訪問日:
2024.11.30
メニュー:
海老担々つけ麺(\1200)
辛味ペースト(\50)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。
11月30日20:40頃の入店で先客は8人。
子供用椅子も用意されているので、子供連れでも大丈夫です。
メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」四季限定の｢海老担々つけ麺｣に「味玉」「三角メンマ」｢ネギ｣｢海苔｣｢茹でキャベツ｣「チャーシュー」｢たまねぎ｣などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
今回は、｢海老担々つけ麺｣と｢辛味ペースト｣をチョイス。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「海老担々つけ麺｣1200円
つけ汁は、茶濁したつけ汁は、濃厚な動物系白湯スープをベースにたっぷり海老を加えた感じのもの。
ドロリとした高い粘度をもったもので、それに比例するような濃度の高さがあり、通常の｢海老つけ麺｣と変わらないレベルの強い海老感があり、そこにヒリヒリとした然り気無くもしっかりした辛味のアクセントが加えられていて、甘味と辛味とがどちらも主張しあったインパクトのある味わいで凄く美味しい♪
麺は、自家製の太ストレート。
いつもより若干細めな印象で、しっかり水締めされてコシのある食感と豊かな風味が楽しめて凄く美味しい♪
更に上からたっぷりかけられた挽き肉をしっかり混ぜ合わせると力強い旨味と花椒系の風味と軽い痺れ感も加わって、これをつけ汁に浸けて食べると麻辣感｢海老担々｣て感じで凄く美味しい♪
ただ、つけ汁の粘度の高さと挽き肉が合わさるとつけ汁の絡みが半端ないので、どっぷり浸けちゃうとつけ汁が足りなくなっちゃう可能性があるので注意が必要かも!?
トッピングは、チャーシュー、肉味噌、青ネギ、メンマ、ライム。
チャーシューは短冊切りにされたもので、トロッと柔らかくつけ汁の味も合わさって凄く美味しい♪
たっぷりのせられた肉味噌は、粗挽き肉の旨味がたっぷりでやや強めの甘味を感じる味わいで、振りかけられた花椒の風味が良いアクセントになってメチャクチャ美味しい♪
つけ麺には勿論、ご飯にかけて食べても美味しそう！
ライムを搾ると柑橘の風味と清涼感が加わって、ちょっとエスニックな雰囲気も。
「辛味ペースト｣50円
｢辛味ペースト｣は小皿で提供してくれるので、自分のタイミングで好みの量を加えることが出来ます。
つけ汁に溶かしても良さそうだけど、麺に絡めた方が直接的な辛味を楽します。
かなり刺激的で強い辛味ですが、｢激辛｣って程では無いので辛いのが好きな方にはオススメ！
カウンター端に割りスープの入ったポットがあるので、好みのタイミングでスープ割りが出来ます。
ただ、粘度が半端なく高く殆ど無くなっちゃったので、肉味噌を投入してそのまま頂きました。
これ、ライスがあったら最高だっただろうな(^^;)
全体的な印象としては、超濃厚な｢海老つけ麺｣をベースに挽き肉の旨味や麻辣感のアクセントがついた一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
556杯目
前回の訪問:
2024.10.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市新町9-2211
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
電話:
0428-34-9424
駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。
公式HP:
五ノ神製作所
X:
らーめんいつ樹本店
Facebook:
五ノ神製作所
