ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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井の庄

らあめん 花月 嵐 羽村店@羽村市<限定・辛辛魚つけ麺>3

IMG_0001訪問日:
2021.8.29

メニュー:
辛辛魚つけ麺200g(\950)
味玉(クーポン)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から福生方面に少し行った市役所通り沿いにある「花月嵐」。

8月29日13:20頃の入店で先客は26人。

IMG_0004IMG_0007

メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「彩夏」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「ラーメンきら星」「辛辛魚つけ麺」も提供されていました。

今回は、限定の「辛辛魚つけ麺」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。
また、食券を渡す際に「辛さ控えめも出来ますが?」と聞かれたので、「控えめ」でお願いしました。

しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0010
「辛辛魚つけ麺」円

IMG_0012

こちらのメニューは、石神井公園の人気店で立川「たま館」にも店舗を置く「麺処 井の庄」が監修したと言うもの。

IMG_0018
IMG_0022
白茶濁したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味で、表面には辛辛魚粉が盛られています。

トロンとしたゼラチン質なとろみを感じるポッテリしたもので、濃厚って感じでは無いけれど粘度の高さが心地良く、甘味もあるけれどそれ以上に酸味が強めに効いているので、結構スッキリした味わいで美味しい♪

「控えめ」でお願いしたので、辛辛魚粉は少なめ。
「井の庄」でかなり辛いと感じたので「控えめ」にしたけれどちょっと物足りないかな?とは言っても少量ながらヒリヒリするような強い辛味のパンチがあり、魚粉の風味と旨味が効いて正に「辛旨」な味わいが楽しめます。

IMG_0016

麺は、中太のストレート。

200gでもかなりボリュームがありそうだなぁと思ったら、ザルが敷いてあって上げ底になっていました(^^;)

ツルッと滑らかな口当たりで、しっかりと茹でられてモチモチした食感が楽しめるもので美味しい♪

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IMG_0030IMG_0031
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、辛辛魚粉、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、細切りのバラ肉。
柔らかくて美味しいんだけど、量が少なくて寂しいかな?

メンマは極太で甘味のある味付けで美味しく、ある意味チャーシューよりも存在感があるかも!?

味玉は、7割方固まった半熟。
ネットリした濃厚な黄身にタレの味が程よく染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、「井の庄」をイメージして食べると、つけ汁の厚みがどうしても弱く感じるけれど、刺激的な辛味を楽しめるトロミのある魚介豚骨つけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
361杯目

前回の訪問:
2021.3.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

麺処 井の庄 立川店@立川市<濃厚つけめんジロベジのせ>3

IMG_1002訪問日:
2020.10.2

メニュー:
濃厚つけめんジロベジのせ(\1000)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある「井の庄」。

10月2日21:40頃の入店で先客は10人。
たま館入口に消毒用スプレーが置かれています。

IMG_1003IMG_1009
IMG_1012メニューは、「濃厚つけめん」「辛辛魚つけめん」「辛辛魚らーめん」「濃厚野菜らーめん」「野菜つけめん」「辛辛魚野菜つけめん」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、生ビールなど。
限定で「勝浦担担麺」も提供されていました。
メニューが少し絞られて、テイクアウトメニューが出来た感じですね。

今回は、「濃厚つけめんジロベジのせ」をチョイス。

つけめんは、「並:200g」「中:300g」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「並」でお願いしました。

15分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
5.6分後に来たお客さんたちと同じ提供って事は、何人か纏めて茹でるように待ってたんですかね?

IMG_1027
「濃厚つけめんジロベジのせ」1000円

IMG_1033

麺の上に「ジロベジ」がたっぷりのせられているので、先ずは「ジロベジ」からいただいていきます。

ネーミングから「二郎野菜」だと思われるもので、ボイルしたキャベツともやしがたっぷりで上から背脂とタレがかけられています、心地よいシャキシャキ感が楽しめ、キャベツの甘味を楽しむ事が出来、旨味たっぷりな背脂ものっていて美味しい♪

野菜をある程度食べたところで、麺を引っ張り出して食べます。

IMG_1015

麺は、三河屋製麺の中太ストレート。
太めのスパゲッティーみたいな感じ口当たりでツルツルした啜り心地とモチモチした食感が楽しめ、薄味だけどタレがかかっているので、もやしやキャベツなどと一緒にそのまま食べることが出来ます。

IMG_1024

白濁したつけ汁は、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

豚骨の臭みやクセは全く無くゼラチン質な感じのトロンとした高い粘度があるもので、濃厚ながらも重すぎず味付けも薄めな印象。
ジロベジによって麺に少し味がついているから、敢えて薄味にしているのかな?と思ったけれど、後半魚粉を溶かしたらかなり濃い味に変わった…もっと早く混ぜれば良かった(^_^;)

IMG_1048IMG_1060

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、魚粉、ジロベジ。

チャーシューは賽の目にカットされたバラ肉がゴロゴロと。
適度な弾力があり、しっかりと味が染み込んで肉の旨味と合わさって美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚ながらも重すぎないバランス感のつけ麺に、ジロベジのジャンクさが合わさって美味しかった。


ご馳走様でした


2020年何杯目?:
414杯目

前回の訪問:
2019.1.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜翌1:30
日11:00〜24:00

定休日:
年末年始

電話:
042-512-8939

駐車場:
近くにコインパーキング有り

公式HP:
麺処井の庄

吉祥寺 武蔵家@自宅【お取り寄せ】

26062446実食日:
2020.8.17

メニュー:
辛辛家

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、「吉祥寺武蔵家」のお取り寄せラーメン。

今回いただいたメニューは、石神井公園の名店「井の庄」とコラボした数量限定の「辛辛家」。

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パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理で、トッピングも付いてきます。

IMG_5211
「辛辛家」

赤みがかったスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で辛味が加えられています。

ベースの豚骨スープは武蔵家のそれで豚骨臭が軽く香りどっしりとした濃厚さがあるけれど、鶏油では無く背脂が浮かぶものでいつもとは違ったこってり感があり、スープと溶け込むように辛味が効いています。
スープ自体の辛味はそこまで強く無いので苦手で無ければスープの旨味と辛味とをバランス良く楽しめる感じで凄く美味しい♪

IMG_5236IMG_5226
IMG_5218麺は、平打ち風の中太ストレートで長さが短いもの。
やや硬めな食感でムチムチした食感で、スープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、辛辛魚粉。

チャーシューは厚みのある肩ロース。
やや硬めな食感ながら豚の風味を楽しめる旨味のしっかりしたもので美味しい♪

今回のメインとも言える「辛辛魚粉」を混ぜ合わせると、かなり刺激的でガツンとくる強い辛味が加わり、魚粉の味や風味も広がり「井の庄」テイストが顕れ、それまでとは違った感じになって美味しい♪


全体的な印象としては、武蔵家の豚骨感を楽しめるスープと、井の庄の辛辛魚が合わさった他には無いインパクトのあるラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
332杯目

前回の訪問:
2020.7.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11

営業時間:
11:00〜翌1:30
日11:00〜翌0:30

定休日:


電話:
0422-77-0180

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
THEE KICHIJOJI MUSASHIYA


Twitter:
吉祥寺武蔵家

麺処 井の庄@自宅【お取り寄せ】4

388e81cf実食日:
2020.5.9

メニュー:
辛辛魚らーめん(\930)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、「宅麺」による「井の庄」のお取り寄せラーメン。

この「井の庄」は、石神井公園に本店を置き、「保谷」「練馬」「荻窪」等に支店を構える人気店。
立川「たま館」にもFC店があるので多摩地区でもお馴染みのお店です。
本店は随分とご無沙汰しているので、外観画像は初期の頃のものです。

今回お取り寄せしたメニューは、「辛辛魚らーめん」。

IMG_5366

パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理。

IMG_5378
「辛辛魚らーめん」930円

茶濁したスープは、豚骨や鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味で、表面には特製ラー油をたっぷり浮かべ、辛魚粉をどっさりのせてあります。

ドロッとした感じの高い粘度を持ったもので、動物系のどっしりした濃厚感と魚介の風味が見事にマッチし、コクと旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
そこにガツンとした刺激的な強い辛味が加わって強烈なインパクト出しています。

思えば、いつも「辛さ控えめ」でお願いしていたので通常の辛さは超久しぶりだけど、こんなに辛かったっけ!?って位かなり強烈な辛味で口が痛い感じ(^_^;)
ただ、これだけ辛くても元の味は損なわれずにしっかりした旨味を楽しめるのが凄い!

IMG_5417IMG_5406
IMG_5403麺は、平打ちの中太ストレート。

濃厚つけ麺としては比較的細いタイプではあるけれど、その分つけ汁をたっぷり持ち上げてくれて、しっかりしたコシも感じられて美味しい♪
ただ、調子にのって啜るとむせます(^_^;)

トッピングは、チャーシュー、メンマ、自前の青ネギ、海苔。

チャーシューは、長さのあるバラ肉。
トロっと柔らかく肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪

メンマは柔らかくて魚介の風味が感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、予想以上の辛さでちょっとキツい部分もあったけれど、その刺激的な辛味と濃厚な魚介豚骨スープが合致したラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
169杯目

前回の訪問:
2019.1.13(立川店)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズマンションB1F

電話:
03-3997-1631

営業時間:
10:00~22:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
麺処 井の庄

Twitter:
麺処 井の庄

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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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