らーめん」を注文。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され、出来上がったら受け取り口に取りに行くスタイル。

程なくしてブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り、適当な席に着いて早速いただきます。
「竹祥」以来となる透明のレンゲが目を引きますね。

IMG_0033
「本気の醤油らーめん」750円

スープは、鶏などのライトな動物系に煮干しなどの魚介を合わせた醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

若干エグミが出ちゃってるかな?って感じもあるけれど、しっかりと主張する煮干しの味わいと風味に、ちょっと甘味が強めで厚みのある濃いめな醤油ダレが合わさり、細かな背脂はこってり感と言うよりはコクを出してくれる感じで美味しい♪

IMG_0042IMG_0037
IMG_0039麺は、全粒粉入りの細ストレート。

やや加水率高めでツルツルした滑らかな口当たりで啜り心地が良くコシのある食感が楽しめ、スープも程よく持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、青菜、刻み玉葱、バラ海苔。

チャーシューは、大判のモモ肉かな?
焼豚タイプっぽい感じの風味と凝縮された旨味が感じられるもので、脂身は皆無ながらも肉の味を楽しめる感じで美味しい♪

青菜は小松菜かな?小松菜よりも太くて味が強い感じもするけれど、フレッシュな感じで凄く美味しい♪

バラ海苔の風味とコクはスープの味に深みと厚みを出してくれます!


全体的な印象としては、八王子店と比べるとまだバランス的に荒い気もするけれど、フードコートでもしっかり店内仕込みをして煮干しの味を力強く感じられる醤油ラーメンで美味しかった♪

みやみや」と切磋琢磨して、多摩平の森フードコートを盛り上げていってください!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
222杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市多摩平2丁目4-1 イオンモール多摩平の森 フードコート

電話:
042-587-7000

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:


駐車場:
イオンモール駐車場多数有り

Twitter:
三代目 麺屋土竜

京都北白川 ラーメン 魁力屋 イオンモール多摩平の森店@日野市【2014新店】3

108メニュー:
焼めし定食(\950)

味:
醤油

コメント:
今日は、豊田駅から程近い所にある「イオン多摩平の森」の2階フードコートにある「魁力屋」へ。

ここは、京都を中心に全国にチェーン展開を拡げる「魁力屋」の同名支店として、11月20日にオープンしたお店。

12:25で17人の行列。
お昼時とは言え、凄い人気ですね!

115メニューは、「特製醤油ラーメン」「特製醤油味玉ラーメン」「特製醤油九条ネギラーメン」「コク旨ラーメン」「ワンタンメン」「タンメン野菜ラーメン」に各種トッピング、一品料理、定食類など。

並んでいる間に注文を聞きに来てくれるので、今日は「焼めし定食」をお願いしました。
路面店では麺の硬さなど好みの調整が出来るけれど、フードコートでは無いのかな?

回転はメチャクチャ早く、フードコートお決まり携帯ブザーを持たされる事も無く、次々にラーメンが提供されていきます。
しかも、チャーハンや餃子もしっかり都度調理してるから凄いですね!

並び始めから10分ほどで定食が出て来たので、適当な席に着いて早速いただきます。

121
「焼めし定食」950円

「焼めし定食」は、「特製醤油ラーメン」に「焼めし(小)」がつきます。

123
「特製醤油ラーメン」

スープは、鶏などの動物系清湯をベースにした醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

あっさりした中にもしっかりした鶏の旨味と風味が感じられ、穏やかな醤油感と強めの甘味が感じられます。
スープ単体の味は比較的あっさりなんだけど、表面の背脂が程好いこってり感とコクを与えてくれて、これらバランス良く合わさっていて美味しい♪

135140

麺は、細めなストレート。
割とスープを吸いやすく、席に着くまでにちょっと時間がかかっちゃったので、少し柔らかな感じだけど、スープと良い感じに馴染んでいます。

麺量があまり多くないので、ラーメン単体だったら「大盛」が良いかも?

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ。

チャーシューは極薄のバラ肉。
ペラペラなんだけどたっぷり入っているのが嬉しいですね♪

背脂たっぷりで甘味の強いスープに、青ネギの風味はベストマッチ!

126
「焼めし(小)」

「焼めし」は、卵とネギのみのシンプルなもの。
味付けも淡めだけど適度な旨味が感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、フードコートとしてのスピード提供ながら、ラーメンの味は路面店と変わらぬ美味しさで満足感の高い一杯でした♪

これから頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
533杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市多摩平2-4-1 イオンモール多摩平の森1F

営業時間:
9:00〜22:00(Lo.21:45)

定休日:
イオンモール休業日に準ずる

電話:
042-843-1778

駐車場:
イオンモール駐車場2時間無料

公式HP:
魁力屋
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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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