訪問日:
2024.11.9
メニュー:
鶏白湯ラーメン白(キャンペーン\500)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、国分寺駅北口から程近いビルの地下にオープンした鶏白湯ラーメン専門店｢石田屋｣。
ここは、元々｢焼肉とり酒場イシダ商店｣として営業していたお店で『15年以上営んだ、焼鳥屋が本気で鶏にこだわった「泡」鶏白湯』を提供するラーメン店へと業態変更し、9月14日にグランドオープンしたお店。
溝の口の｢イシダ商店｣も同様に7月1日に｢石田屋｣へとリニューアルしたようですね。
11月9日21:15頃の入店で先客は無し。
店内は、一文字カウンター7席と4人掛けテーブル4卓、奥にも半個室的な席があるようでゆったりした空間。
地下って事でなんとなか薄暗い雰囲気かと思いきや、明るい雰囲気で店員さんも気さくで明るく良い感じの雰囲気♪
注文は、各席に設置されたタブレットで注文し、会計は後会計で各種キャッシュレスに対応しています。
メニューは、｢鶏白湯ラーメン白｣｢鶏白湯ラーメン赤｣｢鶏白湯ラーメン黒｣｢鶏白湯ラーメン味噌｣｢まぜそば白｣｢まぜそば赤｣｢まぜそば黒｣｢まぜそば味噌｣に各種トッピング、｢ブラック飯｣｢白ごはん｣、セットメニュー、ドリンク類など。
今回は、｢鶏白湯ラーメン白｣をチョイス。
肉の種類が｢親鳥の炭火焼き｣か｢レアチャーシュー｣から選べ、麺の硬さも選べるので、｢肉:親鳥の炭火焼き｣｢麺:普通｣をポチッと。
ほどなくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鶏白湯ラーメン白」950円→キャンペーン500円
カプチーノのように綺麗に泡立ったスープは、文字通り濃厚な鶏白湯の醤油味。
ポッテリした口当たりと唇がベタつくようなまったりした濃厚さがあり、滑らかななんだけど骨や肉感も感じられるようで、かなり濃厚なんだけど重さが無く、程よい醤油感が合わさってかなり良い感じのバランスで凄く美味しい♪
麺は、低加水の細ストレート。
デフォルトでも硬めな茹で加減で、サックリした食感と粉感が楽しめ、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、焼鳥、白髪ネギ、刻み玉葱、水菜。
焼鳥は、炭火焼きされたもので真っ黒！
苦いわけじゃなく炭火の風味を楽しめ、親鳥らしい強い噛み応えのある食感で美味しい♪
水菜は細かく刻まれてストレスが無く、アーリーレットの刻み玉葱が良い感じの清涼感を出してくれて良い感じ♪
全体的な印象としては、かなりしっかりした濃厚さがありながらも意外と重さの無いバランスの良い味わいの鶏白湯ラーメンで凄く美味しかった♪
お会計をするもキャンペーン中で500円で提供しているようで、かなりラッキーな感じでした♪
しっかりしたクオリティの鶏白湯ラーメンが深夜遅い時間まで楽しめるし、これから頑張ってもらいたいですね！
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
526杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都国分寺市本町3-4-4 栄ビル B1
電話:
042-328-0154
営業時間:
17:30〜翌3:00
(Lo.2:30)
定休日:
火曜日
駐車場:
近くにコインパーキング
Instagram:
鶏白湯麺石田屋（国分寺）
