訪問日:2020.12.13
メニュー:
煮干しらーめん(\800)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。
12月13日13:05頃の入店で先客は4人。
券売機横に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられ、箸やレンゲなども違う場所に纏め置くなどコロナ対策がなされています。
メニューは、｢塩煮干しらーめん｣｢煮干しらーめん｣｢濃厚煮干しつけめん｣｢アンチョビ煮干し油そば｣に｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢味玉｣のトッピング、ご飯物、｢ハートランドビール｣など。
今回は、｢煮干しらーめん｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢煮干しらーめん｣800円
スープは、文字通り煮干しなどの魚介系をベースにした醤油味。
ぶわぁっと広がる煮干の風味と味わいは、塩の時ほどでは無いけれど強烈な煮干感を楽しめ、後から動物系のまったりとしたコクと旨味がやってくる感じで美味しく、更に食べ進めてスープの温度が下がるに連れ、動物系の濃厚感が上がってくるような印象で、その変化も含めて凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ちで手揉み感があるもの。七彩やくじら食堂などと似た形状でビラビラした特徴的な口当たりがあり、風味豊かでスープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、海苔。
チャーシューは、厚みのある大きなものが2種類。
強めな食感と甘い風味がある焼き豚タイプで、今回のは結構濃いめな味付けがされていて、肉々しい噛み応えを持ったもので美味しい♪
青菜はフレッシュで香りも味の広がりも良くて美味しい♪
全体的な印象としては、力強い煮干感と奥深いコクと旨味を楽しめる醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2020年何杯目？:
538杯目
前回の訪問:
2020.10.26
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市3-9-13
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※暫くはお昼営業のみ
定休日:
火曜日
水曜日
電話:
042-533-3715
駐車場:
近隣店舗共同で90台
Facebook:
株式会社 五ノ神製作所
twitter:
らーめん 五ノ神精肉店
