訪問日:
2026.5.28
メニュー:
ライ麦麺の鴨せいろ(\1600)
炭火吊るし焼き豚バラ2枚(LINEサービス)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、京王八王子駅から程近い所にあるした｢鴨中華そば 楓｣。
メニューは｢特撰中華そば｣｢上撰中華そば｣｢中華そば(醤油･塩)｣｢鴨脂の炭焼豚バラまぜそば｣｢炭焼豚バラ手もみつけ麺｣｢炭焼鴨肉手もみつけ麺｣｢お子様らーめん｣｢ハーフらーめん｣｢かけ鴨だし中華そば｣、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。
春夏限定で｢ライ麦麺の鴨せいろ｣も提供されていました。
今回は、限定の｢ライ麦麺の鴨せいろ｣をチョイス。
こちらのメニューは、味が｢醤油｣か｢塩｣、麺が｢並盛｣か｢中盛｣が選べるので、｢醤油｣｢中盛｣でお願いしました。
5月28日21:05頃の入店で先客は2人。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「ライ麦麺の鴨せいろ」1600円｢吊るし焼きバラ2枚｣LINEサービス
つけ汁は、文字通り鴨をふんだんに使用した醤油味。
グッとくる鴨の力強い味わいと旨味にその豊かな風味を存分に楽しめるもので、濃いめな醤油と溶け込むように合わさっていて、醤油が鴨を引き立て鴨が醤油を引き立て、そんな感じに互いが互いを引き立て合うもので旨味と甘味がたっぷり感じられてメチャクチャ美味しい♪
麺は、自家製の細ストレートで適度に水締めされたもの。
ライ麦を練り込んだもので豊かな風味が感じられ、｢粟国の塩｣で食べても｢金山寺味噌｣で食べても凄く美味しく、麺量300gとボリュームたっぷりなんだけど、ボリュームたっぷりなことが信じられない位にスルスルっと入っていてあっという間に無くなってしまいます(^_^;)
トッピングは、鴨チャーシュー、チャーシュー、メンマ、焼きネギ、すだち、小松菜、三つ葉、金山寺味噌、塩。
鴨チャーシューは、ローストはれたロース。
ムニムニとした肉々しい食感の中に鴨の旨味が凝縮された感じで相変わらずメチャクチャ美味しい♪
金山寺味噌をつけてると抜群と教えていただいたので、つけて食べると本当にメチャクチャ美味しい♪
麦っぽさを感じる甘味たっぷりな味噌が鴨を引き立ててくれて、ホントこの味噌だけ食べてもメチャクチャ美味しいしライスとかにちょこっとつけるだけでも堪らなさそう！
炭火吊るし焼き豚バラは、つけ汁に入っていてLINEサービスで追加されているのでかなりたっぷり！
肉々しさのある強めな食感で心地良い薫香と旨味をたっぷり感じさせてくれて凄く美味しい♪
フルーティーさを感じるメンマやシャキシャキとした食感と豊かな風味の小松菜も美味しく、鴨とネギの相性は言わずもがな、スダチを搾ればスッキリと♪
スープ割をお願いすると、超熱々で和を感じる清湯スープを楽しめ、最後まで美味しくいただけました♪
全体的な印象としては、鴨の味わいがたっぷり詰まったつけ汁と豊かな風味のライ麦麺が合わさった一杯でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
204杯目
前回の訪問:
2026.3.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市明神町3-24-12
電話:
080-7676-2874
営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜22:00
月火11:00〜15:00
※Lo.各15分前
定休日:
無
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有
公式HP:
aede.fan/
X:
鴨中華そば 楓
