IMG_0002訪問日:
2022.7.11

メニュー:
冷し中華そば(醤油)(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

7月11日20:50頃の入店で先客は1人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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メニューは、「背脂煮干中華そば」「宴」「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「かけ(醤油・塩・濃厚)」「あっさり醤油」「つけそば(醤油)」「つけそば(塩)」「つけそば濃厚」「酣(たけなわ)」「冷やし中華そば(醤油・塩)」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、「冷し中華そば(醤油)」をPayPay払いで注文。

程なくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「冷し中華そば(醤油)」850円

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スープは、煮干し等の魚介系をベースにした醤油味。

ひんやりと冷たいスープで、出汁氷も入っているので食べ進むに連れ冷たさが増していくよう。
しっかりした煮干し感を楽しめつつもエグミや苦味は一切無く、ほのかに甘味を感じる醤油ダレと良い感じに合わさって凄く美味しい♪

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麺は、菅野製麺の細ストレート。

キッチリ水締めされていてシコシコした心地良いコシのある食感を楽しめ、ライ麦の風味高さを感じられる麺で凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、バラ海苔、ミニトマト、白髪ネギ、青ネギ、出汁氷。

チャーシューは、肩ロースが2枚。
良い感じにサシが入って旨味を感じるもので美味しい♪

出汁氷は出汁感が濃くて溶け出してもスープが薄まらず、溶けきらずに氷を口に含むとシャリシャリとしたシャーベット食感で煮干し感を楽しめる♪

バラ海苔も風味が凄く良く、ミニトマトはサラダ感覚でサッパリと♪


全体的な印象としては、煮干しの出汁感をキッチリ出しながらもエグミや苦味を一切感じさせない優しい味わいの冷やしラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
305杯目

前回の訪問:
2022.5.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜22:00

定休日:
木曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴