訪問日:
2026.6.7
メニュー:
味噌󠄀ラーメン・半チャーハンセット(\1250)
背脂(サービス)
味:
味噌󠄀
コメント:
今日紹介するのは、福生駅と秋川駅の中間辺りのロードサイドにある「大吉製麺」。
6月7日13:50頃の入店で先客は10人。
メニューは、「ラーメン」「みそラーメン」「塩バタラーメン」「ワンタンメン」「たんめん」「タンタンメン」「四川ラーメン」「ジャンタンメン｣｢もやしソバ｣｢つけ麺(魚粉系)｣｢冷やし中華｣等の麺類に、餃子、ご飯物、セットメニュー等々。
今回こそはと「味噌󠄀ラーメン・半チャーハンセット」をチョイス。
｢背脂｣が無料トッピングとして加わったようなので、｢背脂入りで｣とお願いしました。
程なくしてセットが出てきたので、早速いただきます。
「味噌󠄀ラーメン・半チャーハンセット」1250円
｢味噌󠄀ラーメン・半チャーハンセット｣は、文字通り味噌󠄀ラーメンと半チャーハンがセットになったもの。
「味噌󠄀ラーメン」
茶濁したスープは、豚骨や鶏に牛骨などの動物系をベースにした味噌󠄀味。
味噌の芳醇な香りとまろやかながらもしっかりした味わいを楽しめる味噌󠄀を活かした味わいのスープで、｢背脂入り｣でお願いしたのでやや粗めな背脂が程よく浮かべられていて背脂の風味やコクにこってり感も合わさって、以前の味噌󠄀ラーメンとは別物かと思えるくらいの味わいになっていて美味しい♪
麺は、自家製の中細ストレート。
ツルッとした滑らかな啜り心地で豊かな風味が感じられ、スープも程良く持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
トロトロに柔らかく煮込まれていて旨味たっぷりで凄く美味しい♪
卓上の唐辛子をかけるとその高い風味とピリッとした刺激が加味されて良い感じ♪
「半チャーハンセット」
「半チャーハン」は、チャーシュー、卵、ネギ、ナルトのシンプルな塩味。
前回よりもしっかりした味付けでかと言ってしょっぱいわけでも無く、シンプルながらも旨味がしっかり感じられて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、昔ながらな味噌󠄀ラーメンに背脂が加わる事でこってり感とコクが加味されて表情が大きく変わった感じで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
222杯目
前回の訪問:
2023.7.7
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市草花1442
営業時間:
11:00〜15:00
土日11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日:
水曜日
第1.3火曜日
電話:
042-550-2486
駐車場:
向かって右側3台、左側No.1〜3
