訪問日:
2025.1.9
メニュー:
突撃!背脂えび煮干し味噌らぁ麺(\1500)
ミニ穴子丼(\600)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口から少しの西側の踏切前にある｢ととホンテン｣。
1月9日19:10頃の入店で3人。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢特上醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢味噌らぁ麺｣｢辛味噌らぁ麺｣｢せめにぼ｣｢鶏トマトらぁ麺｣｢生姜醤油らぁ麺｣｢一番だしつけ麺｣｢油そば｣｢塩ペペロン油そば｣、ご飯物やドリンク類など。
この日の限定で｢突撃!背脂えび煮干し味噌らぁ麺｣も提供されていました。
今回は、限定の｢突撃!背脂えび煮干し味噌らぁ麺｣を示す｢限定X｣と｢今夜の逸品 ミニ穴子丼｣を示す｢600円券｣をチョイス。
会計は、現金の他にバーコード決済にも対応しています。
待っていると海老を焼くような芳ばしい香りが漂ってきてテンションが上がります！
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「突撃!背脂えび煮干し味噌らぁ麺」1500円
オレンジ色したスープは、鶏などの動物系をベースに煮干しや海老などを合わせた味噌味。
上質な豚背脂に甘海老の寒風干しを香ばしく炒め、｢せめにぼ｣のスープで割ったというもの。
調理段階から漂ってきた海老の風味は丼でも健在で、一口含むだけでぶわぁっと広がる海老の芳ばしい風味と味わい！
凄く力強いのに臭みやエグミは皆無でたっぷり入った背脂のまろみや味噌の濃厚な味わいと合わさって濃厚感があり、｢とと｣としては甘味が強めな味わいなんだけど、それが自然な感じで重さも無く、濃厚感を楽しめつつもスッと引いていく後味のスッキリさとしっかり残る風味の余韻が楽しめてメチャクチャ美味しい♪
麺は、大成食品の平打ちの中太縮れ。
滑らかな口当たりに少しプリッとした後にもっちり感を楽しめるもので、スープの持ち上げも上々で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、キクラゲ、メンマ、
チャーシューは、厚みのあるものが2枚。
芳ばしい風味とジューシーな肉の旨味が楽しめるもので相変わらず凄く美味しい♪
プリッとした肉厚のキクラゲや優しい甘味を感じるキャベツもスープとバッチリマッチして美味しい♪
「ミニ穴子丼」600円
｢ミニ穴子丼｣は、フワフワの穴子に主張しすぎずに軽い甘味のあるタレが合わさり、艶やかなご飯と一緒に食べるともう堪らない美味しさ(^-^)
全体的な印象としては、力強い海老感を楽しめながらもキツさを一切感じさせないスッキリとキレのある味わいの一杯でメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
12杯目
前回の訪問:
2024.12.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町2-1-21
電話:
042-519-5529
営業時間:
11:00〜14:45 17:00〜20:00
日火11:00〜14:45
※Lo.各15分前
定休日:
月曜日
※祝日の場合翌火曜日
駐車場:
店舗横の道を南に10m程行った左側の駐車場に2台(37.38番)
近くに提携コインパーキング有
Facebook:
らぁ麺 ととホンテン
Instagram:
らぁ麺 ととホンテン
