訪問日:
2024.2.18
メニュー:
肉そば(\1000)
ハンチャン(\400)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた羽村街道沿いにある「万福」。
43年と長きに渡りこの地で愛されるお店として営業してきましたが、3月25日を以て閉店してしまうとの事で、最後に食べに行ってきました。
2月18日12:10頃の入店で先客は1人。
メニューは、「ラーメン」「コーンラーメン」「わかめラーメン」「メンマラーメン」「もやしラーメン」「たんめん」「野菜ラーメン」「五目ラーメン」「広東麺」「肉そば」「みそラーメン」「みそばたラーメン」「チャーシューメン」「やきそば」「肉入焼きそば」、「餃子」、ご飯物、定食類、セットメニューなど。
今回は、「肉そば」と｢ハンチャン｣を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「肉そば」1000円
スープは、鶏や豚骨などのライトな動物系をベースにしたあっさり醤油味。
油分を殆ど感じないと言ったら言い過ぎかもしれないけれど、それくらいあっさりした味わいで、以前のようなオイスターソースっぽさは無くしっかりした出汁の旨味に炒めた肉や野菜の芳ばしさと旨味が移りこんでいて、あっさりながらもじんわりした味と風味高さを楽しめるもので美味しい♪
自家製の麺は、純手打ちの太ストレート。
長さがかなり短いのでズルズル〜っといく啜り心地の良さは無いけれど、独特な食感と風味高さを楽しめるオリジナリティのある麺で美味しい♪
トッピングは、豚コマ、もやし、ニンジン。
豚コマは、味付けは穏やかながら旨味が感じられこんがり焼き目がついて芳ばしさもあって美味しい♪
もやしやニンジンもシャッキリした食感が楽しめて美味しい♪
「ハンチャン」400円
｢ハンチャン｣は、所謂｢半チャーハン｣で、小さめなお茶碗に入ってきます。
肉･ナルト･玉葱を細かく刻んだものが入った卵チャーハンで、やや塩味が強めに効いた味わい。
全体的な印象としては、じんわりとした優しい味わいのスープに炒めた肉と野菜の芳ばしい風味と旨味が移り、オリジナリティのある手打ち麺が合わさった一杯で美味しかった♪
長い間、地元の方に愛されるお店として、美味しいラーメンを提供してくれてありがとうございました。
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
94杯目
前回の訪問:
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市富士見平2-23-17
営業時間:
11:00〜15:30
定休日:
火曜日
電話:
042-554-4592
駐車場:
店舗横数台
