ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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光麺

TONKOTSU RAMEN 光麺 イトーヨーカドー武蔵小金井店@小金井市【2021新店】<熟成醤油豚骨ラーメン+味玉>3

IMG_0100_edited訪問日:
2021.9.10

メニュー:
熟成醤油豚骨ラーメン(\780)
味付玉子(\60)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅南口からすぐの所、「メガネのマエダ」が入っている「イトーヨーカドー」4Fフードコート内に6月10日にオープンした「光麺」。

1995年池袋西口に1号店としてオープンして以来行列の出来る人気店として豚骨醤油ブームを巻き起こしたお店の一つで、個人的にもまだブログを始める前の食べ歩き駆け出しの頃に寒い中2時間並んで食べた記憶が強く残っているお店。
その後何度か経営が変わったりしながら店舗展開していきましたが、池袋西口本店や新宿南口店も閉店し、東京都内では恵比寿店のみになってしまうようなタイミングで、新たに武蔵小金井に新規オープンとの事でかなりビックリ!

9月10日11:40頃でフードコートは2割位の入り。
テーブルやカウンターにはアクリルパーティションが立てられています。

IMG_0103IMG_0105
IMG_0106IMG_0112
メニューは、「熟成醤油豚骨ラーメン」「熟成味噌豚骨ラーメン」「熟成魚介豚骨ラーメン」「熟成マー油豚骨ラーメン」「特製醤油ラーメン」に各種トッピング、「お子様セット」、「餃子」、ご飯物、ドリンク類など。

今回は、「熟成醤油豚骨ラーメン」と「味付玉子」を注文。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され出来上がりを待ちます。

受け取り口にはニンニクなどの調味料も用意されているので、取りに行く際に必要なものをかけたり取ってきたりすると良いと思います。

しばらくしてブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り空いている席に着いて早速いただきます。

IMG_0117
「熟成醤油豚骨ラーメン」780円「味玉」60円

IMG_0118

スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

鹿児島県産の豚ガラ・豚頭・豚足と愛知県産の赤鶏を加えて10時間以上じっくり煮込んで熟成させたと言うもので、滑らかな口当たりのまったりした少しクリーミーさのある豚骨感が楽しめ、軽く背脂が浮かべてコクを出していて、その円やかなスープに溶け込むように醤油ダレが程よく合わさった旨味たっぷりなもので美味しい。

IMG_0128IMG_0126
IMG_0134麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

しっかりしたコシが感じられるもので、スープとの相性も良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、小ネギ、追加の味玉。

チャーシューは、ちょっと風味がチープな感じだけど、しっとり柔らかな食感で旨味も感じられます。

穂先メンマもちょっと風味が好みでは無いけれど、シャクッとした柔らかな食感が良い感じ。

味玉は、9割方固まった半熟。
ホクホクした感じで煮玉子に近いタイプ。
60円てリーズナブルな価格なのは嬉しいですね♪


全体的な印象としては、旧世代の豚骨醤油って感じではあるけれど、光麺らしい風味と円やかなコクを感じるクリーミーさのある豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪
フードコートでこれが食べられるなら結構嬉しいですね!

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
381杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市本町6-14-19 イトーヨーカドー武蔵小金井店4Fフードコート

電話:
042-316-5575

営業時間:
10:00〜20:00(LO.19:30)

定休日:
イトーヨーカドー休業日に準ずる

駐車場:
イトーヨーカドー駐車場670台

本格中華麺 光麺 池袋本店@豊島区4

光メニュー:
つけ麺全部のせ(ひやもり)(\1080)

味:
魚介豚骨

コメント:
二郎を後にし、続いて「六厘舎インスパイア」的なつけ麺が出来たという「光麺」へ。

今では都内各所で見られるこの「光麺」。支店では何度か食べているけど、この池袋本店で食べるのは、オープン当初以来。
無敵家」同様、かなりの行列に並び数時間後やっと食べたら「こんなものなん?」的に思った記憶が…(^-^;)


12:30到着で店内14人待ち。
縦長で狭い店内は、照明が落とされたシックな造りで、1階は一文字のカウンター席のみ。2階にも席が用意されているようです。
ここって確か「女性一人でも入りやすいお店」ってコンセプトだった気がするけど、食べてる最中に真後ろで列を成しているから、落ち着かないんじゃないかな?(^-^;)
その分、接客は凄く丁寧だけどね♪

待っている間にメニューを配られたので注文の品を決めておきます。
メニューは、とんこつの「熟成光麺」、醤油の「元祖光麺」、しおの「塩光麺」、「つけ麺」、「担々麺」に各種トッピング、ご飯や餃子、デザート等のサイドメニューも充実しています。

ずいぶん長い間食べていないので「熟成光麺」にしたい気持ちもあったんだけど、今日の目的でもあった「つけ麺」の「全部のせ」を注文。


つけ麺汁20分ほどで席に着け、ほどなくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
麺、トッピングがそれぞれ大きなお皿に盛られ、更につけ汁の丼もあるのでカウンターのスペースいっぱいに広がっています。

つけ汁は、クリーミーで臭みの無い濃厚な豚骨をベースに、たっぷりの魚粉が入れられたもの。豚骨のコクとほんのりした甘味に魚粉のガツンとした香りが効いていて素直に美味しい。
六厘舎」に比べると粘度が低く、甘味がかなり抑えられていてライトな仕上がり。
まぁ、「六厘舎インスパイア」とは言っても、光麺自体がそれをうたっている訳では無いし、所謂流行りのスタイルにしたってだけじゃないかな。


麺めん2麺は、加水率高めの太ストレート。程よい茹で加減でしっかり水締めされていてコシがあり、麺自体の風味や味もなかなか良い感じ。


とっぴ全部のせのトッピングは、チャーシュー、角煮、海苔、味玉半分、青菜、ニンニクチップ、炒めネギ、青ネギ。

トッピングに関しては、全て及第点と言った感じ。
特出したものは無いんだけど、チャーシューや角煮も柔らかくて味付けもしっかりしているし、全体のバランスが良くて美味しかった。

実は今回の「つけ麺」、あまり期待していなかったんだけど、普通に美味しかったです。

つけ麺食べたくて、お目当てのお店が無い時なんかになんとなく食べるにはもってこいなんじゃないかな?


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
56杯目

禁煙状況:
「喫煙の際には、まわりのお客様へのお気遣いをお願いします」との事。

所在:
東京都豊島区南池袋1-18-22

営業時間:
11:00〜翌5:00

定休日:


電話:
03-3971-3008

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
光麺
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