訪問日:2019.1.1
メニュー:
濃厚豚骨味噌らーめん(\900)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、立川駅から程近い「アレアレア2」3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「克味」。
メニューは、「超濃厚トンコツラーメン」「超濃厚トンコツ辛味噌ラーメン」「MAXトンコツチョモランマ」「濃厚トンコツつけ麺」「濃厚海老つけ麺」「雪国長岡生姜醤油ラーメン」｢濃厚海老ジャンクまぜそば｣｢辛濃厚海老ジャンクまぜそば｣｢クリーミー豚骨｣「生姜醤油ミニラーメン」「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
冬の限定で「濃厚豚骨味噌らーめん」も提供されていました。
今回は、限定の「濃厚豚骨味噌らーめん」をチョイス。
1月1日14:05頃の入店で先客は11人。
｢濃厚豚骨味噌らーめん｣は、大盛りが無料との事で食券を渡す際に聞いてくれましたが、今回は｢並｣でお願いしました。
厨房とホールの連携が取れていないのか、なんとなく不安な雰囲気が流れています。
10分程してラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「濃厚豚骨味噌らーめん」900円
茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。
相変わらず骨も髄も肉も溶け込んだような超濃厚なスープで、スープと言うよりソースと言った方が良いようなドロドロした超粘度を持っています。
元々しょっぱいスープではあるけれど、レギュラーメニュー以上にしょっぱく感じるもので、味噌の味と風味が色濃く出ていて｢味噌ラーメン｣て感じの味わいではあるけれど
、克味の豚骨ラーメンの風味の良さが消えてしまっているような印象も。
麺は、全粒粉入りの極太で少し捻れたような感じのもの。
超濃厚スープに負けない存在感を持ったもので、強いコシのある食感としっかりした風味と味わいのあるもので美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、もやし、青ネギ、辛味噌。
チャーシューは薄切りの肩ロースが4枚。
パサパサした乾いた食感で風味や味も微妙な感じ…
以前の厚みがあってジューシーなチャーシューはどこへいってしまったんだろう？
メンマはにおいが苦手なタイプで、においがスープに移っちゃているのが残念。
全体的な印象としては、超濃厚な味噌ラーメンでインパクトのある一杯で美味しかった。
ただ、レギュラーメニューのクオリティと比べるとかなり落ちるような？
チャーシュー等はレギュラーメニューも変わっちゃったのかな？
ご馳走様でした。
2019年何杯目？:
2杯目
前回の訪問:
2018.7.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
営業時間:
11:00〜24:00(Lo.23:30)
日祝11:00〜23:30(Lo.23:00)
定休日:
無
電話:
042-524-0336
駐車場:
アレアレア有料駐車場121台
公式HP:
ラーメンスクエア
