訪問日:
2023.12.31
メニュー:
味噌ラーメン(\950)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢中華そば ふるいち｣。
昼は｢中華そば ふるいち｣、夜は｢博多豚骨 ふるいち｣と言う二毛作営業の夜の部です。
羽村を代表するお店となっている｢ふるいち｣ですが、昼夜ともに2023年を以て閉店し、2024年1月中旬からは、｢ふるいち｣の屋号では無く全く新しいラーメン屋さんとしてスタートするとの事。
｢ふるいち｣の最後って事で2023年の〆の一杯として食べに行ってきました。
12月31日12:30頃の入店で外待ち2人。
10分程して入店する事が出来ました。
メニューは、｢中華そば｣｢塩中華そば｣｢つけそば｣｢塩つけそば｣｢油そば｣｢塩油そば｣｢お子様ラーメン｣に｢味玉｣｢のり｣｢メンマ｣｢白髪ネギ｣｢ワンタン｣｢生卵｣のトッピング、｢ライス｣｢肉飯｣｢卵かけご飯｣、ドリンク類など。
限定で｢味噌ラーメン｣｢味噌つけ麺｣も提供されていました。
今回は、｢味噌ラーメン｣を口頭注文。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「味噌ラーメン｣950円
白茶濁したスープは、鶏・豚・牛などの動物系をベースに煮干や節系などの魚介を合わせた味噌味。
白味噌ベースかな？マイルドでやわらかな味わいで、比較的あっさりめで煮干しなどの魚介がふわりと香る印象ながら、食べ進めるに連れてポッテリまったりとした動物系の濃厚感が強く感じられるようになり、どんどん惹きつけられるような味わいで凄く美味しい♪
麺は、自家製の中太ストレート。
適度な茹で加減でツルっとした滑らかな啜り心地とモチモチした食感が楽しめ、スープとのマッチングも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、ネギ、辛味噌、海苔。
チャーシューは、薄切りながらも大判な肩ロース。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味がたっぷり感じられて美味しい♪
もやしは軽くボイルされてシャッキリとした食感。
スープ自体が割と優しい味なので、個人的にはもやしはそんなに無くても良いかな?って印象も。
辛味噌は、粗挽き唐辛子っぽい感じの風味とピリッとした辛味のアクセントになって良い感じ♪
全体的な印象としては、出汁の味わいと味噌の味わいそれぞれを活かしてしっかりと感じられるバランスの良い味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
前回も書いちゃったけど、｢ふるいち｣としての営業お疲れさまでした！
新しいお店も頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
※1月2日は｢餅ラーメン｣、3日は｢十八番｣とコラボの｢澤井酒粕味噌ラーメン｣の提供で営業し、4日からは新店へのリニューアルの為に休業となるようです。
2023年何杯目？:
644杯目
前回の訪問:
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101
電話:
042-533-5203
営業時間:
11:30〜14:45(中華そばふるいちとして営業)
※18:00〜21:45(博多豚骨ふるいちとして営業)
定休日:
月曜日
日曜日の夜
駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有
Twitter:
博多豚骨 ふるいち
