訪問日:2016.10.10
メニュー:
油そばすた丼セット並盛り(\990)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から南下した新奥多摩街道沿いにオープンした「すた丼屋」。
ここは、国立の「サッポロラーメン」で生まれた「すた丼」のスピンオフ店で、現在はアントワークスが手掛ける人気チェーン店「伝説のすた丼屋」の支店として10月3日にオープンしたお店。
個人的にすた丼は定期的に利用していたんだけど、羽村に引っ越してから近くになかったので、今回のオープンはかなり嬉しいです(^-^)
10月10日17:40頃の入店で先客は無し。
店内は、一文字カウンター6席に2人掛けテーブル5卓と8人掛けテーブル1卓のゆったりした空間で、白を基調にした明るい空間。
オープンしたばかりなので当然かもしれないけれど、すた丼の店としてはかなり綺麗な印象。
入って少しの左手にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買います。
麺メニューは、「ラーメン」「チャーシュー麺」「油そば」のみ。
その他、メインの「すた丼」「生姜丼」「塩すた丼」「とろすた丼」「肉玉丼」「豚キムチ丼」、「チャーハン」「カレー」、定食類、セットメニュー等々。
今回は、「油そばすた丼セット並盛り」をチョイス。
待ち時間は長めで10分程してセットが出て来たので、早速いただきます。
「油そばすた丼セット並盛り」990円
「油そばすた丼セット並盛り」は、「ミニ油そば」「すた丼並盛り」「サラダ」「味噌汁」「生卵」が付きます。
ラーメンブログなので、先ずは「油そば」から。
「ミニ油そば」
ミニサイズなので小ぶりな丼に入っています。
タレは醤油ベースで、ギットリした油がたっぷり絡まったジャンクなもの。
ちょっと濃すぎかな？って位にしょっぱいけれど、以前他の店舗で食べた時よりも「油そば」らしさが出ていて、油によるこってり感が良い感じ♪
麺は、中細で強めの縮れが入ったもの。
乾麺に近い雰囲気をもったものでカップ麺を食べるような感覚のモチモチ感があって個人的に嫌いじゃないタイプ。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、刻み海苔。
チャーシューは極薄で小さいもの。
これだったら普通にすた丼のバラ肉を一枚入れれば良いかな？って気も(^_^;)
途中で卓上のお酢、ニンニク、豆板醤を加えて食べると、お酢の酸味でしょっぱさが緩和され、ニンニクのガツンとした風味と旨味で美味しさアップ♪
「すた丼」
「すた丼」は、丼にたっぷり入ったご飯の上にニンニク醤油で味付けされたものがのせられています。
味付けがかなり濃いのでご飯が進むけれど、肉に対してご飯の量がかなり多いので、「肉増し」にしないとご飯をもて余すことも。
途中で生卵を加えて、ガツガツ掻き込んで食べるのが堪らない(^-^)
「サラダ」「味噌汁」
サラダはキャベツの千切りにコーンとカイワレがのっています。
味付けはされていないので、卓上のドレッシングをかけて。
味噌汁は、もやしが入ったシンプルなもの。
全体的な印象としては、ニンニクを加えてジャンクにカスタマイズした油そばと、ニンニクガツンなすた丼で、後に用事が控えていると厳しいけれど、やっぱりこのジャンクな味わいは堪らないですね♪
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
329杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市熊川985-1
営業時間:
11:00〜24:00
定休日:
無
電話:
042-513-0702
駐車場:
5台分
公式HP:
伝説のすた丼
