訪問日:
2026.1.8
メニュー:
味噌トマトSOBA〜炙りチーズと牛のせ〜(\1300)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅や小作駅から遠く離れた「きくや」。
1月8日12:05頃の到着で店内4人待ち。
10分程度で入店する事が出来ました。
この日のメニューは、｢昔ながらの中華SOBA｣｢ジャンクな背脂煮干しSOBA｣｢味噌トマトSOBA〜炙りチーズと牛のせ〜｣｢大人なカルボナーラ風玉子和え麺｣に各｢特製｣｢味玉付｣、｢キクヤ名物 和え玉｣、ご飯物、アルコール類など。
今回は、冬季の平日限定という事形で提供されている｢味噌トマトSOBA〜炙りチーズと牛のせ〜｣をチョイス。
5分程で席に着くことが出来、15分ほどでラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「味噌トマトSOBA〜炙りチーズと牛のせ〜」1300円
スープは、文字通りトマトを使用したスープの味噌味。
和出汁ひトマトを合わせた感じなのかな？一口目は和出汁を中心とした感じのスッキリしたあっさり味噌かなっていう印象で、その出汁感と香りが楽しめる感じで、食べ進めるに連れ白湯スープまではいかないけれど濃厚感がグングンと増していくような印象。
本当に食べ進めるに連れてどんどん旨味も上がっていく感じで味噌からチーズ、そこからトマトにと味わいも変化していくような印象で、挽肉や人参のようなものも感じられるベジポタに通じるような印象もあってかなり厚みのある味わいで、味噌もしっかり主張しながらやり過ぎた感じが無くて凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺の平打ち中太ストレート。
ツルツルとした滑らかな啜り心地でスープも程良く持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、牛肉、チーズ、刻み玉葱、メンマ。
牛肉は薄切りながら長さのあるサーロイン。
とろける柔らかさで心地良い風味と旨味に肉の持つ甘味、それらを存分に楽しめるものでメチャクチャ美味しい♪
バーナーで炙られたチーズは 、かなりたっぷり！
トロントロンに溶けて ビヨーンとのびて、麺に絡みつけて食べることによってスープの持ち上げも更にアップし、チーズの旨味とコクと風味に、トマトを帯びた味噌スープと最高のマッチングを見せてくれてメチャクチャ美味しい♪
これはライスをかけて食べたいなと思いつつも今回は割愛。
全体的な印象としては、出汁感・味噌・トマト感・チーズ感、それぞれをしっかり活かし味わいの変化を楽しめ、最終的にはバチッと調和した一杯に仕上がった味噌ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
9杯目
前回の訪問:
2025.12.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市今寺5-18-49
営業時間:
11:30〜14:30
土11:00〜14:45
日10:00〜15:00
定休日:
月曜日
電話:
0428-32-5680
駐車場:
4台
X:
㐂九家 (きくや)
