訪問日:
2024.8.2
メニュー:
飴色玉葱と鶏の冷やし雲呑麺(\1200)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、拝島駅構内自由通路西武線改札前にある｢ムタヒロ｣。
｢TOKYO 042 RAMEN-RALLY｣と言うスタンプラリーの4店舗目。
この企画は、8月1日〜31日までの1ヶ月間｢マルフル食堂｣｢カッパ64｣｢大山家｣｢アンタイNOODLES｣｢思道｣｢ムタヒロ｣｢独歩｣｢らーめんぱったぱた｣の8店舗によるスタンプラリーを行い、スタンプの数に応じて景品がプレゼントされる言う企画。
8月2日21:50頃の入店で先客は8人。
メニューは、｢醤油鶏そば｣｢醤油つけそば｣｢塩鶏そば｣｢煮干そば｣｢つけそば｣｢煮干つけ麺｣｢親父郎｣｢煮干油そば｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
こちらの限定は｢飴色玉葱と鶏の冷やし雲呑麺｣。
今回は、｢飴色玉葱と鶏の冷やし雲呑麺｣を示す｢限定｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢飴色玉葱と鶏の冷やし雲呑麺｣1200円
キンキンに冷たいスープは、文字通り鶏をベースにした清湯系の塩味。
ほのかにとろみを感じるようなポッテリした口当たりで、鶏感を程良く楽しめるやわらかで優しい甘味と旨味たっぷりな味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、｢新宿だるま製麺｣の細ストレート。
氷締めかな？キンキンに冷たい触感でコシのある食感が楽しめ、スープもたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、鶏チャーシュー、ワンタン、穂先メンマ、白髪ネギ、柚子皮、三つ葉。
鶏チャーシューは、サックリした食感で風味の良いムネ肉で美味しい。
ワンタンは、しっかりした食感の皮にやや硬めな肉餡が詰まっていて生姜の風味を強めに感じるスッキリした味わいで美味しい♪
飴色になった玉葱が秀逸でその甘味と芳ばしい風味が心地好く、更にフライドオニオン？エシャロットかな？これがまた違った角度で芳ばしさと甘味を与えてくれて凄く良いアクセントになっています♪
柚子皮はスッキリなんだけど、少し浮いてるかな？って印象も。
全体的な印象としては、鶏の旨味を楽しめるやわらかな冷製スープに玉葱の甘味と旨味が合わさった冷やしラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
362杯目
前回の訪問:
2024.7.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市美堀町5-21-2 拝島駅改札外
電話:
042-519-2242
営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
株式会社 GREAT SMILE【グレートスマイル】
X:
ムタヒログループ
