ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

札幌味噌麺 優@調布市<味玉味噌>4

IMG_0064訪問日:
2022.6.9

メニュー:
味玉味噌(\880)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、つつじヶ丘駅から少しの所にある「札幌味噌麺 優」。

オープン当初に来た時は「炙り味噌麺」の屋号でしたが、しばらく来ない間に「札幌味噌麺」に変わったんですね。

6月9日20:05頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

IMG_0070IMG_0072
IMG_0075IMG_0076
IMG_0077IMG_0078
IMG_0078
メニューは、「味噌らぁめん」「辛味噌らぁめん」「醤油らぁめん」「塩らぁめん」「濃厚味噌つけ麺」に「チャーシュー」「メンマ」「味玉」「炒めもやし(平日のみ数量限定)」「バター」「コーン」などのトッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「味噌味玉」をチョイス。

ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0080
「味噌味玉」880円

IMG_0083

オレンジ色した熱々のスープは、豚骨等の動物系をベースにした味噌味。

分厚いラードの層がこってり感を出すと共に蓋の役割となっていてスープは終始超熱々!!
スープ自体にも程よい濃厚感はあるけれど、あくまでも主役は「味噌」といった感じに濃い口で芳醇さがあり少しスパイシーさを感じるような味噌感が楽しめるもので、旨味たっぷりでこってりなんだけどそのスパイシーな風味や生姜感などもあって意外とスッキリした後口で凄く美味しい♪

IMG_0095IMG_0091
IMG_0086麺は菅野製麺の中太縮れで、硬めな茹で加減。

菅野製麺でこの麺で珍しいよな?って感じる多加水熟成タイプの玉子麺でプリップリした弾力が楽しめるもので、濃厚な味噌スープとの相性もバッチリで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、挽き肉、もやし、玉葱、メンマ、ネギ。

チャーシューは、小ぶりの肩ロース。
ホロリと柔らか煮込まれていて甘味のあるもので美味しい♪

玉葱やもやしや挽肉は炒めてスープの味も吸っていて美味しい♪
「炒めもやし」のトッピングしようと思っていたのに、すっかり忘れてた(^^;)

味玉は、8割り方固まった半熟。
味は強くない感じだけど濃厚な味噌スープの味をまとっていて美味しい♪

メンマは風味がちょっと好みと外れるかな。


全体的な印象としては、オープン当初に食べた時よりもかなりどっしりとした濃厚な味わいになっていて、より「純すみ系」らしい味わいが楽しめて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
252杯目

前回の訪問:
2020.2.24

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市西つつじヶ丘3-32-1

電話:
042-499-5622

営業時間:
10:00〜23:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有


炙り味噌麺 優@調布市【2020新店】3

IMG_9672訪問日:
2020.2.24

メニュー:
味噌らぁめん(\780)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、つつじヶ丘駅から少しの所にオープンした「炙り味噌麺 優」。

ここは、長年ラーメンに携わってきた方がオーナーが、北海道発の味噌ラーメンの超人気店「さっぽろ純連」出身の方を料理長に置き、1月31日にオープンしたお店との事


2月24日10:50ちょっと早めに着いたので、ふらりと散歩して10:55頃に到着すると既に開いていて先客も3人いらっしゃいました。

店内は、一文字カウンター5席に2人掛けテーブル1卓と4人掛けテーブル1卓で、木目調で落ち着きのあるゆったりした空間で、接客も丁寧で感じが良く居心地が良いです♪

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_9687IMG_9693
IMG_9682IMG_9696

メニューは、「味噌らぁめん」「辛味噌らぁめん」「醤油らぁめん」「塩らぁめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、基本の「味噌らぁめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_9702
「味噌らぁめん」780円

オレンジ色した熱々のスープは、豚骨等の動物系をベースにした味噌味。

味噌とスープとラードが一緒に火にかけられる北海道スタイルのもので、スパイシーさにも似た芳醇な味噌の風味と濃厚な味わいで若干しょっぱめでビターな大人向けな感じの味わいで、油分がそこまで多い印象は無いけれど熱せられたラードの効果もあって終始超熱々な状態が保たれていて美味しい♪

IMG_9726IMG_9714
IMG_9711麺は菅野製麺の中細縮れで、やや硬めな茹で加減。

多加水熟成タイプの玉子麺でプリプリした食感が楽しめ、芳醇な味噌スープをたっぷり持ち上げてしっかりマッチして美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、挽き肉、もやし、メンマ、ネギ。

チャーシューは、小ぶりの肩ロース。
肉の味は弱めだけれど程良い味付けでホロリと柔らかく美味しい♪

もやしはスープとのマッチングが良い分、少量なのが残念。
販売中止の「炒めもやし」が解禁されていたらトッピングしたい感じですね♪


全体的な印象としては、特徴的な風味と旨味を持った熱々な濃厚味噌スープを楽しめる味噌ラーメンで美味しかった♪

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
76杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市西つつじヶ丘3-32-1

電話:
042-499-5622

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
土日11:00〜23:00

定休日:
月曜日
※祝日の場合は営業し翌火曜日休み

駐車場:
近くにコインパーキング有


音麺酒家 楽々@武蔵野市 【多摩組】4

らくらくメニュー:
ラブメン(一味・ニンニク・極太麺)(\650)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、多摩組スタンプラリーの最後の1つを捺して貰うために、吉祥寺にある「楽々」へ。

まだオープンして半年程度にも関わらず、各メディアに取り上げられ、すっかり人気店となっているみたいですね。
ラーメンスクエアから巣立った方々のお店が人気店になっているのって、なんか意味も無く嬉しくなりますね(笑)

12:40到着で5人待ち。

メニューメニュー

メニューは、「白」「黒」「つけ麺」を軸に各種トッピング、ご飯物やドリンク等々。
その他、限定メニューなども用意されています。

今日は、二枚看板の一つで未食の「黒」を食べようかと思ったんだけど、土日限定で出している「生郎インスパイア」系の「ラブメン」が無性に気になったので、今日はその「ラブメン」をチョイス。

こちらのメニューは、「太麺」と「極太麺」を選べ、また「ニンニク」と「一味」の有無を聞かれるので、「ニンニク・一味・極太麺で」とお願いします。

20分程して席に着く事が出来ましたが、まだまだ時間はかかりそう。

今日は、店主さんは不在かな?そう言えば、ここへ向かっている最中にチャリで颯爽と走り去っていく姿を遠目でチラリと見たけど、あれがそうだったのかな?

前回来た時は、男性店員さんのみでしたが、綺麗な女性店員さんが入って少し雰囲気が変わりましたね(^.^)
どこかで見たことある気がするけど、「」に居た方かな?

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「ラブメン(一味・ニンニク・極太麺)」650円

「生郎」は食べた事無いのでよくわかりませんが、「二郎」っぽいビジュアルですね。

ラーメン

土日限定で出しているこの「ラブメン」は、毎回少しずつ形を変えているようで、今回のは「様々な肉と野菜の旨味を引き出した肉汁スープ」との事。
謳い文句通り、肉と野菜の旨味と甘味を強く感じるもので、ガッツリとた強めの醤油とニンニクとが効いていてパンチのあるスープに仕上がっています。
麺と絡めて食べる分にはバッチリだけど、単体で飲むにはちょっとしょっぱいかな。

麺麺は、ビックリする位の極太ストレートで、ボリュームもたっぷり。「つけ麺」仕様な感じでインパクトがありますね。
二郎のようなゴワゴワした感じは少なくモチモチした感じで、うどんを連想するような麺。
凄く美味しい麺なんだけど、箸が塗り箸なのでツルツル滑っちゃってちょっと食べづらいかな。

トッピングは、豚、茹で野菜。

チャーシュー野菜は、キャベツともやしが1:9位の割合。
シャッキリと茹で上がっていて美味しいもやしですね。
野菜の上に振りかけられた一味の風味と辛味も良い具合にマッチしていて美味しい。

チャーシューは、二郎で言う「豚」って感じでは無いけれど、ジューシーで厚みがあって美味しい。

全体的な印象としては、「優」で食べた「ガッツリ」よりもかなり二郎感が強く、パンチのあるラーメンに仕上がっていて美味しかった。
ただ、やっぱり前回食べたレギュラーメニューの「白」の方が個人的には美味しく感じられた気がする。
次回こそは、「黒」を食べよう♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
137杯目

前回の訪問:
2008.10.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜23:00
土日祝11:30〜16:30 17:30〜23:00

定休日:
月曜日(祝日の場合は翌日)

電話:
0422-20-4172

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
吉祥寺「音麺酒家 楽々」 & 立川「麺や 優(閉店)」

麺や 優@立川市4

優メニュー:
特製鯛塩らーめん(\930)

味:


コメント:
今日は、立川ラーメンスクエアの「優」に。

第2回トライアウトで優勝し出店したこのお店。
2年の間、豊富なレギュラーメニューや数々の限定メニューで、楽しませていただきましたが、今日明日の2日間を以てラーメンスクエアを卒業との事。

メニューpop

最後の2日間は、2年間の集大成として、トライアウト優勝時のラーメンを進化させた鮮魚系の「鯛塩らーめん」を本日100食・明日50食、最後の限定メニューとして提供するとの事なので、今日はそれ目当てで。

メニューは、大分減って開店当初と同じくらいシンプルな構成に。
今日は予定通り「特製鯛塩らーめん」をチョイス。

18:15入店で先客は7人。

今日は、久しぶりに店主が厨房に立っていたらしいですが、タイミングが悪くお会い出来ませんでした(^_^;)

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

ラーメン
「特製鯛塩らーめん」930円

少し濁りのある淡い茶色のスープは、鶏をベースに鯛のアラや鯛煮干しを加えた塩味。
鮮魚系って事で、「いつ樹」のようなガツンとした鯛の香りが来るものかと思ったんだけど、鶏の和かな旨味と融合するかのように、鯛の香りと味が強いながらも優しく出ている感じ。

塩気もキツすぎず、全体的に円みを帯びた味わいで、出汁の旨味を味わわせてくれる。

麺
麺は、オープン当初に使用していた手揉み風の平打ち中細麺。

思えば、初めて食べた時に一番感動したのがこの麺だったんだよなぁ。
滑らかな食感の中にしっかりしたコシと風味があって美味しい。


トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、水菜、鯛煮干。

チャーシュー味玉
鯛チャーシューは、やや脂身多めだけど、まったりとした感じの脂の甘味が凄く美味しい。
ただ、人によってはしつこく感じる部分があるかも。

味玉は、9割方固まったもので、味付けは控えめな感じ。

以前食べた「鯛塩冷やし」にも入っていたけど、鯛煮干はコンセプトを伝えると共に愛嬌があって良いですね(笑)

水菜は彩りとしては良いんだけど、ちょっと味が強いかな?

全体的な印象としては、鯛の風味を十分に味わう事が出来ながらも、主張し過ぎる事無くバランスの取れたラーメンで美味しかった。

多分、一杯のラーメンとしてオープン当初には無かった統一感みたいなのが出来たんじゃないかなぁ。

磯部店主には、立川ウォーカーでもお世話になりましたし、それ以上に「麺や 優」には沢山の美味しいラーメンを食べさせてもらった気がします。
個人的に、今回の退店は凄く残念ですが、また立川の方に「麺や 優」として戻ってきてくれる事を願い、楽しみに待っていたいと思います。

2年間美味しいラーメンをありがとございました。
吉祥寺の「楽々」の方も頑張ってください♪

ご馳走様でした。

あっ…無料券使うの忘れた( ̄▽ ̄;)

今年何杯目?:
106杯目

前回の訪問:
2009.3.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 3F

営業時間:
11:00〜24:00

定休日:


電話:
042-523-7266

駐車場:
アレアレアビル有料駐車場有

公式ブログ:
立川「麺や 優」 & 吉祥寺「音麺酒家 楽々」2軒のお店の店主ブログ


記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ