ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

塩玉らーめん

塩らーめん ひるがお EX 品川キッチン@港区【初訪店】<塩玉らーめん+醤油白湯らーめん+ミニ肉ご飯>3

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訪問日:
2023.8.27

メニュー:
塩玉らーめん(\1050)
醤油白湯らーめん(\980)
ミニ肉ご飯(\380)

味:


コメント:
今日紹介するのは、品川駅からほど近い「品川プリンスホテル アネックス」内のフードコート「品川キッチン」にある「ひるがおEX」。

ここは、世田谷にある名店「せたが屋」のセカンドブランドである塩ラーメン専門店「ひるがお」の系列店として2011年6月20日にオープンしたお店。

8月27日12:15頃でフードコートは満席に近い状態。

店舗前にL字カウンター15席の他
にフードコートのテーブル多数あります。

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店舗横に券売機があるので、そこで食券を買うのですが食券購入待ちが10人で、食券購入するだけなのに全然進まない…
10分程してようやく券売機前に辿り着く事が出来ました。

メニューは、「塩らーめん」「醤油白湯らーめん」「塩つけ麺」「ひるがお盛り」などに「チャーシュー」「板海苔」「味付け玉子」「メンマ」「辛味葱」のトッピング、「焼き餃子」、ご飯物など。

今回は、「塩玉らーめん」「醤油白湯らーめん」「ミニ肉ご飯」をチョイス。
現金の他のクレジットカード決済に対応しています。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され、出来上がり次第ブザーが鳴って取りに行くスタイルになっています。

しばらくしてブザーがなったので、ラーメンを受け取り席に着いていただきます。

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「塩玉らーめん」1050円

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スープは、鶏などの動物系をベースに魚貝系を合わせた塩味。

白湯までは行かないけれどまったりしたまろやかな口当たりでホタテなどの貝類のコクと旨味に優しい甘味がたっぷり感じられ、塩ダレの良い風味と味わいを感じさせながらもシャープにならずその味わいを存分に楽しめるもので美味しい♪

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麺は、極細の縮れで適度な茹で加減。

サックリとした歯切れの良い食感で粉感を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、小海老、白髪ネギ、メンマ、海苔。

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チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
赤身は少し繊維質な硬さがあり脂身は柔らかなもので、風味がちょっと微妙な感じかな。

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味玉は、8割方固まった半熟。
トロッとした半熟感に良い感じに塩ダレが染みこんでいて美味しい♪

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「醤油白湯らーめん」980円

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「醤油白湯らーめん」は、鶏白湯的なまろやかな濃厚さに醤油ダレが強すぎない程度に合わさって融合しまったりした濃厚なコクと旨味を感じるバランスの良いもので美味しい♪

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トッピングは、塩が白髪ネギなのに対してこちらは青ネギになっています。

味玉も半玉入っていて、「醤油白湯らーめん」に合わせた醤油ダレが染みこんだ味玉になっていて好印象で美味しい♪

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「ミニ肉ご飯」380円

「ミニ肉ご飯」は、ご飯の上に解しチャーシューと青ネギをのせた感じのもの。

チャーシューがトロトロに柔らかく旨味たっぷりで不思議なことにらーめんのチャーシューよりも美味しく感じる位でネギの風味とマッチしてご飯が進む美味しさ♪


全体的な印象としては、円やかな濃厚感を楽しめる塩ラーメンで美味しかった♪
フードコートでこのレベルのものが食べられるのは嬉しいですね!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
420杯目
421杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都港区高輪4-10-30品川プリンスホテル アネックスタワー2F

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:


駐車場:
品川プリンスホテル有料駐車場有り

公式HP:
リンスホテルズ&リゾーツ

ひるがお 新宿御苑店@新宿区【初訪店】4

ひるがおメニュー:
塩玉らーめん(\800)

味:


コメント:
今日は、野暮用で新宿に来たので、御苑にある「ひるがお」に。

ここは、環七の有名店「せたが屋」で昼のみ塩ラーメンを提供する二毛作スタイルで営業していた「ひるがお」の2号店として2005年にオープンしたお店。

環七の方は随分前に食べたんだけど、こちらの新宿御苑店は初訪。

11:55到着で外待ち2人。
タイミングが良かったのか、殆ど待つこと無く入店する事が出来ました。

明るい店内は、L字型カウンター10席と、背面に3席。
雰囲気が悪いわけでは無いんだけど、なんか店員さんや待ち客でゴミゴミしていて落ち着かないなぁ。
メニュー入ってすぐ左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「塩らーめん」「醤油らーめん」「塩つけ麺」に各トッピング違い、ご飯ものやビールなども置いてあります。

「ひるがお限定らーめん」て言うのもあったけど、よくわからないので、今日は「塩玉らーめん」をチョイス。

ほどなくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「塩玉らーめん」800円

透明感がありキラキラと輝くスープは、鶏や魚介などの旨味がたっぷりつまった塩味。
あっさりなんだけどコク深く、塩味もしっかりついているんだけど尖った感じは無く全体的に円みがあって美味しい。
脇を固める刻みネギや、アオサ、貝柱フレークなんかも、でしゃばらずに良い味出してくれています。


麺麺は、丸っこい細めのストレート、中細ストレート、中細の平打ちがかったストレートの3種類?2種類かな?
何気なく麺を持ち上げて見たら太さが違って、「あれ?」って感じ。
何か意図があってこの組み合わせなんだろうけど、正直なところ見た目以外その違いはよくわからなかった(^_^;)けど、それぞれスープの持ち上げは良く、しなやかな舌触りで美味しい。

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、アオサ、白髪ネギ、刻みネギ、貝柱フレーク。

チャーシュー味玉
厚みのあるチャーシューは、ホロリと解れる柔らかさがありながらもジューシーで肉の旨味がしっかりしていて美味しい。

味玉は、黄身が7割程度固まった半熟で、程よく塩味が染み込んでいます。
見た目はへんてつも無い茹で玉子なんだけど、黄身の味が引き立っていて美味しい。

昔食べた時の事をあんまり憶えていないので、比べる事は出来ないけど、しっかりした旨味を感じる事の出来る塩ラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
38杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都新宿区新宿1-32-4

営業時間:
11:00〜17:00(スープ無くなり次第終了)

定休日:
日曜日

電話:
03-3341-0366

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
せたが屋

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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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