メニュー:冷やし柚子塩麺(\980)
味:
塩
コメント:
今日は、六本木ヒルズに来たので近くで一杯と思い、六本木ヒルズノースタワーB1Fにある「AFURI」へ。
ここは、神奈川の人気店「ZUND-BAR」の支店としてオープンした恵比寿の「AFURI」の同名支店として4月23日にオープンしたお店。
個人的には「原宿店」以来なので5年ぶりの「AFURI」訪店になります。
店舗前に券売機があるので、そこで食券を買ってから入店します。
メニューは、「塩らーめん」「柚子塩らーめん」「柚子辣湯麺(塩･醤油)」「醤油らーめん」「柚子醤油らーめん」、「つけ麺甘露」「つけ麺柚子露」「つけ麺辛露」に各種トッピング、ご飯物、ドリンクなど。
季節限定として「冷やし柚子塩麺」も提供されています。
久しぶりの「AFURI」なので基本が良いかな？と思ったんだけど、限定が美味しそうだったので、今日は「冷やし柚子塩麺」をチョイス。
12:15入店で先客は16人。
お昼時って事もあってかなり賑わいがあり、すぐに外待ちの行列も出来ていました。
店内は、厨房を囲むカウンター20席のみで、明るく清潔感のある空間。
回転はかなり良いようで、5分ほどで冷やしラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「冷やし柚子塩麺」980円
キラキラと綺麗な輝きに透明感のあるスープは、魚介をベースにした清湯系のあっさり塩味で、ひんやりと冷たいスープ。
魚介をベースにしたものですが、鶏感も結構しっかりと感じられるコクと旨味のしっかりしたもので、塩角の尖った感じも無く、シャープなのに優しい味わいで美味しい♪
柚子もたっぷり入っているようで、柑橘系の爽やかでスッキリした風味とほのかな酸味が感じられて、「冷やし」ならではのサッパリした美味しさですね(*^^*)
麺は、細めのストレートでキッチリ水締めされたもの。
スープ同様も麺も冷たく、シコシコとした強いコシのある食感で、スープの持ち上げは抜群♪
冷やしの細麺だと気持ち良い程ツルツル入っていっちゃうんだけど、麺の味もしっかりしていて美味しいので、しっかり味わわないと勿体無いかも!?
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、柚子ジュレ、メンマ、白髪ネギ。
チャーシューは、適度な厚みを持ったロース。
炭火で炙られた感じの香ばしい風味があり、ホロホロとした柔らかさで美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
適度に味が染み込み、ほんのり甘味があって美味しい。
柚子のジュレはスッキリした風味と軽い甘味を感じるもの。
柚子の風味自体は元のスープの段階で効いているので思った程の変化は無いんだけど、寧ろ味に厚みが出たように感じるかも？
全体的な印象としては、冷やしのスッキリ感をメインにしながらも、通常のラーメンに負けない位のしっかりしたコクと味わいを楽しめる冷やしラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした(^-^)
今年何杯目？:
333杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズノースタワーB1F
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
電話:
03-3408-1880
駐車場:
有料パーキング有
