訪問日:2017.6.3
メニュー:
味玉らーめん(\780)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅から南下した昭島市役所前にある「小川」。
6月3日21:35頃の入店で先客は7人。
メニューは、「らーめん」を軸に「半ちゃーしゅー」「味玉」「のり」「ちゃーしゅー」「ノリノリ」などのトッピング違い、「半ライス」「ライス」「ミニちゃーしゅー丼」「餃子」、ドリンク類など。
3つのグループ店で期間を設けての限定等も提供するようですね。
今回は、「味玉らーめん」をチョイス。
「麺のかたさ」「味の濃さ」「脂の量」などの調整が出来る他、チャーシューが「肩ロース」か「バラ」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「肩ロース」「硬め」「こってり」でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「味玉らーめん」780円
白茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした塩味。
大量の豚骨を13時間以上煮込んだと言う豚骨は、臭みが無くどっしりとした濃厚さがあり、「こってり」でお願いしたので細かな背脂がたっぷり浮かべられて、文字通りこってり感を楽しめるもの。
ただ、塩ダレ由来の鰹風味があるので、意外とスッキリした後味で美味しい♪
麺は、自社製麺の細ストレート。注文通り「硬め」な茹で加減でパツンとしたハリを感じる歯切れの良い食感で粉の風味や味も良く、スープも良い感じに持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、ネギ、海苔。
チャーシューは、厚みのあるロース。
良い感じにサシが入って、適度な食感があって美味しいんだけど、前回と比べると何となく味が弱い気も。
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身がトロッと流れ出るような半熟感で、味付けは淡い感じ。
全体的な印象としては、どっしりした濃厚感と背脂のこってり感がありながらも、スッキリした味わいの豚骨ラーメンで相変わらず美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2017年何杯目？:
188杯目
前回の訪問:
2016.8.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市田中町1-24-17 和田ビル1F
営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜23:00
土日祝11:30〜23:00
定休日:
無
電話:
駐車場:
店舗横4台
公式HP:
小川
