ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

味玉

らぁ麺 はやし田 武蔵村山店@武蔵村山市<醤油らぁ麺+味玉+マキシマムTKG+フライドポテト>4

IMG_0020
訪問日:
2024.3.17

メニュー:
醤油らぁ麺(\850)
味玉(クーポン)
マキシマムTKG(\300)
フライドポテト(\220)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、上北台駅や武蔵砂川駅から離れた武蔵村山のショッピングモール「イオンモールむさし村山」の少し北にある「はやし田」。

3月17日12:05頃の入店で店内12人待ち。

IMG_0021
IMG_0022
IMG_0023
IMG_0024
IMG_0025
オーダーは各席にあるタブレットで行います。

メニューは、「醤油らぁ麺」「背脂醤油らぁ麺」「塩らぁ麺」「味噌らぁ麺」「辛味噌らぁ麺」「つけ麺」「濃厚魚介豚骨つけ麺」「濃厚海老つけ麺」「まぜそば〜三段仕込み〜」などに各種トッピング、ご飯物、から揚げ、餃子、お子さまセット、ドリンク類など。

今回は、「醤油らぁ麺」と「マキシマムTKG」「フライドポテト」をチョイス。
アプリのクーポンで「味玉」もお願いしました。


会計は、セルフレジにて後会計となっていて現金のみとなっています。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0035
「醤油らぁ麺」850円

IMG_0048

透明感のあるスープは、鴨や鶏などを使用したと言う動物清湯系の醤油味。

鶏のふくよかな風味がふわぁっと広がり、旨味がギュギュギュっと詰まった奥深いコクのあるスープが香り高く厚みのある醤油ダレと合わさって凄く美味しい♪

IMG_0063
麺は、全粒粉入りの細ストレート。

硬めな茹で加減でパツパツとしたハリのある歯切れの良い食感と豊かな風味を楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、青ネギ。

IMG_0055
IMG_0058
チャーシューは、低温調理された感じの薄切りの肩ロース。
しっとりやわらかで脂感は少くないけれど旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

鶏チャーシューは、サックリした食感でスッキリした味わい。

IMG_0065
「味玉」クーポン



別皿で提供された味玉は、7割程度固まった半熟。
赤味が強く濃厚な黄身にやや濃いめなタレの味が染み込んでいて美味しい♪


IMG_0033
「マキシマムTKG」300円

IMG_0044

味玉と同じ「マキシマムこいたまご」を使用した卵かけご飯で、濃いめの醤油ダレと鰹節がたっぷりかけられています。
濃厚な黄身の味わいを楽しめるもので美味しいんだけど、タレがちょっと強くてしょっぱめかな?
鰹節の香りが凄く良いけれど、個人的には鰹節は少なめな方が好きかな?

IMG_0029
「フライドポテト」220円



フライドポテトは、クリンクルカットタイプの揚げたて熱々なもので、ケチャップが添えられています。


全体的な印象としては、チェーン店でありながらもホント凄いなって感じるクオリティで鶏の旨味と風味を存分に楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
140杯目

前回の訪問:
2023.11.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵村山市三ツ藤1-72-8

電話:
042-569-7276

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:


駐車場:
21台

公式HP:
らぁ麺はやし田 INGS


元祖羽村ラーメン マルフル食堂 市役所通り店@羽村市【2024新店】<ワンタン麺>3

IMG_5259_edited

IMG_5264
訪問日:
2024.1.14

メニュー:
ワンタン麺(\900)
味玉(\100)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所、昨年末で閉店してしまった「中華そば ふるいち」跡地にオープンした「マルフル食堂」。

ここは、「ふるいち」を営んでいた店主がメニューも店名も変えフルリニューアルする形で本日1月14日にオープンしたお店。

「羽村」と言う土地で生まれ育ったご主人の羽村愛を感じるお店で、屋号にも「元祖羽村ラーメン」と書かれていますね。

IMG_5260

1月14日6:50頃の到着でシャッター2人待ち。

定刻通りの7:00にオープンしました。

IMG_5266_edited

店内は、「ふるいち」の頃と殆ど変わらないレイアウトでL字カウンター8席のみのこぢんまりした空間ですが、カウンターが赤に貼り替えられて雰囲気がかなり変わり、お洒落な雰囲気から昔ながらのラーメン屋って感じの雰囲気になりましたね。
ただ、やわらかで丁寧な接客は変わらないので、居心地も凄く良いです。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_5269

IMG_5274

IMG_5271
メニューは、「ラーメン」「つけ麺」「お子様ラーメン」に「味玉」「生卵」「チャーシュー」「ワンタン」「メンマ」「ネギ」「のり」「くずれ味玉」のトッピング、「めし」「マヨチャーめし」「卵かけめし」「気まぐれめし」、ドリンク類など。

10:00迄の朝メニューとして「朝ラーメン」「朝つけ麺」「卵かけ麺」「チャーシューごはん」「卵かけごはん」「メンマごはん」「納豆ごはん」なども提供されています。

今回は、「ワンタン麺」と「味玉」のトッピングをチョイス。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_5277
「ワンタン麺」900円「味玉」100

IMG_5288

スープは、ライトな動物系をベースにした清湯系のあっさり醤油味。

鶏主体かなスッキリした出汁感で醤油ダレも香味油も強すぎず、これまた強すぎない程度に生姜がふわりと香るバランスの良いあっさりした優しい味わいで、インパクトは無いけれど老若男女問わず食べられる仕上がりで美味しい♪

IMG_5295

麺は、自家製の中太のストレート。

しっかりした茹で加減でツルツルした滑らかな啜り心地とモチモチ食感が楽しめるもので、スープも程良く持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、追加の味玉。

IMG_5290

チャーシューは、薄切りで小ぶりな肩ロース。
しっとりホロリとした柔らかさで美味しい♪

IMG_5293

ワンタンは、『羽村は昔養蚕が盛んだったという事に因み「シルク」を練り込んだ生地を出来るだけ薄く伸ばした』との事。
チュルンとした薄くて滑らかなシルキーさのある口当たりの皮に肉餡が詰まったもので美味しい♪

IMG_20240114_071337

味玉は、6割程度の半熟。
割ると黄身がトロ〜っと流れ出す半熟感で味もしっかりしていて美味しい♪


全体的な印象としては、老若男女問わず食べられる優しい味わいで、昔懐かしさがありながらも洗練された一杯で美味しかった♪


新しい屋号と新しいメニューで、心機一転頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
28杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
7:00〜14:30

定休日:
月曜日

駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有

SNS:
羽村ラーメン マルフル食堂
羽村ラーメン マルフル食堂


らーめん愉悦処 鏡花@立川市<極塩らーめん ワンタン入り+味玉+チャーシュー>5

IMG_4247
訪問日:
2024.1.1

メニュー:
極塩らーめん ワンタン入り(\1550)
味玉(サービス)
チャーシュー1枚(サービス)

味:


コメント:
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた所にある多摩地区を代表する人気店「鏡花」。

今年も無事に「鏡花初詣」を行うことが出来ました!
17年連続となる元日訪問の「鏡花」で『食べ初め』です!

1月1日11:15頃の到着でシャッターポール。

気温はそんなに低くないけれど風吹くと寒くて(^^;)
それもあってか定刻よりも少し早めにオープンしてくれました♪

おやっさん自らが暖簾を掲げてくれて、新年のご挨拶をしてから入店(^-^)

IMG_4253
IMG_4253
IMG_4262
IMG_4264

メニューは、「極醤油らーめん」「極塩らーめん」「極鶏白湯らーめん」「つけ麺」「汁なし担々麺」「釜玉油そば」に各種トッピング、ご飯物、「エビスビール」、「和え玉」も加わりました。

今回は、「極塩らーめんワンタン入り」をチョイス。
また、特別会員証を提示し「味玉」と「チャーシュー1枚」もお願いしました。

おやっさんが麺上げしてくれて、テンションが上がりますね!

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_4268_edited
「極塩らーめんワンタン入り」1550円「味玉」「チャーシュー1枚」サービス

IMG_4275_edited

透明感を残したスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた塩味。

醤油と比べて魚介の存在感が強く感じられ、貝出汁のようなググッと惹きつけられるような強い旨味があり、塩味をビッと効かせてややシャープでスッキリさのある味わいに仕上がっていて、それらを鶏油がまろやかに包んでいるような感じでメチャクチャ美味しい♪

IMG_4284
麺は、三河屋製麺の平打ち中太で手揉み感のあるもの。

少しピロっとした滑らかな口当たりでモチモチした食感があり、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、三つ葉、海苔。

チャーシューは、肩ロースとバラの2種類。

IMG_4279
大判で薄切りの肩ロースは、低温調理された感じのしっとり柔らかなもので、旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪

IMG_4281
小切りにされたバラは、吊し焼きされたもので、弾力のある食感と凝縮された旨味に心地良い薫香が楽しめるもので凄く美味しい♪

IMG_4282
ワンタンは、ツルッとした滑らかな口当たりの大きな皮に軽く肉餡が詰められていて凄く美味しい♪

IMG_4288
味玉は、7割程度固まった半熟。
濃厚な黄身に甘味を感じる風味豊かな醤油ダレが染み込んでいて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、出汁の味わいや風味を存分に楽しめるシャープさとやわらかさを兼ね備えた塩ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


※年始の営業は、1・2・3日が11:30〜20:00、4日からは通常営業とのことです。

2024年何杯目?:
1杯目

前回の訪問:
2023.9.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

SNS:
鏡花
鏡花

中華そば つけめん むたひろ食堂@国分寺市【2023新店】<油そば+味玉>4

IMG_2560
訪問日:
2023.12.7

メニュー:
油そば(\900)
味玉(サービス)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、恋ヶ窪駅から少しの府中街道沿いにオープンした「むたひろ食堂」。

オープンに先だって行われたプレオープンでいただいた以来、オープンしてから行ってなかったので改めて行ってきました。

12月7日21:30頃の入店で先客は5人。

もうスタッフに任せているのかと思いきや、ムタさんとヒロさん揃い踏みでちょっと嬉しい♪

IMG_2558
IMG_2569
IMG_2566
IMG_2565
IMG_2570
メニューは、「中華そば」「つけ麺」「油そば」に「味玉」「生卵」「メンマ」「ネギ」「海苔」のトッピング、「めし」、ドリンク類など。

今回は、「油そば」をチョイス。
ステッカーサービスで「味玉」もお願いしました。

しばらくして受け皿にのせられた油そばが出て来たので、早速いただきます。

IMG_2593
「油そば」900円「味玉」サービス

IMG_2595

「油そば」はセットでスープが付きます。

IMG_2576

IMG_2579
底にはスープも含んだ感じのやや多めの醤油ダレが溜まっているので、マゼマゼしながら頂きます。

鶏油とラードをブレンドしているとの事だけど、丼をおいた時点から鶏の香りが立ち上り、それに比例するように鶏感たっぷりでふくよかな風味とまったりした味わいを楽しめ、かなリ濃い口ではあるんだけど意外としょっぱさは無く優しい甘味と醤油感が合わさって凄く美味しい♪

IMG_2597
麺は、中太のストレートでしっかり茹でられたもの。

ツルツルした麺肌とモッチモチな食感が楽しめるものでタレもたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、卵黄、ネギ、メンマ、海苔、追加の味玉。

IMG_2581
チャーシューは、小ぶりな肩ロースが数枚。
吊し焼きされた焼豚タイプで肉々しさのある食感の中に凝縮された肉の旨味と心地良い薫香を楽しめるもので凄く美味しい♪

卵黄はまろみと濃厚感を与えてくれて、これが全体を良い感じに繋いでくれます♪

味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると流れ出すようなトロッとした半熟感で、味も程良く染み込んでいて美味しい♪

口直しのスープは、キュッと引き締まったシャープさを感じる生姜の風味効いた醤油スープで、濃い味の油そばに対してスッキリとした味わいがホッとさせてくれます。


全体的な印象としては、「油そば」をおかずにして「めし」を食べる感じの濃口なタイプだけど、単体で食べてもキツい味では無く、鶏感を存分に楽しめる濃厚な一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
601杯目

前回の訪問:
2023.10.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都国分寺市東恋ケ窪4-26-6

電話:
042-304-2321

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜22:00
日11:00〜15:00 18:00〜21:00

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗前4台
店舗裏5台

公式HP:
中華そば ムタヒロ|株式会社 GREAT SMILE

記事検索
スポンサーリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ