訪問日:2022.6.9
メニュー:
味玉味噌(\880)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、つつじヶ丘駅から少しの所にある｢札幌味噌麺 優｣。
オープン当初に来た時は｢炙り味噌麺｣の屋号でしたが、しばらく来ない間に｢札幌味噌麺｣に変わったんですね。
6月9日20:05頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
メニューは、｢味噌らぁめん｣｢辛味噌らぁめん｣｢醤油らぁめん｣｢塩らぁめん｣｢濃厚味噌つけ麺｣に｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢味玉｣｢炒めもやし(平日のみ数量限定)｣｢バター｣｢コーン｣などのトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
今回は、｢味噌味玉｣をチョイス。
ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「味噌味玉」880円
オレンジ色した熱々のスープは、豚骨等の動物系をベースにした味噌味。
分厚いラードの層がこってり感を出すと共に蓋の役割となっていてスープは終始超熱々！！
スープ自体にも程よい濃厚感はあるけれど、あくまでも主役は｢味噌｣といった感じに濃い口で芳醇さがあり少しスパイシーさを感じるような味噌感が楽しめるもので、旨味たっぷりでこってりなんだけどそのスパイシーな風味や生姜感などもあって意外とスッキリした後口で凄く美味しい♪
麺は菅野製麺の中太縮れで、硬めな茹で加減。菅野製麺でこの麺で珍しいよな？って感じる多加水熟成タイプの玉子麺でプリップリした弾力が楽しめるもので、濃厚な味噌スープとの相性もバッチリで美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、挽き肉、もやし、玉葱、メンマ、ネギ。
チャーシューは、小ぶりの肩ロース。
ホロリと柔らか煮込まれていて甘味のあるもので美味しい♪
玉葱やもやしや挽肉は炒めてスープの味も吸っていて美味しい♪
｢炒めもやし｣のトッピングしようと思っていたのに、すっかり忘れてた(^^;)
味玉は、8割り方固まった半熟。
味は強くない感じだけど濃厚な味噌スープの味をまとっていて美味しい♪
メンマは風味がちょっと好みと外れるかな。
全体的な印象としては、オープン当初に食べた時よりもかなりどっしりとした濃厚な味わいになっていて、より｢純すみ系｣らしい味わいが楽しめて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
252杯目
前回の訪問:
2020.2.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都調布市西つつじヶ丘3-32-1
電話:
042-499-5622
営業時間:
10:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
