訪問日:
2025.8.21
メニュー:
海老トマトバジルつけ麺(並)(\1200)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、京王堀之内駅から遠く離れた野猿街道沿い｢分田上｣の隣にある｢ブンブンマル｣。
8月21日22:00頃の入店で先客は3人。
しばらく来ない間に券売機が撤廃されたようで、ちょっと戸惑ってしまいました。
メニューは、「濃厚つけ麺」｢海老つけ麺｣に｢チャーシュー｣｢味付けたまご｣｢メンマ｣｢やさい｣のトッピング、「ライス」「ミニチャーシューめし」。
8月の限定で「海老トマトバジルつけ麺」も提供されていました。
声がかかるまで待っていると、おしぼりとグラスを出してくれて、その際に注文も聞いてくれます。
今回は、限定の「海老トマトバジルつけ麺(並)｣を注文。
会計は先会計で現金のみとなっています。
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「海老トマトバジルつけ麺(並)」1200円
褐色の麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
一口啜ってみると｢いつ樹だ！｣って感じる位本当に｢いつ樹｣って感じの味と風味が感じられて麺だけでも十分な美味しさがあり、バジルソースが和えられていてその風味とバチッと合致して凄く美味しい♪
｢並｣の麺量は300gで、かなり食べ応えがあります！
赤みを帯びたつけ汁は、濃厚な動物系をベースに海老やトマトを加えた感じのもの。
｢いつ樹｣とはまた少し違ったタイプで、ドロリとした高い粘度がありドッシリした濃厚さを楽しめつつも重すぎる感じは無く、甲殻類の焼いたような香ばしい風味を感じさせながらもキツさがなくフッと香る感じでクセや嫌味も無い凄く良いバランスでトマトのスッキリさも合わさって凄く美味しい♪
更にそこにバジルを和えた麺が合わさるともう最高のマッチングでメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、ネギ、万能ネギ、メンマ、カットトマト、乾燥バジル。
チャーシューは、小さめにカットされたもの。
何種類かあるのかな？ちょっとわからなかったけれど、トロっと柔らかい部分やしっとりした部分があり、存在感が大きいわけではないけれど、然りげ無い美味しさを醸し出してくれています♪
軽くボイルされたもやしはかなりたっぷりでシャキシャキ感を楽しめ、つけ汁がかなり濃厚なので箸休めとしてもいい感じに働いています♪
スープ割もやってるようだけどかなり粘度が高くどっぷりつけて食べてたら最後は無くなる寸前ぐらいまでつけ汁が減ったので、スープ割り割愛。
全体的な印象としては、｢いつ樹｣を思わす風味高さと味わい深さのある麺にバジルの強い風味が合わさり、濃厚ながらもスッキリさのある海老トマト味のつけ汁が合わさったつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
285杯目
前回の訪問:
2022.10.27
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市下柚木321-1
営業時間:
17:00〜24:00
定休日:
火曜日
第一･三水曜日
電話:
042-676-3101
駐車場:
5台
X:
ブンブンマル
Instagram:
ブンブンマル
