訪問日:
2023.11.29
メニュー:
上海風ピリ辛ラーメン(\858)
味:
辛醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口ロータリーの｢オリジン弁当｣跡地にオープンした｢縁来亭｣。
ここは、中国南部出身の方が昨年11月にオープンさせたお店。
11月29日21:45頃の入店で先客は5人。
店内は、一文字カウンター3席に8人掛けテーブル3卓と4人掛けテーブル3卓のゆったりした空間。
店員さんは中国の方かな？ちょっと片言っぽさはあるけれど、感じの良い接客で居心地も良い感じ♪
麺メニューは、｢醤油ラーメン｣｢上海風ピリ辛ラーメン｣｢マーボーラーメン｣｢五目ラーメン｣｢スラータンメン｣｢四川風担々麺｣｢野菜タンメン｣｢海鮮あんかけラーメン｣｢味噌ラーメン｣｢上海風焼きそば｣｢焼きビーフン｣｢ジャージャーメン｣など多種のラーメンに多種多様の一品料理や定食、超お得なセット、ドリンク類等々。
会計は後会計で、現金の他にPayPayの利用も可能です。
今回は、｢上海風ピリ辛ラーメン｣を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「上海風ピリ辛ラーメン」858円
赤味を帯びたスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに乾物を合わせた感じの醤油味でラー油や唐辛子などの辛味が加えられています。
たっぷりな挽き肉ともやしを炒めてスープと合わせている感じで芳ばしい風味と力強い旨味が感じられ、味付けは濃すぎず薄すぎずのバランスで辛味は結構しっかり効いてヒリヒリする感じでピリ辛より辛いけれど激辛まではいかない感じで、しっかり味や風味が楽しめて美味しい♪
麺は、極細の縮れでやや硬めな茹で加減。
サックリした歯切れの良い食感でスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、もやし、挽き肉、ニラ、鷹の爪。
どっさり盛られたもやしはサッと炒められてシャキシャキ感があり、挽き肉の旨味やスープの辛味などが絡んで凄く美味しい♪
全体的な印象としては、最近増殖している台湾料理のお店と同じタイプかと思ったけれど、それとはまた違った感じで、しっかり厚みのある味わいのヒリヒリした強めの辛味を楽しめる一杯で美味しかった♪
これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
587杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-14−1 ルミエールM 1F
電話:
042-578-8366
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
