ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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仙川

らぁめん つけめん ばかたれ@調布市<ブタメン>3

IMG_0002訪問日:
2021.11.27

メニュー:
ブタメン(\650)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するは、仙川駅から程近い場所にある「ばかたれ」。

オープン当初に行った以来11年ぶりに再訪してみました。

11月27日20:35頃の入店で先客は2人。
入って右側に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

当然と言えば当然だけど雰囲気が随分変わって、暗めで飲み屋寄りになった感じですね。

IMG_0007IMG_0004
メニューは、「ブタメン」「ばかたれみそ」「ニボシブラック」「まぜそば」「油みそ」「つけめん」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、「ブタメン」を注文。
先会計でPayPay支払いも可能です。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0014
「ブタメン」650円

IMG_0018

白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

店内は軽く豚骨臭が漂う感じだけど、スープは臭みが全く無くクリーミーでマイルドなクセのない味わいで、大きな特徴は無いけれど昔の「一番系」を思わす感じで美味しい。
ただ、かなりぬるいのが気になるかな。
個人的に熱々にこだわりがある訳ではなく、多少ぬるくても気にならないけれど、これは気になるレベルかな。

IMG_0025IMG_0022

麺は、細めのストレート。

バリカタ…ハリガネに近い硬さの茹で加減でザクザクした食感と粉感があるもので、スープの持ち上げも良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、カイワレ、メンマ。

チャーシューは、小さなものが2個。
こんがりと焼き上げられた芳ばしさのあるもので醤油感の強い味付けで美味しい。

刻み玉葱は、かなり粗く刻まれたもので辛味が強くてちょっとキツいかな。


全体的な印象としては、以前のイメージとちょっと違う印象で、居酒屋主体で〆にラーメンを食べる的な雰囲気と味わいだったけれど、安価でサクッと食べられる豚骨ラーメンで良かった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
522杯目

前回の訪問:
2010.10.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市仙川町1-21-24

営業時間:
11:30〜23:00

定休日:
水曜日

電話:
03-6321-3977

駐車場:
近くにコインパーキング有

らーめん 武虎家 暁 仙川店@調布市【2021新店】<らーめん並盛>4

IMG_0026訪問日:
2021.11.27

メニュー:
らーめん並盛(\730)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、仙川駅から少しの所にオープンした家系ラーメン店「武虎家」。

2012年に西小山駅前にオープンした「武虎家」。
横浜市綱島と世田谷区尾山台に支店を構え、西小山の本店は駅前開発に伴い今年10月末を以て閉店してしまったようで、この仙川に新たに店舗を構えようと11月6日にオープンしたお店。

11月27日20:50頃の入店で先客は4人。

店内は、L字カウンター15席と4人掛けテーブル1卓のゆったりした空間。
コンクリート打ちっぱなし風の壁に真っ赤なカウンターを合わせた明るい雰囲気で、入り口に非接触式消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0028IMG_0030
IMG_0034IMG_0032
入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「らーめん」「つけめん」「レディース限定らーめん」「キッズ限定らーめん」に「極上チャーシュー」「チャーシュー」「味玉」「京都産九条ネギ」「極上のり」「ほうれん草」、「食べ放題ライス」「チャーシュー丼」、ドリンク類など。
今後は限定らーめんも提供予定なのかボタンが用意されていました。

今回は、基本の「らーめん並盛」をチョイス。

「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は初めてなので、全部「普通」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0035
「らーめん並盛」730円

IMG_0044

茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

家系としてはかなり粘度が高くポッテリしたもので、骨っぽさと言うよりはゼラチン質に近い滑らかな口当たりがあり、唇がベッタベタになるような濃厚なスープにガツンとした醤油感と甘味と旨味が合わさったパンチのある味わいで凄く美味しい♪

IMG_0048IMG_0045

麺は、酒井製麺の平打ち風太ストレートで長さの短いもの。

デフォルトでやや硬めかな?って感じの茹で加減で、個人的にはもう少し柔らかい方が好みだけど風味や味わいは濃口の醤油豚骨スープとマッチしたもので美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、極薄のモモ肉が数枚。
吊し焼きされた感じのもので、心地良い薫香と肉の旨味が楽しめ、極薄なので硬すぎず適度な食感で凄く美味しい♪


全体的な印象としては、「武道家」とはまた違った方向性の濃厚さで「吉村家」寄りな鶏感と強い醤油感を楽しめるパンチのある味わいの豚骨醤油で凄く美味しかった♪

新天地でこれから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
523杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市仙川町1-15-28 中谷ビル 1F

電話:
050-1825-1156

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
武虎家

Twitter:
武虎家

ラーメン二郎 仙川店@調布市<ラーメン(豚なし)>4

IMG_0035訪問日:
2021.3.27

メニュー:
ラーメン(豚なし)(\600)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、仙川駅から程近い場所にある「ラーメン二郎 仙川店」。

二郎は好きでちょこちょこ色んな店舗に行っているけれど、この仙川店は12年ぶり!

3月27日20:10頃の到着で外待ち1人。
食券を買ってから外待ち列につくスタイルなので、まずは食券を。
入り口には消毒用スプレーが置かれています。

IMG_0039IMG_0037
IMG_0038メニューは、「麺少なめ」「ラーメン」「豚入りラーメン」「大盛ラーメン」「大盛豚入りラーメン」「持ち帰り」。
券売機の前に立つと「豚がないので、『豚なしラーメン』でも良いですか?」と店主さんの声が。
ちょっと残念だけど、せっかくなので豚なしでも良いかと「ラーメン」をチョイス。

殆ど待たずに入店する事が出来ました。
「豚なし」だと、100円キャッシュバックされるんですね。

「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」の無料トッピングが用意されていて、提供直前に「ニンニク入れますか?」と聞いてくれるので、そこで好みのトッピングを伝えます。

しばらくして「ニンニクいれますか?」と声がかかったので、「ニンニク少なめヤサイアブラ」とコール。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0041
「ラーメン(豚なし)」600円

IMG_0047

IMG_0042

標高は然程高くないけれど、しっかり野菜の山が出来ていて、上からコロコロした粗めの背脂がたっぷりかけられています。

野菜はキャベツともやしが2:8位の割合で、かなりクタクタな茹で加減。
煮すぎた鍋の野菜っぽい雰囲気なんだけど、これが妙に美味しくコリコリしたもやしの食感も良い感じ。

野菜をある程度食べると、もう麺が顔を出してきました!
野菜が多くないって言うのもあるけれど、麺量がかなり多く見えるのは気のせい!?

IMG_0051IMG_0049

スープは、豚をベースにした醤油味。
黒い色付きだけど味はキツくなく穏やかで強めの旨味でグイグイ引きつきる力強さがあり、背脂のコクとこってり感が合わさって美味しい♪

くすんだ色づきの麺は、自家製の平打ち風太ストレート。

低加水タイプで粉感を存分に楽しめるもので、食べ始めはかためなワシワシした食感ながら食べ進めるに連れスープを吸って食感がや味わいが少しずつ変化していくのも面白く、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
麺量はかなり多い印象で、400g位あるんじゃないか?って位のボリューム感!

トッピングは、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。

やっぱり豚が全く無いのは寂しいですね(^^;)
ニンニクは少量ながらもガツンとしたパンチと旨味を与えてくれます。


全体的な印象としては、優しい味わいの中の強い旨みを感じるスープに、味わいのしっかりした麺が主役となったガッツリ系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
134杯目

前回の訪問:
2009.4.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市仙川町1-10-17

電話:
03-3326-0311

営業時間:
17:00〜21:00
※売り切れ次第終了

定休日:
日曜日
祝日

駐車場:
少し離れた所にコインパーキング有

Twitter:
ラーメン二郎仙川店

麺処 かず屋@調布市【2020新店】<特製醤油らぁ麺>4

IMG_0002訪問日:
2021.3.27

メニュー:
特製醤油らぁ麺(\980)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、仙川駅から程近い場所にオープンした「かず屋」。

ここは、石神井公園駅の「らぁ麺和來(かずき)」の姉妹店として昨年12月16日にオープンしたお店。

3月27日19:50頃の入店で先客は8人。
店内は、一文字カウンター7席に4人掛けテーブル2卓でゆったりめな空間。
和を感じさせる清潔感のある雰囲気で、店員さんの明るく丁寧な接客も印象的。

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IMG_0016入ってすぐ右側に券売機があり、券売機横に消毒用スプレーが用意されています。

メニューは、「醤油らぁ麺」「煮干しそば」「つけ麺」「まぜそば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。

「煮干しそば」は売り切れていたので、今回は「特製醤油らぁ麺」をチョイス。

メニュー構成や蘊蓄などを見ると「はやし田」系っぽい感じですね。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0019
「特製醤油らぁ麺」980円

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濃いめな醤油色したスープは、鶏などの動物清湯系をベースにした醤油味。

ふわりと広がる鶏感はあるものの、先日食べた「さわ田」のような旨味のキツさが無く、その分鶏の風味も穏やかだけど、醤油の良さが光ってシャープさがあり、それでいて鶏油のコクとこってり感が合わさる事でまろみも出ていてバランスが良く、嫌味なく芳醇な鶏感や醤油感が楽しめて凄く美味しい♪

IMG_0031IMG_0025
IMG_0033麺は、カネジン食品の細ストレート。
硬めな茹で加減でパツンとしたハリとシコシコしたコシを楽しめ、全粒粉入りならではの風味高さもあって美味しいんだけど、個人的にはもう少ししっかり茹でてある方が好みかな。

トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、青ネギ。

チャーシューは、低温調理された肩ロース。
熱が入って硬くなっていて豚の風味も強めな印象。

味玉は「マキシマムこいたまご」を使用したもので、7割方固まった半熟。
かなり濃い色づきて黄身の味が濃いけれど味付けは穏やかなので玉子自体の味を楽しめる感じて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、鶏の風味と旨味が醤油の味わいとしっかり調和された味わい深い醤油ラーメンで凄く美味しかった♪

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
133杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市仙川町2-21-13 ヤマセンビル1F

電話:
050-3707-5560

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
少し離れた所にコインパーキング有

Twitter:
麺処かず屋

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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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