訪問日:
2025.9.7
メニュー:
辛味噌ねぎらーめん(\990)
ミニ豚丼セット(\350)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から羽村方面に向かってしばらく行った所にある「伝丸」。
9月7日21:45頃の入店で先客は5人。
メニューは、「白味噌らーめん」「赤味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」、「旭川醤油らーめん」「塩らーめん」「豚骨味噌らーめん」、「肉つけ麺」「ピリ辛肉つけ麺」「肉らーめん」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、セットメニュー等。
期間限定で｢月見肉つけ麺｣も提供されていました。
卓上のタブレットで注文し、会計は後会計で各種キャッシュレスに対応しています。
ちょっと来ない間に随分値上がりした感じですね。
とは言ってもまだまだリーズナブルな価格で提供してくれていますが
一番のウリでである限定が売り切れなので、今回は｢辛味噌ねぎらーめん｣｢ミニ豚丼セット｣をチョイス。
セットにすると40円お得になります。
すると、｢本来の縮れ麺が売り切れで細ストレート麺になってしまうのですが、よろしいですか？｣と店員さんから声がかかりました。
ちょっと迷ったけれど、それもまた面白いかな？とそれでお願いすることに。
しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「辛味噌ねぎらーめん」990円
オレンジ色したスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースにした辛味噌味。
ヒリヒリする辛味があり、その奥に甘味と旨味がたっぷり感じられ、味噌の持つ濃厚な味わいや風味もしっかり感じられるもので凄く美味しい♪
やっぱりここは辛い系が結構良い感じだな！
麺は、細めのストレート。
太麺じゃないのがちょっと残念ではあるけれど、加水率高めでツルツルした滑らかな口当たりとモチモチした食感もあってそんなに悪い感じでは無く、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、白髪ネギ、メンマ、粗挽き唐辛子。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
小ぶりではあるけどトロッと柔らかく煮込まれていて味や旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪
白髪ネギがどっさりのせられていて、それをスープに浸しながら食べるとスープの味をたっぷりと吸い込み、コリコリ食感を楽しめる感じで美味しい♪
メンマも入ってるけど、こちらは 特に印象に残らないかな。
「ミニ豚丼セット」350円
｢ミニ豚丼｣は、御飯の上に豚肉3枚と笹切りネギを添えたもの。
思った以上に肉が小さいのでちょっと寂しく感じますね。
ご飯は、お粥は言い過ぎだけと超柔らかい炊き加減で、個人的に柔らかいのが好きだから良いけれど、一般的には柔らか過ぎるんじゃなかな？って印象。
豚肉は、甘味たっぷりなタレがたっぷりついていて、ご飯が進む美味しさ。
全体的な印象としては、ヒリヒリした辛味とその奥にある甘味や旨味を楽しめる辛味噌ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
306杯目
前回の訪問:
2025.4.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市栄町1-12-4
営業時間:
10:30〜翌1:00(Lo.24:30)
定休日:
無
電話:
042-579-6525
駐車場:
多数有り
公式HP:
GMフーズ
