訪問日:
2024.9.13
メニュー:
冷やしみょうが醤油らぁ麺(\1200)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から少しの西側の踏切前にある｢ととホンテン｣。
9月13日11:00過ぎの入店で先客は無し。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢特上醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢責め煮干しらぁ麺｣｢鶏トマトらぁ麺｣｢つけ麺｣｢塩つけ麺｣｢油そば｣、ご飯物やドリンク類など。
夏季限定の｢冷やしらぁ麺｣やこの日の限定で｢みょうが醤油らぁ麺｣｢白貝の発酵しおバターらぁ麺｣も提供されていました。
会計は、現金の他にバーコード決済にも対応しています。
今回は、限定の「冷やしみょうが醤油らぁ麺」を示す｢限定C｣をチョイス。
しばらくして冷やしラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「冷やしみょうが醤油らぁ麺」1200円
ひんやり冷たいスープは、
透明感のある冷たいスープは、鶏などの動物系をベースに煮干しなどの魚介系を合わせた清湯系のあっさり塩味。
煮干しの旨味が凝縮されたようにギュッと詰まった味わい深さがあるものでシャープでスッキリしていて、エシャロットオイルが心地良いオイリーさでまろみを出してくれていて、強く感じさせるところは強く感じさせ、それでいて何処かホッと出来るような味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、細めで軽ウェーブがかかったもの。
しっかり水締めされていて細麺ながらもコシの強い食感が楽しめ、ツルツル〜っと気持ちよく啜れる心地良さがあり、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、鶏チャーシュー、茗荷、メンマ、ネギ、バラ海苔。
鶏チャーシューは、皮付きのモモ肉。
焼き鳥のような芳ばしい風味としっかりした肉の味が楽しめてメチャクチャ美味しい♪
茗荷は漬け込まれてひんやり冷たく、きゅっとした酸味の効いたスッキリした味わいと風味で冷製スープにベストマッチ！
全体的な印象としては、煮干しの旨味がギュッと詰まった冷製スープに茗荷の風味と酸味がバチッと合わさった冷やしラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
428杯目
前回の訪問:
2024.7.25
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町2-1-21
電話:
042-519-5529
営業時間:
11:00〜14:30
水木金11:00〜14:30 17:00〜19:45
定休日:
月曜日
※祝日の場合翌火曜日
駐車場:
1台(中野第一駐車場)
近くに提携コインパーキング有(駐車証明書で1000円以上の飲食で40分無料サービス券)
※提携コインパーキング以外の場合はコインパーキング駐車証明書提示で麺の増量サービス
Facebook:
らぁ麺 ととホンテン
Instagram:
らぁ麺 ととホンテン
