ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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壱七家

横浜家系ラーメン 壱七家@立川市<黒胡椒味噌ラーメン>2

IMG_0046訪問日:
2021.7.22

メニュー:
黒胡椒味噌ラーメン(\700)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近い所にある「壱七家」。

7月22日19:10外待ち1人。
先に食券を買ってから並ぶスタイルとなっているようなので、一旦店内に入って食券を買います。

入ってすぐ正面に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0051IMG_0052
IMG_0054IMG_0057
メニューは、「ラーメン(醤油・塩・豚骨味噌・黒胡椒味噌)」「濃厚つけ麺」「ゆず壱七つけ麺」「辛肉ラーメン」などに各種トッピング、「丼セット」、「餃子」、ドリンク類など。
今回は、「ラーメン」をチョイス。
食券を渡す際にラーメンの種類を聞かれるので、「黒胡椒味噌でと」、また「味の濃さ」「麺の硬さ」「脂の量」など好みも聞いてくれるので「普通」でお願いしました。

回転は良くないようで10分程してようやく入店する事が出来ました。
その頃には10人近い行列が…こんなに並ぶ店なのか!

接客は雑な感じでお冷やも投げるように出すのは…
お客さんも食べ終わってるのに出ないのが何人もいて、ラーメンあるけどスマホに夢中で殆ど食べない人とか…。
たまたま客層が悪かったのかもしれないけれど、こんな時期なのに食べ終わってマスク外してくっちゃべってる団体の学生っぽいのとか何考えてるんだろ?って思うし、気分良く食べられないよな。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0060
「黒胡椒味噌ラーメン」700円

IMG_0065

白茶濁したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。

紅一点味噌に焙煎七味を練り込んだと言う特製の味噌ダレを合わせたと言うもので、味噌味噌した感じでは無くトロンとしたまったりクリーミーなスープに溶け込むようにタレが合わさり、少しピリピリした刺激が感じられるもので美味しい。

IMG_0066IMG_0063
麺は、平打ちの中太ストレート。

硬めな茹で加減でプツンと切れる感じの食感で、スープの持ち上げは上々な感じ。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ウズラの味玉、ネギ、海苔。

チャーシュー小ぶりなバラロール。
肉の味は弱いけれど、ホロリと解れる柔らかさでスープをしっかり絡ませて食べると良い感じ。

ウズラは半熟で噛むとプチンとした食感の後にトロっと黄身が流れ出てくるような感じ。


全体的な印象としては、クリーミーな豚骨に味噌やスパイシーな風味が加わった不思議な感覚のラーメンで面白かった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
296杯目

前回の訪問:
2013.11.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-1-9

営業時間:
11:00〜翌4:00

定休日:


電話:
042-527-8178

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
壱七家

横浜家系ラーメン 壱七家@立川市3

壱七家メニュー:
ラーメン(17日価格\500)
ライス(\100)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、立川駅南口から昭島方面に向かってすぐの所にある「壱七家」へ。

毎月17日は「壱七家」のラーメンが500円て事を思い出して来たんだけど、前回も同じような感じで17日に来たんだな(^_^;)

19:10入店で先客は8人。

メニューメニュー

メニューに変更は無さそうなので、今日は「ラーメン」と「ライス」をチョイス。

食券を渡す際に、味の好みなどを聞いてくれるので、「普通」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「ラーメン」17日価格500円

白濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

醤油味と言っても醤油感は強くなく、豚骨と鶏がたっぷり溶け込んで乳化したミルキーでまったりした旨味を感じる味わいが印象的。
なんとなく人工的な味って印象はあるものの、ちょっとクセになる味で美味しい。

麺チャーシュー

麺は、平打ちの中太で軽くウェーブがかかったもの。

「普通」でお願いしてもやや硬めな感じで、モチモチと言うよりはサクッとした歯切れの良さがある食感。

でも、今日はライスをメインにゆっくり麺を食べていたので、案外ちょうど良いかも?

トッピングは、チャーシュー、ウズラの味玉、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、程よく脂身を含んだもの。
プルンとした脂身に肉々しい食感の赤身が合わさっていて美味しい。

ウズラは、半熟っぽい感じの茹で加減。


ライス
「ライス」100円

「ライス」は、大きなお茶碗にたっぷりと♪

海苔巻き

例によって、豆板醤を載せてたっぷりスープを染み込ませた海苔で巻いて食べたり

雑炊

豆板醤、ラー油、白ごまを振りかけ、スープをたっぷりかけて雑炊風にしたりと、色々な味を楽しみました♪


全体的な印象としては、相変わらずライスとの相性バッチリなスープで、ラーメン以上にライスを楽しむ感じで美味しくいただきました。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
341杯目

前回の訪問:
2013.2.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-1-9

営業時間:
11:00〜翌4:00

定休日:


電話:
042-527-8178

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
壱七家


横浜家系ラーメン 壱七家@立川市3

壱七家メニュー:
ラーメン(17日価格\500)
大盛(タイムサービス)
ライス(タイムサービス)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、立川駅南口から少しの所にある「壱七家」へ。

2年以上行ってなかったのかな?最近は立川で家系って言うと「はやぶさ」や「つばさ家」へ行く事が多いんだけど、この「壱七家」も人気の高いお店です。

更に毎月17日は「壱七」にかけてラーメンが500円で提供されると言うお得なサービスもやっているので、それを狙って来てみました(笑)

14:25入店で11人。

日曜日とは言えアイドルタイムにも関わらず、満席に近い状態をキープし続けてるって凄いな!

メニューメニュー
メニューメニュー

メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「うま辛ラーメン」「壱七つけ麺」「家系つけ麺」「旨辛つけ麺」に各種トッピング、「ライス」「白髪ネギ丼」「チャマヨ丼」「炙りチャーシュー丼」「宇都宮餃子」「生ビール」など。

サービスデイの今日は「ラーメン」と「塩ラーメン」がワンコインの500円となっています。

そんな訳で、今日は基本の「ラーメン」をチョイス。

食券を渡す際に味の好みを聞いてくれるので「麺やわらかめ」でお願いしました。

また、この時間帯は「大盛」と「ライス(大・中・小)」のサービスがあるとの事で「大盛」「ライス(中)」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「ラーメン」17日価格500円 「大盛」サービス

白濁したスープは、豚骨や鶏ガラなど動物系白湯スープをベースにした醤油味。

表面に浮いている油は然程多くないけどスープに融合している感じに乳化度が高く、鶏の風味がたっぷり感じられるクリーミーな味わい。

インパクトは大きくないけど、クセの無い濃厚さとしっかりした旨味があるので、多くの人が受け入れやすい味で美味しい。

麺チャーシュー

麺は、平打ちの太麺で軽くウェーブがかかったもの。
「やわらかめ」でお願いしたのでしっかり柔らかく、うどんのようなモチモチした食感としっかりした粉の味や風味が感じられて美味しい♪

ここで「やわらかめ」は初めてだったけど、かなり良い感じですね(^^)

「大盛」にしたのでボリュームもたっぷり。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、うずらの玉子、海苔。

チャーシューは、小ぶりながらも適度に厚みのあるバラロール。
肉の味はあんまり無く脂身が多めなタイプですね。

壱六家系はうずらの玉子が入るのが特徴ですが、個人的にこれが結構好きで嬉しかったりする(^^)


ライス
「ライス(中)」サービス
「ライス(中)」は、大きめのお茶碗にたっぷりと。
サービスとは思えない位の量なんだけど、「大」とかにしたらどれくらいの量になるんだろう?(^_^;)

海苔巻き

例によって、ライスの上に豆板醤をのせスープをたっぷり染み込ませた海苔で巻いて食べたり、

雑炊

後半は、スープをかけ卓上の刻み生姜、豆板醤、白ごま、ラー油などをかけて美味しくいただきました。


全体的な印象としてはクリーミーな濃厚感のある家系ラーメンで美味しく、更にサービスたっぷりで多くの人から支持されているのがよくわかるお店でした。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
39杯目

前回の訪問:
2010.9.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-1-9

営業時間:
11:00〜翌4:00

定休日:


電話:
042-527-8178

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
壱七家

横浜家系ラーメン 壱七家@立川市3

壱七家メニュー:
炙りチャーシューメン(\950)
ライス(\100)

味:
豚骨醤油

コメント:
先日、ちせさんから「『壱七家』の炙りチャーシューメンが美味しい」とのコメントを頂いたので、今日はそれ目当てで立川駅南口にある「壱七家」へ。

18:35入店で先客は2人。

予定通り「炙りチャーシューメン」の食券をチョイス。ガッツリいきたい気分だったので「ライス」も。

味の調整は全部「普通」でお願いしました。

程なくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「炙りチャーシューメン」950円

てか、今まで食べた家系ラーメンの中で最速の提供かも?
最速で思い出したけど、「最速チャーシューメン」なるメニューのある「マツモトツヨシ」にも行ってみないとなぁ。

さて、話を本題に戻して。

茶濁したスープは、濃厚な豚骨白湯スープをベースにした醤油味。
いつもはミルキーでまったりとした感じの印象なんだけど、今日はやや軽めでキリッと醤油が立っているような印象を受けた。
油も比較的少なめで、全体的にシャープになっているかな?


麺チャーシュー
炙り麺は、丸っこい切り口の太麺で軽く縮れた感じがあります。
ツルツルっとした滑らかな舌触りで、サックリとしたソフトな食感。
もう少しもっちり感があると嬉しいけど、これはこれでありかな。

トッピングは、チャーシュー、炙りチャーシュー、ネギ、ウズラの玉子、ほうれん草、海苔。

チャーシューは、いつものペラペラだけどジューシーさのあるものが1枚。

炙りチャーシューは、分厚くカットされたものが3枚。
角煮のような脂身のたっぷりのったバラ肉にこんがりと焼き目がつけられていて香ばしく、肉々しいしっかりした食感が「肉食ってる!」って感じにさせてくれますね♪


ライス
「ライス」100円

ご飯は、小さめの丼に軽く一杯。

ライスライス

例によって、卓上の豆板醤を付けたっぷりスープを染み込ませた海苔で巻いていただきました。
相変わらずの美味なんだけど、もう少し油が多くても良いかな?
次回は「油多め」にしてみよう。

更に、今日はちょっと贅沢に、厚切りのチャーシューも巻いちゃいました(^o^)
美味しいけど…チャーシューはそのまま食べた方がよかったなぁ(^_^;)


全体的な印象としては、ちせさんの言うように、焼肉を食べているかのような肉のボリューム感で大満足でした。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
301杯目

前回の訪問:
2010.7.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-1-9

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-527-8178

駐車場:
近くにコインパーキング有


横浜家系ラーメン 立川 壱七家 ( 立川南 / 豚骨ラーメン )
★★★☆☆3.0
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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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