訪問日:
2025.6.25
メニュー:
胡麻つけ麺(\850)
味:
胡麻
コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口からすぐの所にある「一陽来福」。
6月25日21:35頃の入店で先客は3人。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「辛いラーメン」「つけ麺」「激辛つけ麺」「胡麻つけ麺」｢肉そば｣に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。
今回は、大好きな｢胡麻つけ麺｣をチョイス。
｢太麺｣｢細麺｣｢中太麺｣から選べるので、食券を渡す際に｢細麺で｣とお願いしました。
程なくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「胡麻つけ麺」850円
つけ汁は、豚骨をベースに数種類の野菜と果物を丁寧にじっくりと煮込んだと言うスープの醤油味でたっぷりの胡麻ペーストを加えた感じのもの。
ドロリとした高い粘度を持ったもので、ピーナッツバターを思わすような濃厚なコクと旨味に強い甘みがあり、酸味もあるんだけど強くなり過ぎずに適度な爽やかさを与えてくれる感じで凄く美味しい♪
麺は、岩本製麺の低加水タイプの細ストレート。
硬めな茹で加減でしっかり水締めされていて、サックリした食感と豊かな風味を楽しめる感じでスープもたっぷり絡み付いてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、ワカメ、海苔。
チャーシューは、小切りにされた肩ロース。
ちっちゃ！って感じなんだけも結構たっぷり入っていて旨味もしっかりしていて美味しい♪
メンマも意外とたっぷり入ってます！
味玉は、7割程度固まった半熟。
とろっとした半熟感にしっかりした味付けがされていて美味しい♪
全体的な印象としては、濃厚なゴマのコクと旨味を存分に楽しめる甘酸っぱいつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
221杯目
前回の訪問:
2025.4.16
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市東町2-3 レクセルプラザ福生101
営業時間:
11:00〜翌2:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
