ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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国分寺

横浜家系 壱角家 国分寺店@国分寺市<限定・ウルトラーメン>

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訪問日:
2026.5.4

メニュー:
ウルトラーメン(\1200)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅南口からすぐの所にある「壱角家」。

6月21日までウルトラマンとコラボしたラーメンを提供しているとの事で、ウルトラマン好きな子供達を連れて9年ぶりに行ってきました。

5月4日11:10頃の入店で先客は6人。

9年ぶりの訪問という事もあり、レイアウトは変わらないけれど、入り口正面にタッチパネル式の券売機が出来ていたので、そこで食券を買います。

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メニューは、「家系ラーメン(醤油・塩)」「油そば」「博多とんこつ」「つけ麺」に各種トッピング、「すためし」等のご飯物、おつまみ、ドリンク類、セットメニューなど。
限定で「ウルトラーメン」「冷壱郎」も提供されていました。

今回は、お目当ての限定「ウルトラーメン」をチョイス。
アプリクーポンで「味玉」もお願いしました。
「麺のかたさ」「味の濃さ」「脂の量」など好みの調整が出来、注文時に聞いてくれるので、全部「ふつう」でお願いしました。

また5月6日までライスが無料食べ放題となっていました。

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ラーメンの出来上がりを待っている間にセルフサービスとなっているライスを取ってきます。

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「ライス」期間限定サービス

食べ放題となっているので、食べきれる量をよそってきます。
キューちゃんもセルフサービスとなっているので、少し添えてきました。

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「ウルトラーメン」を頼むとスクラッチカードが1枚貰えて、当たりが出ると、レンゲやタンブラーなどの景品がもらえますが、当たる確率はかなり低いとか!?
今回は家族で5杯食べて、運良く1枚だけアタリが出てレンゲをゲット出来ました♪
店員さんもビックリして「初めてアタリ見ました」と言ってました(笑)

店員さんは凄く感じの良い応対で家族連れでも安心して食事が出来ます。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ウルトラーメン」1200円「味玉」クーポン

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まず目を引くのが大きなプリント海苔!
ウルラマン、ウルトラセブン、ウルトラマンティガ、ウルトラマンゼロが描かれたプリント海苔は通常の4倍位あり、ウルトラマンファンには堪らないです!
ただ、結構しっかりしていて小さい子供だと噛み切るのが大変かもしれないので千切って食べる方が良いかもしれないです。

茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

トロンとした高い粘度が感じられるもので、豚骨の臭みやクセは一切感じさせないシチューを思わすようなクリーミーなスープで、そこに旨味たっぷりでまろやかな醤油ダレが合わさって、「商店系」のスープではあるけれど濃厚感が強めに感じられて美味しい♪

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麺は、平打ち風の中太ストレート。

デフォルトでやや硬めな茹で加減となっていて、少しパツンとしたハリのある食感を楽しめ、スープの粘度が高いのでたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、追加の味玉。

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チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
トロトロに柔らかく煮込まれていて、味もしっかり染み込んでいて美味しい♪

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味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッと溶け出す部分やゼリー状に近いような濃厚な部分もあるような半熟感で味もしっかり染み込んでいて凄く美味しい♪

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海苔は大きなプリント海苔の他に通常サイズのも2枚のっています。
例によってスープをたっぷり染み込ませて、ほうれん草と卓上の豆板醤をのせたライスを巻いて美味しくいただきました♪

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ライス食べ放題なので、少しだけおかわりをして、スープ
をたっぷりかけ、卓上の刻み生姜と豆板醤とラー油をかけて美味しくいただきました♪


全体的な印象としては、シチューを思わすような粘度のたかさとクリーミーな濃厚感のある豚骨醤油ラーメンで美味しく、ウルトラマンの描かれたプリント海苔やスクラッチなども含め楽しかったです♪


ご馳走様でした♪


2026年何杯目?:
170杯目

前回の訪問:
2017.3.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市南町3-18-17

営業時間:
10:00〜翌2:00
日祝10:00〜23:00

定休日:
無

電話:
042-325-7491

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
壱角家

にんにくだいち@国分寺市<にんにくだいち特製ラーメン>

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訪問日:
2026.2.28

メニュー:
にんにくだいち特製ラーメン(会員価格\1100)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅北口から少しの歩いた所「さか田」の並びにある「にんにくだいち」。

オープン当初に行った以来12年ぶり位の訪問です。

2月28日21:55頃の入店で先客は1人。

現金は右手の券売機で食券を購入し、キャッシュレスは席のQRコードを利用してスマホで注文するスタイルとなっています。

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メニューは、「にんにくだいち特製らーめん」「にんにくエネルギーらーめん」「だいちブラックらーめん」「だいち魚介らーめん」「らーめん食べ放題」「素らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。

今回は、「にんにくだいち特製ラーメン」をチョイス。

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「一蘭」の「味集中カウンター」とはまた少し違うけれど、厨房は見えずにラーメンの提供時にカウンター正面がガラガラと開いて渡されるスタイルとなっています。
会計は食べ終えたスマホで会計ボタンを押すと店員さんが来てくれて、どのキャッシュレス決済するかを伝えてお会計するスタイルになっています。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「にんにくだいち特製ラーメン」会員価格1100円
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透明感を残したスープは、豚骨や鶏などの動物系清湯をベースにしたあっさり醤油味で、表面には細かな背脂が軽く浮かべられています。

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白醤油のようなほんのり甘味のあるやわらかな味わいで、味付けは強くないけれどしっかりした旨味が感じられてスッキリした味わいで、背脂ビッシリで見た目はこってりなんだけどその背脂も重さが無く、清湯スープと上手く調和を取ってコクと旨味を感じさせてくれて美味しい♪

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麺は、極細で少し縮れた感じのもの。
博多のラーメンの麺と比べると加水高めで、やや硬めな茹で加減でスープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、万能ネギ、もやし、海苔。

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チャーシューは1.5cmぐらいありそうな分厚くて大きなもの。
ホロホロとした解れるような柔らかさで、油っこさはないけれどしっかりした肉の旨味が感じられ味も強すぎず弱すぎずな感じに染み込んでいて凄く美味しい♪
ボリューム感も半端なく、下手なチャーシューメンよりも満足感が高いです!

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途中で卓上のニンニクを一粒 クラッシュ!
「にんにくや」 同様ここもやっぱりニンニクを加える事で完成と言っても過言でない感じにその風味と旨味がグッと加味されて凄く美味しい♪
後に予定がなかったり気にしない人であればニンニク必須です!


全体的な印象としては、動物系主体のあっさりスープに背脂のコクが合わさったもので、ほぼほぼ「にんにくや」と同じタイプのものながら、個人的にはもしかしたらこっちの味の方が好きかもしれないって言う位に過不足のない凄く良い感じのバランスで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2026年何杯目?:
81杯目

前回の訪問:
2014.10.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市本町2-12-5

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜24:00
※Lo.各30分前

定休日:
無

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
にんにくだいち

麺家 光@国分寺市<うま辛ラーメン>

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訪問日:
2026.2.28

メニュー:
うま辛ラーメン(\1050)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅北口から少しの歩いた路地裏にある「麺家 光」。

かなり印象が良かったので、違うメニューも食べてみようと再訪してみました。

2月28日21:40頃の入店で先客は4人。

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メニューは、「ラーメン」「うま辛ラーメン」「どか盛り野菜ラーメン」「のり味玉ラーメン」「チャーシューメン」「特製ラーメン」女性限定「半ラーメン」に各種トッピング、「ライス」、ドリンク類など。

今回は、「うま辛ラーメン」をチョイス。

「麺の固さ」「味の濃さ」「油の量」など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は、「麺やわらかめ」「油多め」でお願いしました。

店員さんは、穏やかで優しい接客で、「紙エプロンご利用になられますか?」と声をかけてくれました。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「うま辛ラーメン」1050円

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赤茶色したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で辛味が加えられたもの。

トロンとしたとろみを帯びた粘度を感じるポッテリした口当たりのもので、辛味のせいか前回程強い骨感は感じないものの、唇がベタつくようなかなりの濃厚さがあり、ヒリヒリとした刺激のあるやや強めな辛みが感じられます。
ただ辛味一辺倒ではなく元の豚骨スープの味がしっかりと感じられつつそこに辛味がのっているような印象で、バラバラでは無く、豚骨をしっかり楽しめつつヒリヒリとした辛味が融合した感じで凄く美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の平打ち風の中太で軽くウェーブがかかったもの。

家系としては比較的細めなタイプで、「やわらかめ」でお願いしてもそこまで柔らかい感じでは無いのでムニムニ感は無く、モチモチ感ともまた違っ歯応えを感じる食感で、個人的にはもう少し柔らかくても良かったけど特に硬すぎる感じでも無いのでスープと良い感じに馴染んで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔。

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チャーシューは、大きめな肩ロース。
ホロリとした柔らかさで旨味もしっかりしていて美味しい♪


全体的な印象としては、しっかりとした家系の味を楽しめつつヒリヒリとした辛味が溶け込んだ、正に「うま辛」な家系豚骨醤油ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2026年何杯目?:
80杯目

前回の訪問:
2025.11.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市本町2-13-8

営業時間:
11:00〜16:00 18:00〜23:00

定休日:
無

電話:
042-313-8099

駐車場:
近くにコインパーキング有

Instagram:
国分寺 横浜家系ラーメン 麺家光


濃厚焼きあご煮干し つけ麺 さか田@国分寺市<焼きあごつけ麺>

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訪問日:
2025.11.13

メニュー:
焼きあごつけ麺(\1000)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅北口から少しの所にある「さか田」。

11月13日21:55頃の入店で先客は2人。

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メニューは、「焼きあごつけ麺」「魚介つけ麺」「焼きあごラーメン(醤油・塩・濃厚)」「味噌焼きあごラーメンらーめん」「台湾まぜそば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
限定で「辛旨焼きあごつけ麺」も提供されていました。
現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。

今回は、「焼きあごつけ麺」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「焼きあごつけ麺」1000円

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焦げ茶濁したつけ汁は、濃厚な動物系白湯スープをベースに焼きあごなど魚介系を合わせた醤油味。

トロ〜ンとした滑らかなトロミを感じる粘度の高いスープで、こってりとしたまろやかさと唇がベタつくような濃厚さを持った動物系をベースに少しビター さにも似たような芳ばしさのあるあご煮干を感じるもので、甘ったるさがなく醤油ダレもビッと効いているので、変に重すぎないバランスで美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の太ストレート。

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全粒粉入りかな?適度に水締めされていて、やや硬めに感じるしっかりした食感、そして豊かな風味とほのかな甘味のある麺の味わいを存分に楽しむことが出来、トロンとしたつけ汁がたっぷり絡みついてマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、魚粉、海苔。

チャーシューは、煮豚のバラと低温調理の肩ロース。

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バラは表面が炙られていて香ばしいだけで無くジューシーさもある感じでタレもしっかりついていて凄く美味しい♪

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肩ロースは、ムニムニとした肉々しい食感と旨味を楽しめるもので美味しい♪

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卓上の黒七味をハラリとかけて食べるとまた美味しい♪


全体的な印象としては、香ばしい風味とビターさのあるあご煮干しを主体とした濃厚動物魚介系つけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2025年何杯目?:
407杯目

前回の訪問:
2023.8.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市本町2-12-5 カワシマビル1F

電話:
042-312-4034

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:30
土日11:00〜22:30

定休日:
不定休

駐車場:
近くにコインパーキング有

Instagram:
濃厚つけ麺さか田

X:
濃厚つけ麺さか田

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2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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