ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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似星

ラーメン愉悦処 似星 弐号店@立川市【卒業間近】4

006訪問日:
2016.7.20

メニュー:
味玉恋煮干ラーメン(\900)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しのラーメン集合施設「たま館」内にある「似星」。

凱旋的な感じで昨年オープンしたこのお店ですが、9月15日で閉店してしまうようですね。

7月20日20:25頃の入店で先客は1人。

010008

メニューは、「煮干しラーメン」「淡麗つけ麺」「塩煮干しラーメン」「恋煮干しラーメン」「背脂煮干しラーメン」「豚油そば」「和牛油そば」に各種トッピング、ご飯物、ビール等。

今回は、未食の「味玉恋煮干ラーメン」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

015
「味玉恋煮干ラーメン」900円

灰色がかったスープは、動物系白湯スープに煮干しを合わせたもの。

ベースは鶏白湯かな?ドロリとした高い粘度を持ちどっしりとした重さがあってかなり濃厚だけどクセが少なく、そこにガツンとしたパンチのある煮干しが合わさっています。
どちらもかなり強く主張してはいるんだけど、やりすぎていないので食べやすい味に仕上がっていて凄く美味しい♪

024020
019麺は、三河屋製麺の細ストレート。

低加水で粉感が強く感じられるものでスープがたっぷり絡み付いてきます。
全粒粉入りっぽい感じの粒々が色濃く見受けられるもので、風味も豊かで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、刻み玉葱、メンマ、三つ葉。

チャーシューは、低温調理されたものが2枚。
スープに浸って熱が入っちゃっているので白っぽくなっているけれど、肉々しい食感や旨味は健在で美味しい♪

味玉は8割方固まった半熟。
かなり醤油の風味が強いけれどしょっぱい感じでは無く甘味もあって美味しい♪

三つ葉は浮いている感じがするけれど、鏡花、似星だなって雰囲気が出ますね。


全体的な印象としては、「どろ煮干」を思わす感じの濃厚感と強い煮干感のあるラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
235杯目

前回の訪問:
2015.11.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜翌1:30
日11:00〜15:00 17:30〜24:00
月17:30〜翌1:30

定休日:


電話:
042-512-8903

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
立川たま館

ラーメン愉悦処 似星 弐号店@立川市3

029訪問日:
2015.11.22

メニュー:
和牛油そば(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しのラーメン集合施設「たま館」内にある「似星」。

11月22日12:50頃の入店で先客は5人。

031026

メニューは、「煮干ラーメン」「豚油そば」「和牛油そば」「淡麗つけ麺」「背脂煮干ラーメン」「濃厚つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、ビールなど。

限定で「恋煮干し麺」「牛骨ラーメン〜ボジョレーの支え〜」も提供されていました。

今回は、未食の「和牛油そば」をチョイス。

食券を渡す際に「ニンニクはどうしますか?」と聞かれたので、「抜き」でお願いしました。

しばらくして油そばが出てきました。

033
「和牛油そば」850円

出て来たものを見てビックリ!
ガッツリ系だったんですね!
そう言えば中村橋で食べたのも二郎系ぽい感じだったのをすっかり忘れていた(^_^;)

丼の底に醤油ダレが溜まっているので、野菜もろともよ〜く混ぜ合わせてからいただきます。

タレと言うか少量のスープと言った方が良いくらい汁気が多いもので、牛脂を使ったと言う醤油味。

かなり醤油感が強く主張しているせいか、牛感がよくわからない位で、しょっぱさと醤油の風味ばかりが目立っているような印象。
ただ、こってり感や旨味がしっかりしているので、ジャンクな美味しさがあります。
ニンニク抜きにしちゃったけれど、こういうタイプならニンニクあった方が良かったな(^_^;)

044039

麺は、太めのストレート。

三河屋製麺のものかな?やや硬めな茹で加減で、ワシワシと喰らわせるような強い食感があります。

トッピングは、牛筋?、キャベツ、もやし。

牛筋っぽいものはトロットロに柔らかで旨味たっぷり♪
凄く美味しいんだけど、何故か牛っぽく感じられないような?(^_^;)

キャベツともやしは1:9位の割合で、軽くボイルされたもの。
シャキシャキした良い感じの茹で加減で、タレがかなり濃いのでこれらの野菜をよ〜く混ぜ合わせる事で味が中和されます。

「お好みでどうぞ」と提供されたラー油とお酢は、どちらも煮干しが入っていて、一般的なものとは一味違う感じで面白い。


全体的な印象としては、ちょっと「似星」らしさみたいなのが出てないかな?って気もしたけれど、ガッツリしたボリュームのある油そばで満腹になりました。


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
343杯目

前回の訪問:
2015.9.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜翌1:30
日11:00〜24:00
休憩時間がある場合も有

定休日:


電話:
042-512-8903

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
立川たま館

ラーメン愉悦処 似星 弐号店@立川市【2015新店】4

訪問日:
2015.9.16

011メニュー:
煮干ラーメン(\730)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しのラーメン集合施設「たま館」内「チャランポ」と入れ替わる形でオープンした「似星」。

立川の人気店「鏡花」で修行し、おやっさんのお墨付きで独立し中村橋に「似星」を出店した方が、凱旋という形で二号店をこの「たま館」に昨日9月15日にオープンさせました。

中村橋の方では多種の限定を提供し、常に話題を呼んでいた人気店の凱旋だけにかなり注目度が高いです!

001005
「たま館」前にはたくさんの祝花が飾られています♪
館内には行列ができている店舗があって、「並ぶのかぁ・・・」と思ったら、「マシマシ」の行列でした(^_^;)

9月16日17:55頃の入店で先客は1人。

店内は、「チャランポ」の時と同じでL字カウンター10席のみ。

看板の下に券売機があるので、そこで食券を買います。

009007

メニューは、「煮干ラーメン」「豚油そば」「和牛油そば」「淡麗つけ麺」「背脂煮干ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ビールなど。
ちょっとメニューが見づらいかも(^_^;)

今回は、基本の「煮干ラーメン」をチョイス。

店主のポールとは顔馴染みなので、お祝いがてら来たんだけど、取材かなんかで出掛けちゃったらしく不在との事…ちょっと残念。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

020
「煮干ラーメン」730円

熱々のスープは、鶏をベースに煮干などの魚介を合わせた感じの醤油味。

お澄ましを思わせるようなスッキリ清湯をベースに感じさせながら、煮干油によるものか煮干をガツンと効かせたインパクトも持ち合わせていて、そのバランスが絶妙。
油の量が意外と多めなので適度なこってり感も持ち合わせ、やや甘めな優しい醤油ダレと合わさって凄く美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の細ストレート。

全粒粉を練り込んだ感じの茶色い粒々が見受けられられる低加水麺で、やや硬めに茹でられているのでパツンとしたハリねある食感で、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、麩、三つ葉、海苔。

チャーシューは、薄切りのロースが2枚。
大きな特徴は無いけれど、しっとり柔らかで肉の味をしっかり楽しめる美味しさ。

メンマはブラックペッパーの風味がスッキリ感を出していて美味しい。


全体的な印象としては、スッキリした繊細さとガツンとしたインパクトが同居したような煮干ラーメンで美味しかった♪
限定も含めてこれからが楽しみですね!
立川の地で再び頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


今年何杯目?:
273杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜翌1:30
日11:00〜24:00
休憩時間がある場合も有

定休日:


電話:
042-512-8903

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
立川たま館

ラーメン愉悦処 似星-にぼし-@練馬区5

008メニュー:
野菜マシ豚油そば(\750)

味:
醤油

コメント:
今日は、野暮用で春日町まで行ったので、近くに良いお店無いかな?と検索したら、あのお店があるじゃん!

て事で、中村橋駅からすぐの「似星」へ。
オープン当初に行った以来だから、1年半ぶりになるかな?


22:25入店で先客は3人。

013015
010015

メニューは、「煮干ラーメン」「豚油そば」「野菜マシ豚そば」「和牛脂そば」「野菜マシ牛脂そば」「ネギ玉油そば」「濃厚煮干しつけ麺」「淡麗煮干しつけ麺」に各トッピング違い、「にぼ玉丼」「ライス」にアルコール類。

今日は、以前からオススメされていた二郎系っぽい「野菜マシ豚そば」をチョイス。

食券を渡す際に「ニンニク入れますか?」と聞いてくれるので、「少なめで」とお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

021
「野菜マシ豚油そば」750円

予想以上の盛りの良さにビックリ!
しかも色映えのするキャベツを上に盛っているので、他の二郎系とは違う綺麗な景観になっているのが良いですね♪

025

油そばなので、ガッツリ混ぜ合わせてからってしたいんだけど、野菜の量が半端無いので、まずは山盛りの野菜から。

029野菜は、ボイルしたキャベツともやしが3:7位の割合で、軽いシャキシャキ感を残した食べやすい茹で加減。
キャベツ率が高く、そのキャベツも甘味がたっぷりで美味しい♪

野菜の山の頂きには、味付けされた背脂と刻みニンニクが載せられていて、背脂と絡めながら食べると堪らない美味しさ♪
背脂は醤油ダレと煮干しを混ぜ合わせてるのかな?
煮干しっぽさはあんまりないけれど、背脂自体の味も凄く良くてかなり良い感じ(*^^*)

取り皿も用意してくれるので、食べづらい時は取り皿に分けながら食べられるように出来るのも良いですね♪

ある程度野菜を食べたところで、底のタレと良く混ぜ合わせて麺をいただいていきます。

タレと言っても、スープが意外と多めに入っているので、スープ少なめのラーメンと行った感じかな?

豚をベースにした醤油味で、無化調との事。
正直、無化調って言うのが信じられない位にしっかり「二郎」系な味わいに仕上がっています。
大量の背脂によるコクと旨味によるものなのかな?ニンニクを混ぜ合わせなくてもジャンクな旨味がたっぷりでメチャクチャ美味しく、ニンニクを合わせれば更にジャンクさもアップして堪らない(*^^*)

033031

麺は、黄色みの強い平打ち太ストレート。
これも三河屋製麺なのかな?あんまり見かけないタイプだけど、滑らかな口当たりの中にムチムチとした密度の高い食感が感じられて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。

チャーシューは、極薄で小さなものが数枚。
物量的には寂しい感じもするけれど、トロっと柔らかで美味しい。

油そばには味変アイテムとして、醤油ダレ、ラー油、酢が用意されていて、酸味や辛味をつける事が出来、個人的にはラー油が良い感じ♪
ただ、やっぱりデフォルトが一番かな(*^^*)


全体的な印象としては、無化調とは思えないジャンクさと旨さを持ったガッツリ系な一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした(*^^*)


今年何杯目?:
27杯目

前回の訪問:
2013.3.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都練馬区貫井2-3-1

営業時間:
11:00〜翌1:00
日・祝日最終日11:00〜21:00

定休日:


駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有
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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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