訪問日:
2024.9.21
メニュー:
ラーメン(\830)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅から少し歩いた「鏡花」の先にある「ラーメン二郎」。
9月21日18:35頃の到着で店内2人待ち。
メニューは、｢ラーメン｣｢汁なし生たまご付｣｢少なめ｣、「大盛｣｢ぶた増し｣「ぶたダブル」｢味付煮玉子｣｢生たまご｣｢しょうが｣｢ニンニクうずら｣｢国産豚腕肉1本｣。
今回は、｢ラーメン」をチョイス。
食券の横には冷水機がありレンゲも置いてあるので、予め取っておくと良さそうです。
5分ほどして席に着く事が出来ました。
他の二郎と同様に「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」の無料トッピングがあり、提供直前に聞いてくれます。
更に10分程して｢ニンニク入れますか？｣と声がかかったので、「ニンニク少なめヤサイアブラ」とコール。
程なくして山盛りのラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」830円
まずは、山盛り野菜から頂いていきます。
野菜は、軽くボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合で、クタッとし過ぎずシャキシャキし過ぎずな茹で加減で食べやすい感じ。
野菜の山の頂には肉片の混じった背脂がたっぷりかけられていて、これと一緒に野菜を食べると堪らない美味しさ♪
野菜をある程度食べたところで、麺を下から引っ張りだし野菜と位置を変えるようにクルリと天地返しし、スープと麺を頂いていきます。
スープは、豚をベースにした醤油味。
以前より乳化度が少し低めな印象で肉出汁の旨味はしっかり感じさせ油もたっぷりでコッテリではあるけれど、二郎としては重すぎないバランス感で、少し酸味も感じるようなスッキリさもあって美味しい♪
麺は、自家製の平打ち風の太ストレート。
しっかり茹でられていて柔らかめな食感で、豊かな風味とやわらかな甘味を感じるような味わい深さがあって、メチャクチャ美味しい♪
今回のは、ホントツボに入る感じで堪らないです！
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、刻みニンニク、背脂。
チャーシューは、バラ肉っぽいのとウデ肉っぽい形の違うものが1つずつ。
バラっぽいのはトロッと柔らかく脂身の旨味が凄く良い感じで、ウデ肉っぽいのはホロリとした柔らかさで脂っこさは無いけれど肉の旨味がしっかりしていて凄く美味しい♪
刻みニンニクは、｢少なめ｣でお願いしたので一摘み程度ですが、十分な旨味とパンチを与えてくれます。
全体的な印象としては、少し酸味を感じるようなスッキリさを持ち合わせたこってり肉出汁スープに、風味豊かで味わい深い自家製麺が合わさったガッツリ系の一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
438杯目
前回の訪問:
2024.6.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町２-１０-１
営業時間:
11:00〜14:30 17:30〜20:30
定休日:
水曜日
祝日は不定休
駐車場:
隣にコインパーキング有
X:
ラーメン二郎立川店
Instagram:
ラーメン二郎立川店
