ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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二郎

ラーメン二郎 仙川店@調布市<ラーメン(豚なし)>4

IMG_0035訪問日:
2021.3.27

メニュー:
ラーメン(豚なし)(\600)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、仙川駅から程近い場所にある「ラーメン二郎 仙川店」。

二郎は好きでちょこちょこ色んな店舗に行っているけれど、この仙川店は12年ぶり!

3月27日20:10頃の到着で外待ち1人。
食券を買ってから外待ち列につくスタイルなので、まずは食券を。
入り口には消毒用スプレーが置かれています。

IMG_0039IMG_0037
IMG_0038メニューは、「麺少なめ」「ラーメン」「豚入りラーメン」「大盛ラーメン」「大盛豚入りラーメン」「持ち帰り」。
券売機の前に立つと「豚がないので、『豚なしラーメン』でも良いですか?」と店主さんの声が。
ちょっと残念だけど、せっかくなので豚なしでも良いかと「ラーメン」をチョイス。

殆ど待たずに入店する事が出来ました。
「豚なし」だと、100円キャッシュバックされるんですね。

「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」の無料トッピングが用意されていて、提供直前に「ニンニク入れますか?」と聞いてくれるので、そこで好みのトッピングを伝えます。

しばらくして「ニンニクいれますか?」と声がかかったので、「ニンニク少なめヤサイアブラ」とコール。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0041
「ラーメン(豚なし)」600円

IMG_0047

IMG_0042

標高は然程高くないけれど、しっかり野菜の山が出来ていて、上からコロコロした粗めの背脂がたっぷりかけられています。

野菜はキャベツともやしが2:8位の割合で、かなりクタクタな茹で加減。
煮すぎた鍋の野菜っぽい雰囲気なんだけど、これが妙に美味しくコリコリしたもやしの食感も良い感じ。

野菜をある程度食べると、もう麺が顔を出してきました!
野菜が多くないって言うのもあるけれど、麺量がかなり多く見えるのは気のせい!?

IMG_0051IMG_0049

スープは、豚をベースにした醤油味。
黒い色付きだけど味はキツくなく穏やかで強めの旨味でグイグイ引きつきる力強さがあり、背脂のコクとこってり感が合わさって美味しい♪

くすんだ色づきの麺は、自家製の平打ち風太ストレート。

低加水タイプで粉感を存分に楽しめるもので、食べ始めはかためなワシワシした食感ながら食べ進めるに連れスープを吸って食感がや味わいが少しずつ変化していくのも面白く、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪
麺量はかなり多い印象で、400g位あるんじゃないか?って位のボリューム感!

トッピングは、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。

やっぱり豚が全く無いのは寂しいですね(^^;)
ニンニクは少量ながらもガツンとしたパンチと旨味を与えてくれます。


全体的な印象としては、優しい味わいの中の強い旨みを感じるスープに、味わいのしっかりした麺が主役となったガッツリ系ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
134杯目

前回の訪問:
2009.4.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都調布市仙川町1-10-17

電話:
03-3326-0311

営業時間:
17:00〜21:00
※売り切れ次第終了

定休日:
日曜日
祝日

駐車場:
少し離れた所にコインパーキング有

Twitter:
ラーメン二郎仙川店

ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店@西東京市4

※現在は休業中でテイクアウト販売しているとの事。

IMG_2007訪問日:
2020.3.27

メニュー:
ラーメン(ニンニク少なめヤサイ)(\780)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、ひばりヶ丘駅前から程近い所にある「ラーメン二郎」。

直系二郎の中でも評判の良いお店ですが、かなりご無沙汰して約10年ぶりの訪問になります。

3月27日11:05 シャッター20人待ち
相変わらず凄い人気ですね!
11:15ちょっと前にオープン。
こんなに早く前倒しオープンしてくれるのは素晴らしいですね!

回転は早いようで35分程で入店する事が出来ました。

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IMG_2016メニューは、「少なめ」「ラーメン」「ラーメン豚入り」「大ラーメン」「大ラーメン豚入り」、「ウーロン茶」。

今回は、「ラーメン」をチョイス。

海老蔵似のご主人は相変わらず優しい接客で、二郎特有の殺伐とした感じがなく穏やかでやわらかな雰囲気が漂っています。

「ニンニク」「アブラ」「ヤサイ」「カラメ」の無料トッピングが用意されていて、提供直前に聞いてくれます。

10分程して「ニンニク入れますか?」と声がかかったので、「ニンニク少なめヤサイ」とコール。誰も「アブラ」コールをしていなかったので、不安になって自分もコールしなかったら次のお客さんが普通にコールしてた(^_^;)

山盛りのラーメンが置かれたので、慎重に下ろしてから早速いただきます。

IMG_2058
「ラーメン」780円

かなり標高が高いですが密度は高く無いので、そこまで多くは無いです。

IMG_2040

まずは山盛りの野菜からいただいていきます。
野菜はボイルしたキャベツともやしが2:8位の割合で、ややクタッとした茹で加減。
硬くないのでシャキシャキ感は弱いけれど食べやすい食感でスープとの馴染みも良い感じ♪

野菜をある程度食べたところで、下から麺を引っ張り出し、野菜と位置を変えるようにクルリと天地返しをして麺とスープをいただいていきます。

スープは、豚をベースにした醤油味で、表面にはたっぷりの油と固形背脂が浮かべられています。

直系二郎の中でも乳化度がかなり高い部類に入る感じの印象で、まったりと円やかな口当たりと濃厚感があり豚の旨味がたっぷり感じられ、そこにキュッとした酸味を帯びた少しシャープな醤油感が合わさる事で味がしっかり引き締まる感じでバランスが取れていて美味しい♪

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IMG_2049麺は、自家製の平打ち風中太ストレート。

しっかり茹でてあって食感はややソフトながら、麺のポテンシャルがしっかり引き出されている感じで豊かな風味や仄かに甘味を感じるような味が感じられて凄く美味しい♪

トッピングは、豚、キャベツ、もやし、刻みニンニク。

豚は分厚くカットされた大きな物の他に崩れた感じのものがオマケ的な感じに数個入っています。
箸で掴むだけで崩れてしまう位トロトロに柔らかく、肉の旨味や味付けも良い感じで凄く美味しい♪

ニンニクは「少なめ」でお願いしたので、大さじ1杯程度。
デフォルトのスープの味がしっかりしているのでニンニク無しでも美味しいけれど、ニンニクが溶け込むとジャンクな風味と旨味が加味されて二郎らしい味わいになってより美味しい♪


全体的な印象としては、円やかなスープとキリッとした醤油感が合わさったスープに味わい豊かな自家製麺が合わさったバランスの良い食べやすい二郎で美味しかった♪
接客面も含めて、ほっこり出来る二郎で良いですね(^.^)


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
112杯目

前回の訪問:
2010.1.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西東京市谷戸町3-27-24 ひばりヶ丘プラザ1F

営業時間:
11:30〜14:30 17:45〜21:30
土10:30〜16:30

定休日:
日曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式Twitter:
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店

ラーメン二郎 めじろ台店@八王子市4

IMG_6408訪問日:
2019.5.25

メニュー:
小ラーメン(\750)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、めじろ台駅から少し離れた所にある「ラーメン二郎」。

5月25日20:00頃の到着で外待ち10人。

20分程で入店出来ましたが、入ってもまだ店内に6人の待ちがあります。

IMG_6412IMG_6415
IMG_6418メニューは、「小ラーメン」「ぶた小ラーメン」「ミニラーメン」「大ラーメン」「ぶた大ラーメン」、「つけ麺」「つけ味ラーメン」「汁なしラーメン」、トッピングの「生たまご」。

今回は、「小ラーメン」をチョイス。

5分程で席に着く事が出来ました。意外と早くて良かった♪

相変わらずダンディーな親父さんが良い雰囲気出してくれてますね♪

無料トッピングで「ニンニク」「野菜」「アブラ」「カラメ」が用意され、提供直前に好みを聞いてくれます。
席に着いてから20分程で「小の方」と声がかかったので「ニンニク少なめヤサイアブラ」とコール。

大きな丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_6421
「小ラーメン」750円

標高は高くないけれど丼が大きいので野菜のボリュームは見た目以上に多い感じ。
でも、この丼だとかなり食べやすいですね♪

IMG_6430

野菜は、ボイルしたキャベツともやしが4:6位の割合で、かなりキャベツ率が高く、シャキシャキした食感を楽しめる茹で加減で凄く良い感じ♪

IMG_6454野菜の上にたっぷりかけられた黒に近い色づきの背脂は、焼肉のタレのような香りと甘味の強い味が染み込んだもので、これを野菜と一緒に食べるとメチャクチャ美味しい♪
これだったら、ヤサイアブラマシマシとかでも良いんじゃないかって思う位の美味しさ!

野菜をある程度食べたら麺を下から引っ張りだし、麺と野菜の位置をかえるように天地返しして、麺とスープを頂いていきます。

スープは、豚をベースにした醤油味。

乳化度低めで醤油感が強く感じられるタイプではあるけれど円やかな濃厚さが感じられるもので肉出汁の旨味も強く染み出ていて、背脂のコクやこってり感と相まって凄く美味しい♪

IMG_6469IMG_6460

麺は、自家製の平打ち風太ストレート。

二郎の中では比較的細めな部類になるのかな?
かなり柔らかな茹で加減だけど、オーションの風味と特有の甘味に似た味がたっぷり感じられ、スープも良い感じに吸っていて凄く美味しい♪

麺量は300gあるか無いか位かな?かなりのボリュームがあると思うけれど、美味しさと食べ易さでボリュームのキツさは感じない。

トッピングは、豚、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。

豚は、分厚くて大きなものが3個。
ウデ肉っぽい感じのもので、ホロリと解れる柔らかさで旨味たっぷりで凄く美味しくボリュームがあります!

刻みニンニクは、「少なめ」でお願いしたので、ひとつまみ程度。
二郎としては元が優しめな味なのでニンニクのガツンとしたパンチが加わるとワイルドな感じになって良いですね!
特に予定とか無ければ「少なめ」にしない方が良いな(^_^;)


全体的な印象としては、焼き肉のタレを思わすような特徴的な味わいの背脂や柔らかめで味わい深さのある麺を楽しめる二郎で美味しかった♪
頻繁に通っていた頃とは別物になっているけれど、これも良いですね♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
174杯目

前回の訪問:
2017.6.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市椚田町513-9

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00

定休日:
日曜日
木曜日
祝日

駐車場:
道を挟んだ斜向かいに4台
少し離れた所にコインパーキング有
IMG_6409

ラーメン二郎 府中店@府中市4

DSC08876訪問日:
2018.9.3

メニュー:
小ラーメン(\700)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、府中駅から少しの所にある「ラーメン二郎」。

9月3日20:35頃の到着で店内2人待ち。
タイミングが良かったようで、その後すぐに外まで行列が出来ていました。

DSC08880メニューは、「小ラーメン」「ブタ入りラーメン」「大ラーメン」「ブタ入り大ラーメン」「小つけ麺」「ブタ入りつけ麺」「大つけ麺」「ブタ入り大つけ麺」に「温泉玉子」「チーズ」のトッピング。

今回は、「小ラーメン」をチョイス。

10分程で席に着く事が出来ました。

「にんにく」「あぶら」「野菜」「辛め」の無料トッピングがあり、着席から5分程で「トッピングは?」と声がかけられたので「ニンニク少なめ・あぶらマシ」とコール。

重量感のある丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。

DSC08882
「小ラーメン」700円

「野菜マシ」にしなくても、中々良い感じの山盛りですね!

DSC08885

DSC08890先ずは、山盛りの野菜を頂いていきます。
野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合。
程よい茹で加減でシャキシャキした食感があり、上からかけられた背脂と一緒に食べると凄く美味しい♪
以前のような濃い味付けのでは無いけれど、ツナっぽい感じの肉っぽさが混じった背脂で美味しい♪

野菜をある程度食べたところで、麺を底から引っ張りだして野菜と位置を替えるようにクルリと天地返しして、スープと麺を頂いていきます。

スープは、豚をベースにした醤油味。

乳化はしていなく醤油の色がクッキリ出た清湯に近いタイプながら、表面には分厚い油の層があって、食べているうちに自然に混ざって軽く乳化していきます。

そんな訳で最初は割りとシャープなんだけど、段々まったりした味わいに変化するのが面白く、シャープと言ってもキリッとした醤油感の中に甘味と旨味がたっぷりでキツさは無く、豚肉の味もたっぷり染みだしていて美味しい♪

DSC08902DSC08893
DSC08888麺は、自家製の極太平打ちで捻れたようなもの。

池谷精肉店とタメ張る極太で、硬さはそれ以上かも!?
ブルンブルン暴れるような啜り心地に、がっしりした強力な食感でかなり粉感が強く、コナモン食べてるって強く感じられる強烈なインパクトがあるもので美味しい♪

トッピングは、豚、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。

豚は分厚く大きな塊が4.5個。
ホロリトロリと柔らかなものもあれば少しパサッとしたのもあるけれど、どれも味がしっかりしていて美味しい♪

刻みニンニクは、二摘まみ程度ながら程よいパンチと旨味を与えてくれて良い感じ♪


全体的な印象としては、自分が今までに食べた中でも最高クラスの極太麺で、スープも旨味たっぷりで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
368杯目

前回の訪問:
2017.1.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都府中市宮西町1-15-5

営業時間:
17:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:
土曜日
日曜日
祝日

駐車場:
近くにコインパーキング有
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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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