ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

三井アウトレットパーク

中華そば よしかわ 三井アウトレットパーク入間店@埼玉県入間市<煮干そば>4

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訪問日:
2024.2.9

メニュー:
煮干そば(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れた国道16号沿いにある「三井アウトレットパーク入間」の2Fフードコート「フォレストキッチン」の内にある「中華そば よしかわ」。

2月9日10:45頃でフードコートは2割位の入り。

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メニューは、「名古屋コーチンの中華そば(醤油・塩)」「濃厚つけめん」「牡蠣そば」「煮干そば」「煮干つけめん」「お子様ラーメン」「ファミリーセット」、「特製」「味玉」「メンマ」「九条ネギ」「のり」のトッピング、「いわし丼」「ローストポーク丼」「ライス」、ドリンク類など。

今回は、未食の「煮干そば」と「いわし丼」を注文。
支払いは現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。


フードコートなので携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルになっています。
調味料等が受け取り口横に用意され、セルフサービスとなっています。

ほどなくしてブザーが鳴ったので受け取り口で受け取り、適当な席に着いて早速いただきます。

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「煮干そば」「いわし丼」

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「煮干そば」900円

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透明感のあるスープは、文字通り煮干しを使用した魚介清湯系の醤油味。

エグミや苦味は一切無く煮干しのスッキリしたクリアな味と風味を楽しめるもので、インパクトでは無く優しくも力強い煮干しに白醤油のようなまろみとほのかな甘味を感じる醤油ダレがバランス良く合わさっていて凄く美味しかった♪

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麺は、全粒粉入りの細ストレート。

綺麗に整えられた盛り付けでオープン当初は麺と麺とがくっついちゃてた事があったけれど今回のはかなり良い感じで、歯切れの良い食感と豊かな風味な楽しめ、スープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

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チャーシューは、低温調理された肩ロース。
真空低温調理じゃ無いのかな?ローストしたような感じもするもので味わい深さもあって凄く美味しい♪

サックリしたメンマやネギの風味も良いですね♪

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「いわし丼」500円

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「いわし丼」は、生の鰯を秘伝のタレで漬けたという漬け鰯がたっぷりのったもので、脂ののった鰯と強めの生姜風味と醤油感が合わさって、ご飯との相性抜群で凄く美味しい♪


全体的な印象としては、強すぎない煮干しの味と風味をじっくりと堪能できる優しい味わいの一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
75杯目

前回の訪問:
2023.9.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2F

営業時間:
10:30〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
04-2902-6644

駐車場:
三井アウトレットパーク大型駐車場有

公式HP:
寿製麺 よしかわ

Twitter:
寿製麺 よしかわ

頑者 illmatic@埼玉県入間市<illmaticまぜそば>3

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訪問日:
2024.2.9

メニュー:
illmaticまぜそば(\1100)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れた国道16号沿いにある「三井アウトレットパーク入間」の2Fフードコート「フォレストキッチン」の中にある「頑者illmatic」。

2月9日10:45頃でフードコートは1割位の入り。

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メニューは、「つけめん」「辛つけめん」「中華そば」「illmaticまぜそば」に「炙り焼きチャーシュー」「特製」「味玉」「ネギ」「のり」「極太メンマ」「辛味」等のトッピング、「炙りチャーシュー丼」「ライス」。

今回は、「illmaticまぜそば」を注文。

フードコートなので携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルになっているんですが、今回は何故かすぐ出ますのでお待ちくださいと。
箸やレンゲ、調味料や割スープ等が受け取り口横に用意され、セルフサービスとなっています。

程なくしてまぜそばが出来上がったので、適当な席に着いて早速いただきます。

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「illmaticまぜそば」1100円

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タレが底に溜まっているので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、ガーリックオイルを合わせたと言う特製の醤油味。

強すぎないガーリックオイルの風味とコクが感じられつつも味は穏やかで優しい感じで、唐辛子の軽いヒリヒリ感がアクセントになっていて、油っこさや濃厚さとは違ったアプローチで麺の味を楽しめる仕上がりで美味しい♪

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麺は、自家製の太ストレート。

北海道産の「きたほなみ」を使用したと言うもので、あまりにも早い提供なので茹で置きなのかな?と思ったけれど、ツルツルした啜り心地の良さとモチモチした食感が楽しめ豊かな風味と味わい深さを楽しめるもので凄く美味しい♪
麺量は230gとボリュームもたっぷりで食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、青ネギ、白髪ネギ、刻み海苔。

チャーシューはバラロールと解した感じのものの2種類。

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バラロールは適度な厚みと大きさのもので、軽く炙って芳ばしさがありトロッと柔らかくて凄く美味しい♪

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解した感じのものもたっぷり入っていて、こちらも肉の旨味がしっかり感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、風味高く程良いコクと旨味を感じさせながらもスッキリあっさりした味に仕上げたまぜそばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
76杯目

前回の訪問:
2023.6.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2F

営業時間:
10:30〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
04-2902-6241

駐車場:
三井アウトレットパーク大型駐車場有

公式HP:
頑者

中華そば よしかわ 三井アウトレットパーク入間店@埼玉県入間市<特製名古屋コーチンのつけめん(醤油)>4

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訪問日:
2023.9.1

メニュー:
特製名古屋コーチンのつけめん(醤油)(\1280)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れた国道16号沿いにある「三井アウトレットパーク入間」の2Fフードコート「フォレストキッチン」の内にある「中華そば よしかわ」。

9月8日10:30フードコートオープンとともに入店。

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メニューは、「名古屋コーチンの中華そば」「名古屋コーチンのつけめん」「牡蠣そば」「煮干そば」「煮干つけめん」「お子様ラーメン」「ファミリーセット」、「特製」「味玉」「メンマ」「九条ネギ」「のり」のトッピング、「いわし丼」「ローストポーク丼」「ライス」、ドリンク類など。
夏季限定で「名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば 塩」も提供されていました。

今回は、未食の「特製名古屋コーチンつけめん」を注文。
こちらのメニューは、「醤油」か「塩」が選べるので「醤油」でお願いしました。
支払いは現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。

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フードコートなので携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルになっています。
調味料等が受け取り口横に用意され、セルフサービスとなっています。

ほどなくしてブザーが鳴ったので受け取り口で受け取り、適当な席に着いて早速いただきます。

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「特製名古屋コーチンつけめん」1280円

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透明感のあるつけ汁は、文字通り「名古屋コーチン」を使用したと言う鶏をベースにした清湯系の醤油味。

丸鶏主体な感じふくよかな風味と旨味がぶわぁっと広がる力強い出汁感にキラキラ光る鶏油のキメ細やかなコクとこってり感が合わさり、そこに風味高い醤油の味わいがやわらかく溶け込んでいて、変に酸味や甘味を加えていないので素材の味がしっかりと楽しめる感じで凄く美味しい♪

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麺は、平打ちの太ストレート。

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しっかり茹でた後に水締めされているので、硬すぎずにコシのある食感と風味を楽しむことが出来、つけ汁とのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。

チャーシューは、麺側に低温調理の肩ロース2枚とつけ汁側に煮豚のバラ肉が2枚。

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肩ロースはしっかり冷やされていてサクッと歯切れの良い食感と肉の旨味を楽しめ、バラ肉はトロットロに柔らかく煮込まれていて肉の旨味とタレの味とが良い感じに合わさって凄く美味しい♪

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味玉は、限りなく固茹でに近いタイプ。
しっとりした黄身に甘味のある味が染みこんでいて美味しい♪

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スープ割りは、カウンターに生姜風味のスープが入ったポットと紙コップが用意されているので、予め持ってきておくと良いかもしれないですね。


全体的な印象としては、名古屋コーチンの味わいと風味を存分に楽しめる平打ちつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
426杯目

前回の訪問:
2023.6.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2F

営業時間:
10:30〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
04-2902-6644

駐車場:
三井アウトレットパーク大型駐車場有

公式HP:
寿製麺 よしかわ

Twitter:
寿製麺 よしかわ

中華そば よしかわ 三井アウトレットパーク入間店@埼玉県入間市<限定・名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば 塩>4

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訪問日:
2023.6.8

メニュー:
名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば 塩(\900)

味:


コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れた国道16号沿いにある「三井アウトレットパーク入間」の2Fフードコート「フォレストキッチン」の内にある「中華そば よしかわ」。

6月8日18:50頃でフードコートは1割位の入り。

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メニューは、「名古屋コーチンの中華そば」「名古屋コーチンの昆布水つけ麺」「牡蠣そば」「煮干そば」「お子様ラーメン」、「特製」「味玉」「メンマ」「九条ネギ」「のり」のトッピング、「ネギトロしらす丼」「ローストポーク丼」「ライス」、ドリンク類など。
夏季限定で「名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば 塩」も提供されていました。

今回は、限定の「名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば 塩」をキャッシュレス決済で注文。

フードコートなので携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら取りに行くスタイルになっています。
調味料等が受け取り口横に用意され、セルフサービスとなっています。

ほどなくしてブザーが鳴ったので受け取り口で受け取り、適当な席に着いて早速いただきます。

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「名古屋コーチンの極上炙り肉中華そば 塩」900円

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透明感のあるスープは、文字通り「名古屋コーチン」を使用したと言う鶏をベースにした清湯系の塩味。

鶏の味と風味をこれでもかって位に堪能できるものでバターを思わすような濃厚なコクも感じられ、尖った塩味は一切無く凄くまろやかな味わいで鶏感を存分に楽しめる味わい深さがあって凄く美味しい♪

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麺は、平打ちの細ストレート。

やっぱり硬めな茹で加減でくっついているけれど、よくほぐしながら食べれば気になるほどでは無く、サックリした歯切れの良い食感でスープとのマッチングも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ。

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チャーシューは、低温調理された感じの肩ロースが3枚。
ムニムニした肉々しい食感の中に肉の旨味がたっぷり感じられ、外側が炙られていて芳ばしさも感じられて美味しい♪

メンマはコリコリした食感が心地良、青ネギの風味が鶏の風味とマッチ!


全体的な印象としては、上質な鶏感を遺憾なく楽しめるスッキリさと円やかさを併せ持った塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
279杯目

前回の訪問:
2023.2.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県宮寺3169-1 三井アウトレットパーク入間2F

営業時間:
10:30〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
04-2902-6644

駐車場:
三井アウトレットパーク大型駐車場有

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「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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