メニュー:熟玉和歌山らーめんTYPE S(\750)
豚丼(\180)
味:
醤油豚骨
コメント:
今日は、立川南アレアレア3Fにある「ラーメンスクエア」に。
12月に入り、そろそろ各店で冬メニューが始まっているかなぁ？と見てみると、予想通り一斉に新メニューの提供を始めたようです。
「和っ２」:
「和歌山らーめんTYPE S」
「侍」:
「灼熱の極味噌」
「晴」:
「晴の味噌」
「えんや」:
「塩肉そば」
「いちや」:
「鰹スペシャル」
「桜みち」:
「あぶりカニ味噌ラーメン」
「桂花」:
「担々麺」
今日は、その中から「和っ２」へ。
店舗前の券売機で、新メニューの「熟玉和歌山らーめんTYPE S」と「豚丼」をチョイス。
18:40入店で先客は4人。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「熟玉和歌山らーめんTYPE S」750円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
動物系のまろやかで濃厚な旨味がたっぷり詰まったスープに、やわらかだけど主張の強い醤油の味と風味が合わさります。
軽い甘味と、ちょっとしょっぱいかなぁ？と感じるか否かの醤油加減がなんとも言えない引きの強さになっていますね。
麺は、細めのストレートで、「バリカタ」って言っても良いような硬めな茹で加減。ザッザクと歯切れの良い食感で、濃厚なスープもたっぷり持ち上げてくれます。
トッピングは、チャーシュー、味玉、蒲鉾、青ネギ。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
程よく含まれた脂身がトロっと柔らかくて美味しい。
味玉は６割程度固まった半熟で、割ると黄身がトロ～っと流れでてきます。
醤油の味はしっかり入っているんだけど、風味の面でちょっと微妙かな？って印象が。
たっぷり入った青ネギはメチャクチャ良い感じですね♪
苦味や臭みは一切なく、心地よい風味とほんのり甘さを感じるような味わいで美味しい。
スープとのマッチングも予想以上に良い感じですね。
「豚丼」は、豚肉と玉葱を煮込んだ軽い甘味のあるもの。
「豚丼」180円
これだけでも十分美味しいんだけど、新しく卓上に備え付けられた「極旨辛かけダレ」とラーメンのスープを少しだけかけると一層美味しくなります。
辛かけダレは、少量でも結構辛いんだけど、イタズラに辛いだけでは無くニンニクなどの風味も効いていて、食べるラー油に近い雰囲気を持った辛味調味料でアクセントを加えるにはもってこいな感じですね。
全体的な印象としては、濃厚な醤油豚骨ラーメンで美味しかったんだけど、以前食べた「和歌山らーめん」と比べて粘度が若干低いかな？って程度で大きな違いを感じる事が出来なかったかも。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
424杯目
前回の訪問:
2010.9.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 3F
営業時間:
11:00～24:00(LO.23:30)
定休日:
無
電話:
042-527-7442
駐車場:
アレアレアビル有料駐車場有
