訪問日:
2023.5.6
メニュー:
はんなり(\800)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小川駅から程近い所にある「紅」。
5月6日21:40頃の入店で先客は無し。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
メニューは、｢紅｣｢紅花｣｢鶏白湯｣｢黒紅｣｢はんなり｣1日限定20食の｢魚介鶏白湯｣に｢味玉｣「もやし」「辛さ増し」｢メンマ｣「九条ネギ」「チャーシュー」のトッピング、「セット炒飯」、ドリンク類等。
限定で｢ゆずはんなり｣も提供されていました。
今回は、未食の「はんなり」をチョイス。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「はんなり」800円
超熱々のスープは、煮干しや節系などの魚介をベースにした塩味。
塩味って言うか白醤油かな？まろやかでほのかに甘味を感じる優しい味わいで、結構オイリーさがあるので単にあっさりでは無い程よいこってり感も楽しめ、節系を前面に煮干しが奥深さを出した豊かな風味が楽しめる和風な味わいで凄く美味しい♪
麺は、ミネヤ食品の細ストレート。
加水率高めでやや硬めに茹でられていてパツンとしたハリのある食感が楽しめ、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、青ネギ、メンマ。
チャーシューは、適度な厚みと大きさを持ったバラ肉が2舞。
トロッと軟らかく煮込まれていて味付けも良くて美味しい♪
九条ネギの風味もまた良いですね♪
全体的な印象としては、シンプルなんだけど魚介の味と風味を心地良く感じられ、清湯なんだけどちゃんとこってり感も楽しめる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
223杯目
前回の訪問:
2021.9.25
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小平市小川西町4-17-15
営業時間:
11:30〜14:00 17:00〜22:00
日祝11:30〜15:30 16:30〜20:00
(Lo各30分前)
定休日:
月曜日(祝日の場合は翌日)
年末年始
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式ブログ:
紅
Twitter:
紅
