ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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中華そばふるいち

RAMEN STOCK 24 中華そばふるいち羽村駅前店@自宅【ラーメン自販機】<オーソドックスな中華そばのめちゃうまVer.(中華そば ふるいち)>4

FPOz3oKVEAIksq5実食日:
2022.7.24

メニュー:
オーソドックスな中華そばのめちゃうまVer.(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、「」による新しいスタイルのラーメン通販サイト「RAMEN STOCK」によるラーメン自動販売機「RAMEN STOCK 24」。

羽村駅から少しの市役所通りにある人気店「中華そば ふるいち」の前に自動販売機が設置されているので、そちらで購入しました。

今回購入したメニューは、「中華そば ふるいち」による「オーソドックスな中華そばのめちゃうまVer」。

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パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

IMG_0018
「オーソドックスな中華そばのめちゃうまVer.」1000円

鶏・豚骨・牛骨などの動物系をベースに煮干しや節系などの魚介系を合わせた醤油味。

食べ始めは煮干しがふんわりと香り魚介が前面に出ている感じで、後から動物系のまったりとした濃厚なコクや旨味がやってくる感じで、クセを感じさせない味わいながらも奥深く食べ進める程に旨味が増していくような印象で凄く美味しい♪

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IMG_0025
麺は、中細のストレート。

しっかり茹でてもダレる感じが無く、モチモチした食感と心地良い風味を楽しめるもので、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト。

チャーシューは、焼豚タイプの肩ロース。
しっとりした肉々しい食感の中に肉の旨味と薫香が感じられるもので美味しい♪

ほうれん草やメンマにナルトなどのトッピングなども入っているのが嬉しいですね♪


全体的な印象としては、ネーミング通りオーソドックスなのに深いコクと旨味を感じる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
326杯目

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル 1F

営業時間:
24時間

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有り

公式HP:
RAMEN STOCK

中華そば ふるいち@羽村市<味玉中華そば>4

IMG_0001訪問日:
2022.4.1

メニュー:
味玉中華そば(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「中華そば ふるいち」。

少し休業されていたようですが、元気に復活されましたね!

IMG_0003IMG_0007
IMG_0005そして、店舗前には、ラーメン自販機「RAMENSTOCK24」が設置されました!
こちらも近いうちに利用しようと思います♪

4月1日13:20頃の入店で先客は6人。
券売機横には消毒用スプレーが用意され、カウンターはパーティションが立てられています。

メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「つけそば」「塩つけそば」「油そば」「お子様ラーメン」に「味玉」「のり」「メンマ」「白髪ネギ」「ワンタン」「生卵」のトッピング、「ライス」「肉飯」「卵かけご飯」、ドリンク類など。

今回は、「味玉中華そば」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0009
「味玉中華そば」800円

IMG_0012

IMG_0015

熱々のスープは、豚骨や鶏などの動物系に煮干しを中心とした魚介を合わせた清湯系の醤油味。

魚介の香り立ちが良くふわっとした和風な風味と味わいが楽しめ、奥から動物系の円やかなコクを感じる濃厚さがじわじわやってくる感じ。
魚介がよりクッキリしたような印象で、強さと言うよりも芳醇になった感じで、以前よりもバランスが更に良くなった印象で、ほのかな甘味にと似た旨味のある醤油感が合わさって凄く美味しい♪

IMG_0025IMG_0017
IMG_0031麺は、新宿だるま製麺の平打ち中太で手揉み感があるもの。

ツルツルした麺肌で啜り心地が良く、少しプルンとしたような滑らかな弾力を楽しめるものでスープの持ち上げも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、ネギ、メンマ、ナルト、海苔。

チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
吊し焼きされたもので、柔らかな食感の中に肉の旨味が凝縮されたような味わい深さがあるもので凄く美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
トロリ感とネットリ感を併せ持ったような半熟で、タレの味も良い感じに染みこんでいて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、何かを突出したインパクトがあるわけでは無いのに、それぞれの食材の味や風味を活かしバランス良まとめあげた一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
145杯目

前回の訪問:
2022.1.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:30
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

IMG_0007駐車場:
向かいに4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば ふるいち

中華そば ふるいち@羽村市【朝ラーメン】<朝ラーメン>3

IMG_0003訪問日:
2021.9.17

メニュー:
朝らーめん(\600)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「中華そば ふるいち」。

9月17日9:40頃の入店で先客は無し。
券売機横には消毒用スプレーが用意され、カウンターはパーティションが立てられています。

IMG_0004IMG_0009

朝メニューは、「朝ラーメン」「卵かけ油そば」「朝つけ麺」にトッピングの「味玉」「メンマ」「生卵」、「本枯れ節の卵かけご飯」「日替わりご飯」「ライス」など。

今回は、「朝ラーメン」を口頭で注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「朝ラーメン」600円

IMG_0012

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ライトな動物系や魚介を合わせた感じの清湯系の醤油味。

鶏ベースに節系とかかな?油分は控えめであっさりした口当たりで重さが無いので朝からでも食べやすく、生姜っぽい風味とほのかにピリッと感じる刺激や軽いゴマの風味がアクセントになり、優しい甘味を感じるようなやわらかな醤油感が合わさって美味しい♪

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麺は、平打ちの中太縮れ。

しっかり茹でられていて手打ち麺を思わすようなピロピロムニムニした口当たりと食感を楽しめるもので、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ワカメ、メンマ、ネギ、白ゴマ、ナルト。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
トロッと柔らかく煮込まれていて旨味をたっぷり感じられて美味しい♪

手割きっぽい細メンマはスープと馴染んで良い感じで、ワカメも懐かしい雰囲気でこのラーメンにマッチしています。


全体的な印象としては、何処となく佐野ラーメンを思わせるような優しい味わいのあっさりしたラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
390杯目

前回の訪問:
2021.7.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜21:00
日11:30〜15:00
※緊急事態宣言により
6:00〜10:00 11:30〜20:00(Lo.19:30)
(朝は不定期営業)

定休日:
月曜日

IMG_0007駐車場:
向かいに4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば ふるいち

中華そば ふるいち@羽村市<限定・海老塩中華そば>4

IMG_0002訪問日:
2021.4.23

メニュー:
海老塩中華そば(\850)

味:


コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「中華そば ふるいち」。

4月23日13:35頃の入店で先客は5人。
券売機横には消毒用スプレーが用意され、カウンターはパーティションが立てられています。

IMG_0010IMG_0008
IMG_0009IMG_0004

メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「鳥中華そば」「つけそば」「塩つけそば」「油そば」に「味玉」「のり」「メンマ」「白髪ネギ」「ワンタン」「生卵」のトッピング、「ライス」「肉飯」、ドリンク類など。
この日の限定で「海老塩中華そば」も提供されていました。

今回は、限定の「海老塩中華そば」を口頭で注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「海老塩中華そば」850円

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少し濁りのあるスープは、鶏・豚・牛などの動物系をベースに魚介や海老を合わせた塩味。

ベースのスープはレギュラーと同じものかな?桜エビを揚げた感じの海老油による芳ばしい風味がガツンとくるパンチを持ったもので、煮干しの風味と良い感じに合わさっていて塩角は立たずに円やかで海老感を存分に楽しめ、いつもと同じく後半になると動物系のまったりした旨味がグイグイ押し寄せてきて、最後まで飽きの来ない味わいで凄く美味しい♪

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麺は、「新宿だるま製麺()」の細ストレート。
いつもとは違った柔らかな茹で加減で、しなやかな啜り心地とムニムニ食感が楽しめると共にスープをたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、鶏チャーシュー、味玉、桜エビ、肉味噌、ほうれん草、白髪ネギ、メンマ、海苔。

鶏チャーシューは、吊し焼きされたタイプでフルーティーとも言えるような甘味と風味を感じられるものでメチャクチャ美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
薫玉のような色付きでしっかりした味と風味を楽しめ、ネットリゼリー状になった濃厚な黄身の味と相まって凄く美味しい♪


全体的な印象としては、海老の芳ばしい風味を存分に楽しむ事が出来る濃厚さのある塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
169杯目

前回の訪問:
2021.3.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜21:00
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば ふるいち

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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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