訪問日:
2024.3.23
メニュー:
濃厚麻辣タンメン(\900)
味:
辛タンメン
コメント:
今日紹介するのは、東大和駅から少しの所｢壱歩｣跡地にオープンした｢埼玉タンメン山田太郎｣。
ここは、埼玉発のローカルチェーンとして有名な｢山田うどん｣のネクストブランドで、農家レストランをコンセプトに新鮮な国産野菜をたっぷりと食べられるタンメン屋として所沢にオープンした「埼玉タンメン 山田太郎」の7号店、東京都では｢清瀬店｣に次ぐ2店舗目として3月15日にオープンしたお店。
3月23日20:00頃の入店で店内2人待ち。
ウェイティングシートに記入して店内で待ちますが、タイミングが良かったようですぐに席に着くことが出来ました。
店内は、一文字カウンター8席にボックスシート5卓と4人掛けテーブル3卓のゆったりした空間。
注文は各席に設置されたタブレットで注文し、会計は後会計でセルフレジでするスタイル。
メニューは、｢濃厚タンメン｣｢淡麗タンメン｣｢カレータンメン｣｢味噌タンメン｣｢海鮮タンメン｣｢濃厚麻辣タンメン｣｢味噌麻辣タンメン｣｢煮干系醤油ラーメン｣｢魚介系濃厚つけ麺｣に各種トッピング、定食、一品料理、デザート、ドリンク類、お子様メニューなど。
限定で｢柚子塩ラーメン｣｢担々タンメン｣も提供されていました。
清瀬店で｢濃厚タンメン｣を食べたので、今回は｢濃厚麻辣タンメン｣｢野菜増し｣をチョイス。
10分程してお盆にのせられたタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「濃厚麻辣タンメン」900円
オレンジ色したスープは、鶏と豚骨などの動物系白湯スープをベースにしたもの。
濃厚まではいかないけれどまったりとしたコクと旨味にヒリヒリした辛味が加味され、花椒がハラリとふりかけられて心地好い風味と軽い痺れ感を楽しめて美味しい♪
麺は、北海道産小麦を使用したと言う自社製の太ストレート。
しっかり茹でられていてモッチモチな食感が楽しめるチャンポンにも近いタイプで、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、豚コマ、キャベツ、もやし、ニンジン、キクラゲ、玉葱、ネギ、小松菜、水菜など。
パッと見少なそうだけど野菜はかなりたっぷり！
キャベツともやしをメイン多種の野菜が入っていて、スープの味を良い感じにまとっていて美味しい♪
豚スラは埼玉県産の黒豚を使用したものとのこと。
｢清瀬店｣で食べたボソッとした感じのものとは違い柔らかくて旨味たっぷりで美味しい♪
ただ、量がちょっと寂しいかな(^^;)
食べ終えたらタブレットの会計ボタンをタッチしてから入り口正面にあるセルフレジで会計を。
全体的な印象としては、まったりした濃厚感を楽しめる豚骨に結構しっかりした麻辣感が加えられたスープとモチモチ太麺がマッチした一杯で美味しかった♪
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
151杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小平市中島町22-16
電話:
042-313-2033
営業時間:
10:30〜22:00
※Lo.21:30
定休日:
無
駐車場:
25台
公式HP:
山田うどん
X:
山田うどん食堂【公式】
