訪問日:
2024.1.19
メニュー:
ラーメン(\800)
Wチーズ(\50)
高菜(\100)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、京王堀之内駅から離れた野猿街道沿いにある「分田上」。
1月19日10:55頃の到着でシャッターポール。
11:00定刻通りのオープンであっという間に満席状態に。
メニューは、「ラーメン」に、「ねぎ」「梅干し」「チーズ」「Ｗチーズ」「チャーシュー」「ラーユ」「きくらげ」「キムチ」「高菜」「温たま」「味たま」のトッピング、「ラーユご飯」「ふりかけご飯」「ラーユおじや」「温たまおじや」「梅干しおじや」、「かえ玉」「かえ玉(ラーユ付き)」など。
今回は、｢ラーメン｣に｢Wチーズ｣｢高菜｣トッピングを注文。
相変わらず温かみのある接客で雰囲気が凄く良いですね♪
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」800円｢Wチーズ｣50円
白濁したスープは、ライトな白湯豚骨をベースにした塩味で、表面には黄金色したマー油が浮かべられています。
ライトでスッキリした豚骨感に心地良い塩味が感じられ、マー油の芳ばしいニンニク風味が強過ぎないアクセント程度に効いていて食欲をそそる感じで凄く美味しい♪
麺は、細めのストレート。
硬めな茹で加減でサックリとした食感とスッキリした風味で程良い粉感を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げて調和して凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、チーズ、紅生姜、細切りキクラゲ、白ゴマ、万能ネギ、海苔。
一時あったさつま揚げのトッピングはなくなったのかな？
チャーシューは、小ぶりなバラが4枚。
箸で掴むだけでホロリと崩れるトロッとした柔らかさで、芳ばしい風味が感じられ肉の旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪
チーズは、とろけるスライスが2枚。
ホントにトロトロにとろける感じで麺に絡みつきスープにも溶け込み、その風味とクリーミーなコクと旨味が加味されてメチャクチャ美味しい♪
味玉は8割方固まった半熟で、程よく味が入っていて美味しい♪
「高菜｣100円
高菜は別皿で提供されるので、そのまま摘まんだりも出来、好きなタイミングでラーメンに入れる事が出来ます。
辛味は無くその風味と味わいを楽しめ、スープの風味や味わいも少し変化する感じで美味しい♪
全体的な印象としては、比較的あっさりめな豚骨に心地良いマー油感とチーズのコクが合わさった一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
36杯目
前回の訪問:
2020.8.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市下柚木321-1
営業時間:
11:00〜17:00
定休日:
火曜日
第2・4月曜日
電話:
042-674-7460
駐車場:
4台
