ZATSUのラーメン : 冷やし中華 Powered by ライブドアブログ

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
５段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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冷やし中華

2024年08月02日19:12

ハイデン.コッコFACTORY サマンサ･タマサ＠青梅市<期間限定･冷やし中華>

カテゴリ: 油そば･和え麺; ┣ 青梅市

訪問日:
2024.7.24

メニュー:
冷やし中華200g(\780)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた「ハイデン.コッコFACTORYサマンサ･タマサ」。

7月24日21:50頃の入店で先客は無し。

メニューは｢ラーメン(300g)｣｢小ラーメン(200g)｣｢レディス(150g※チャーシュー半分･野菜マシ不可)｣｢大ラーメン｣に｢うずら｣｢生卵｣｢ブタ｣｢クリームチーズ｣｢チェダーチーズ｣｢オニオンフライ｣｢かつおぶし｣のトッピング、ドリンク類など。
現金の他にpaypay払いにも対応しています。
夏季限定で｢冷やし中華｣も提供されています。

今回は、「冷やし中華200g｣をPayPay払いで注文。

｢野菜｣｢ニンニク｣の無料トッピングが用意されているので、｢ニンニク抜き｣｢野菜ふつう｣でお願いしました。

しばらくして冷やし中華が出てきたので、早速いただきます。

｢冷やし中華200g｣780円

たっぷり入ったひんやり冷たいタレは、胡麻ベースのもの。

酸味も効いているけれど強くならない程度に抑えられ塩味も強くなく濃厚感を楽しめる円やかでクリーミーな味わいに仕上がっていて、オーソドックスなゴマダレっぽい雰囲気ではあるけれどチープな感じが無く軽い清涼感もあって美味しい♪

麺は、村上朝日製麺の極太で強い手揉み感のあるもの。

もち麦を練り込んだもので
プルンムッチムチとした強い弾力を楽しめる食感があり、手揉み感が強いのでタレもしっかり絡みついてきて、この麺が合わさることで単なる｢冷やし中華｣とは違った味わいになって凄く美味しい♪

トッピングは、ほぐしブタ、もやし、ネギ、ミニトマト、マヨネーズ。

どっさり盛られたほぐしブタの旨味がかなり良い感じで麺に絡み付き、更にマヨネーズと合わさることでツナマヨ的な雰囲気も楽しめて、これが個人的にツボで凄く美味しい♪

もやしはボイルした後に水締めされてひんやり冷たくコリコリ感が楽しめ、ミニトマトが甘くて美味しい♪

全体的な印象としては、王道ゴマダレ冷やし中華的な味がベースにありながらも極太麺やほぐしブタの味わいなどによってお店の色がしっかりと出た冷やし中華で凄く美味しかった♪

ご馳走様でした♪

2024年何杯目？:
347杯目

前回の訪問:
2024.7.24

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム1F

営業時間:
11:00～14:00　18:00～20:00

定休日:
無

電話:
0428-84-0474

駐車場:
店舗並びに5台分

X:
ハイデン.コッコFACTORY サマンサ･タマサ

Instagram:
ハイデン.コッコFACTORY サマンサ･タマサ

タグ：: #河辺; #ハイデン･コッコFactory; #サマンサタマサ; #夏季限定; #冷やし中華

2023年08月08日19:42

中華料理天龍@青梅市【初訪店】<冷やし中華>

カテゴリ: その他(担々麺･オリジナル等); ┣ 青梅市

訪問日:
2023.6.18

メニュー:
冷やし中華(\1100)

味:
ゴマ

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から北上した所｢河辺大勝軒｣のある｢いなげや｣のちょっと先にある中華料理店｢天龍｣。

ここは、創業40年以上の老舗店で地元の方を中心に親しまれているお店。

6月18日13:20頃の入店で先客は10人。

店内は、4人掛けテーブル2卓と2人掛けテーブル5卓のこぢんまりした空間。

メニューは、｢五目ソバ｣｢エビソバ｣｢チャーシューメン｣｢タンメン｣｢ミソラーメン｣｢パーコーメン｣｢塩ラーメン｣｢ニラソバ｣｢ラーメン｣｢野菜ラーメン｣｢担々麺｣｢酸辣湯麺｣｢焼きそば｣｢五目焼きそば｣｢冷やし中華｣などの麺類に一品料理、ご飯物、定食、日替わりランチなどなど。

今回は、｢冷やし中華｣を注文。
会計は後会計で現金の他にPayPayも対応しています。

15分程してお盆にのせられた冷やし中華が出てきたので、早速いただきます。

「冷やし中華」1100円

タレは、醤油ベースの甘酸っぱいもの。

ネットで見たものがみんなゴマダレっぽい感じだったので、ゴマダレのを食べたいと思って食べに来たのでちょっと予想外で戸惑ってしまった(^^;)

キシキシした感じの強い酸味が感じられるもので甘味はかなり穏やかで酸味が主役となったスッキリした味わい。

麺は、平打ちの中細で軽くウェーブがかかったもの。
ビラビラしたかんじの特徴的な口当たりで、しっかり水締めされてツルツルした啜り心地と適度なコシのある食感が楽しめて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ハム、エビ、キュウリ、錦糸玉子、もやし、ミニトマト、別皿のからし。

ミニトマトとエビ以外はどれも同じくらいの細切りにされていて、綺麗な横並びになっていますね。

チャーシューからは八角がほのかに感じられしっとりした食感が楽しめ、ハムは塩味と旨味がクッキリしていてキュウリとのマッチングが凄く良い感じ♪

エビは縦にカットされていて実質2尾で、味は弱めな印象。

錦糸玉子の甘味がかなり良い感じで、全体をよく混ぜて食べるとタレの味だけでなく具材による甘味や旨味が合わさって良い感じに♪

全体的な印象としては、ゴマダレじゃなかったのがちょっと残念だったけれど、酸味を強く効かせた昔ながらの冷やし中華って感じの味わいで美味しかった。

ご馳走様でした。

2023年何杯目？:
302杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市師岡町3-19-1

電話:
0428-24-4728

営業時間:
11:30～15:00 17:00～21:30
日祝11:30～20:30
※LO.各30分前

定休日:
月曜日
第三火曜日

駐車場:
店舗前数台

タグ：: #河辺; #天龍; #中華料理天龍; #冷やし中華

2023年07月15日22:05

Ramen FeeL & Yaneura FeeL -COFFEE-@青梅市<限定･FeeLの冷やし中華＋醤油らぁ麺>

カテゴリ: 醤油; ┣ 青梅市

訪問日:
2023.7.14

メニュー:
醤油らぁ麺(\1200)
FeeLの冷やし中華(\1200)
Yaneura FeeL(\600)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、日向和田駅から離れた吉野街道沿いにある人気店｢FeeL｣。

朝7時から10時まで1時間毎に整理券を配布し、そこで売り切れなかったら、並んで食べるチャンスもあるというスタイルとなっています。

整理券は、空いている時間帯があれば好きな時間帯を指定出来る｢FeeL Fastpass｣と言う方式をとっていて、並んでいる1人につき5人分まで整理券を貰う事が出来るとの事。(仮に5人分で全員連食ならば10枚)

6:55頃で7:00の整理券待ち1人。
外には椅子が用意されているので、整理券の配られる時間を待ちます。

この日は、いつもより開店時間が30分遅く、一番早い時間帯の｢11:20｣の回を2配分いただきました。

店舗の2Fに｢Yaneura FeeL｣と言う待合カフェが出来たとの事で、集合時間よりちょっと早めにお店へ行き、カフェを利用してみることに。

【Yaneura FeeL -COFFEE-】

店員さんに声をかけて整理券を見せると2Fに案内され、カフェの利用の仕方を説明してくれます。

利用料は600円(4hまで)で、コーヒーやジュースが飲み放題な上にゆったりしたソファやコンセント、マンガや雑誌なども用意された至れり尽くせりな空間で、かなりゆったり寛げます。

【Ramen FeeL】

11:20頃再び店頭へ。
この日は、｢マツコの知らない世界｣の撮影が入っているようで、少しバタバタした感じですが、接客の丁寧さは変わらないですね。

メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢わんたん入り醤油らぁ麺｣｢特製醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢わんたん入り塩らぁ麺｣｢特製塩らぁ麺｣｢お子様らぁ麺｣｢FeeLつけ麺｣、夏季限定の｢冷やし中華｣、各種トッピング、ご飯物など。

待っている間に注文を聞きにきてくれたので、今回は｢醤油らぁ麺｣と｢冷やし中華｣を注文。

提供の順番も聞いてくれるので、｢醤油らぁ麺｣→｢冷やし中華｣の順番でお願いしました。

11:30オープンとともにに入店する事が出来ました。

予め木製のランチョンプレートとお箸がセットされています。
レンゲは少し温めたものを提供直前に配膳すると言う気遣いがあります。

席に着いてから15分ほどして、ラーメンが出て来たので、早速いただきます。

「醤油らぁ麺｣1200円

スープは、鶏や豚骨などの動物系をベースにした清湯系の醤油味。

鶏を主体にした感じのふくよかで円やかさのあるコクと旨味を感じられる奥深さと厚みを感じる出汁感に醤油がビッと効いてシャープさがあり、繊細でやわらかなのに意外ととパンチのある味に仕上がっていて、キメ細やかで風味高さとまったりしたコクのある鶏油が全体をまとめ上げているような感じで凄く美味しい♪

麺は、自家製の極細ストレート。

しっかり茹でられていてソフトタッチだけどモチモチ感や粉の風味を存分に楽しめ、しなやかな啜り心地でスープもたっぷり連れてきてくれて、スープ自体の味も単体で飲むのとは比べものにならないくらいにグッとアップするような感じでメチャクチャ美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉。

チャーシューは、埼玉県産SPF豚｢香り豚｣を使用したと言うロースとバラ。

分厚くカットされたロースは、芳ばしい薫香に凝縮された肉の旨味と肉々しい食感を楽しめるステーキのようなもので凄く美味しい♪

バラは長さがあるもので柔らかな食感が楽しめ、脂身の甘味がたっぷり感じられてこちらも凄く美味しい♪

全体的な印象としては、麺とスープの一体感と言うか麺とスープが互いに互いを引き立てる相乗効果が凄い感じでメチャクチャ美味しかった♪

2杯目を待っている間に扇子を用意してくれて、箸も新しいものに替えてくれました。

ほどなくして冷やし中華が出てきたので、早速いただきます。

「冷やし中華｣1200円

「松葉屋」と書かれた少し古びた感じの器は、以前この場所にあった定食屋さんの丼を譲り受けたものらしいですね。

黒酢を使用したと言うタレは、酸味がしっかり効いているんだけど尖った感じが全くなく凄くまろやかでやわらかな味わいで、これまたやわらかな甘味が感じられるコクのある味わいで美味しい♪

麺は、自家製の平打ち太ストレート。

小麦の品種を毎回変えているとの事で、この日は｢はるきらり特等粉｣100%との事。
良い感じに水締めされていてモッチリした感じの食感を楽しめ、もはや｢冷やし中華｣と言うことを忘れてしまいそうな位に麺の持つ豊かな風味を楽しめるもので凄く美味しい♪

トッピングは、冷しゃぶ、温玉、別皿のトマト、もやし、千切りキュウリ、カラシ。

冷しゃぶは、｢香り豚｣のバラ肉で柔らかく旨味たっぷりで凄く美味しいんだけど、量が思った以上に少なかったのでちょっと寂しい感じ。
＋180円で倍量になるとの事なので、追加した方が良かったかも？(^^;)

温玉を崩して麺に絡めて食べるとまったりとした濃厚な味わいがタレの甘味とマッチして凄く良い感じに♪

冷やし中華の鉄板トッピングとも言えるトマト、もやし、キュウリはフレッシュなサラダ感覚で、そのまま食べても美味しいし、甘酸っぱいタレや麺と一緒に食べても美味しい♪

全体的な印象としては、まろやかな甘酸っぱさを楽しめるタレもさることながら、自家製麺の食感や風味を楽しめるハイクオリティな冷やし中華で凄く美味しかった♪

カフェも含めてやっぱりエンタテインメント性の高いお店で良いですね♪

ご馳走様でした♪

2023年何杯目？:
340杯目
341杯目

前回の訪問:
2022.6.24

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市梅郷4-695-1

電話:
0428-85-9382

営業時間:
11:00～15:00
土日祝11:00～16:00
※まれに夜営業も有り

定休日:
水曜日
※月に1回連休有り

駐車場:
店舗横に十数台分

公式HP:
ramen_feel

Twitter:
Ramen FeeL

タグ：: #日向和田; #RamenFeeL; #FeeL; #醤油らぁ麺; #FeeLの冷やし中華; #冷やし中華; #限定

2023年07月06日19:17

ラーメン豚山吉祥寺店@武蔵野市【2023新店】<小冷やし中華>

カテゴリ: 二郎系（インスパイア含む）; 武蔵野市

訪問日:
2023.6.29

メニュー:
小冷やし中華(\1000)

味:
ゴママヨ？

コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅南口からほど近い場所、移転前の｢ぶぶか｣があった所の近くにオープンした｢豚山｣。

ここは、｢町田商店｣｢がっとん｣｢風雲児｣などを手掛ける｢ギフトホールディングス｣による二郎インスパイア系のお店で現在東京・神奈川を中心に30店舗以上チェーン展開する「豚山」の同名支店として6月15日にオープンしたお店。

6月29日19:25頃の入店で店内2人待ち。

店内は、L字カウンター13席のこぢんまりした空間で、木目カウンターに白い壁を合わせた和風な明るい雰囲気で、店員さんも多国籍な感じですが明るく元気で気持ちが良いですね！

入ってすぐ左側にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買ってから列に着きます。

メニューは、｢ラーメン｣｢汁なし｣｢つけ麺｣｢冷やし中華｣に各｢ミニ｣｢小｣｢大｣と｢ぶた｣｢ぶたダブル｣、各種トッピング、｢ライス｣｢黒ウーロン茶｣など。
豚の日の限定で｢豚の角煮｣も提供されていました。

今回は、未食の｢小冷やし中華｣をチョイス。
現金の他に交通系電子マネーが使用可能となっています。
食券を渡すと｢ガリマヨおかけしてもよろしいですか？｣と聞いてくれたので、｢お願いします｣と。

5分程で席に着く事ができ、更に5分ほどして｢ニンニク入れますか？｣と聞かれました。
ラーメンと同様に｢ニンニク｣｢野菜｣｢背アブラ｣｢味の濃さ｣が選べるようなので、｢野菜･アブラ｣でお願いしました。

程なくして山盛りの冷やし中華が出て来たので、早速いただきます。

「小冷やし中華」1000円

見た目は二郎系ラーメンだけど、山盛りの野菜が別物！

まずは山盛りの野菜からいただいていきます。

野菜は、千切りキャベツをメインに紫キャベツやニンジンなども入ったミックスサラダが2.3袋分で上からはガリマヨがかけられていて、ホントにそのままサラダ食べている感じ♪

食べ進めると下にはもやしがあり、ボイルされているけれどこちらもしっかり冷やされていて、これは味付け背脂と合わせて食べると間違いない美味しさ！

野菜を食べ終えたら麺をいただいていきます。

麺には予めタレが和えられている感じですが、底に溜まっているタレもあるので混ぜ合わせながらいただいていきます。

タレはゴマダレとマヨネーズをミックスしたような感じのもの？
ゴマゴマしている感じではなく辛味も無いけれど少し担々麺に通ずるような濃厚なコクが感じられ、マヨネーズのまったりした強い旨味があって麺や野菜と相性バッチリで凄く美味しい♪

麺は、平打ち風味の太麺で少し捻れた感じのもの。
キッチリ水締めされていてゴシゴシしたゴムのような硬くて強い食感があり咀嚼に力を必要とする為か、同じ250gでもラーメン以上に食べ応えがあります！

トッピングは、チャーシュー、ミックスサラダ、もやし、背脂、フライドオニオン。

チャーシューは、小ぶりながら分厚くカットされたバラロール。
トロッと柔らかく煮込まれていて、味も程よく染みこみ旨味たっぷりで凄く美味しい♪

全体的な印象としては、水締めされて強力な食感の麺を楽しめ、まったりとした濃厚さやジャンクさがありながらも大半はサラダを食べているような感じの罪悪感が無い一杯で凄く美味しかった♪

激戦区の吉祥寺駅前ですが、これから頑張って下さい！

ご馳走様でした♪

2023年何杯目？:
317杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-2

電話:
0422-26-5480

営業時間:
11:00～22:30

定休日:
無

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
豚山

Twitter:
ラーメン豚山