訪問日:
2025.12.3
メニュー:
中つけ麺(醤油)(\930)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた｢ラーメン豚好｣。
12月3日18:40頃の入店で先客は8人。
メニューは｢中ラーメン(300g)｣｢小ラーメン(200g)｣｢レディス(150g※チャーシュー半分･野菜マシ不可)｣｢大ラーメン｣各｢汁なし｣｢つけ麺｣、｢限定ラーメン｣に｢うずら｣｢生卵｣｢ブタ｣｢ほぐしブタ｣｢クリームチーズ｣｢チェダーチーズ｣｢オニオンフライ｣｢やみつきネギ｣｢かつおぶし｣｢紅生姜｣｢甘酢生姜｣｢納豆｣｢キムチ｣などのトッピング、｢ライス｣、ドリンク類など。
現金の他に各種キャッシュレスにも対応しています。
今回は、｢中つけ麺｣をd払いで注文。
麺類は｢醤油｣｢塩｣｢味噌｣｢辛い｣から選ぶ事が出来るので、｢醤油｣でお願いしました。
また｢野菜｣｢黒アブラ｣｢にんにく｣の無料トッピングも用意されていて食券を渡す際に聞いてくれたので｢野菜・黒アブラマシ｣｢にんにくなし｣でお願いしました。
更に、麺が｢菅野製麺の特注G系麺｣と｢村上朝日製麺のもち小麦麺｣から選べるので｢もち小麦麺｣でお願いしました。
しばらくして受け皿にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
｢中つけ麺(醤油)｣930円
麺の上にかなり野菜がたっぷりのっているので、ある程度野菜を食べてからじゃないと麺が引っ張り出せないかな？
野菜は、ボイルしたキャベツともやしが2:8位の割合。
ややクタ位な茹で加減でシャキシャキコリコリした食感を楽しめ味付け背脂がたっぷりのっているので、その背脂の旨味とタレの味がしっかり絡みついて凄く美味しい♪
麺は、村上朝日製麺の極太ストレート。
硬めに茹でられてしっかり水締めされているのでガチガチムチムチとしたかなり強い食感を楽しむことが出来ます。
つけ汁との絡みは抜群とは言えないかもしれないけれど、底に少しタレを敷いてあるので味はしっかりしていて美味しい♪
中の麺量は300gでしっかりとした食べ応えがあります！
つけ汁は、豚骨や鶏などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
乳化度高めのもので肉出汁の旨味も感じさせつつガラの味もしっかり出た厚みのあるスープで、ヘビーな重さは無いもののまったりとしたコクそしてかなり強めの旨味を感じるものでパッと見は白くて薄そうだけどそこに濃いめなタレがたっぷりなので結構しょっぱく感じるぐらいの味付けがなされています。
ただ、麺の存在感が相当強いのでこれ位濃い味じゃないと 麺に負けちゃいそうな感じなのでマッチング的には良い感じ♪
追加の黒アブラとは別に スープにも油や背脂がたっぷり浮かべられていて存分にこってり感を楽しむことが出来て凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、背脂。
チャーシューは、分厚くて大きなバラロール。
今までのチャーシューが悪かったわけじゃないけれど、これは素晴らしい！
ホロホロトロトロと柔らかくて味付けはやや控えめながら 旨味がたっぷりで、ちょっとつけ汁に浸しながら食べるとメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、ガチムチな力強さを感じる極太麺に濃厚でこってりした円やかさとパンチを兼ね備えたつけ汁がマッチした二郎インスパイア系のつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
432杯目
前回の訪問:
2025.11.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム1F
営業時間:
10:30〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
電話:
0428-84-0474
駐車場:
店舗並びに5台分
X:
ラーメン豚好
Instagram:
ラーメン豚好
