訪問日:2021.4.25
メニュー:
ワンタンメン(\940)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「大勝軒」。
4月25日12:30頃の入店で先客は10人。
メニューは、「中華そば」「玉子入り中華そば」「チャーシューメン」「ワンタンメン」「チャーシューワンタンメン」、「ワンタン」「玉子入りワンタン」「チャーシューワンタン」、トッピングの「玉子」「メンマ」「メンマ半分」。
今回は、「ワンタンメン」を注文。
しばらくして「ワンタンメンでしたっけ？チャーシューメンでしたっけ？」と聞かれたので、「ワンタンメンです」と伝えると、「じゃ、茹でなきゃ」とワンタンを茹で始めました。
その時点でラーメンはもう出来上がっているので、なんか微妙な感じ。
しばらくしてステンレスのトレーに載せられた大きな丼のラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ワンタンメン」940円
透明感のあるスープは、豚骨等の動物系清湯と煮干し等の魚介を合わせたあっさり醤油味。
このお店は永福系の中でも殆ど煮干し感が無い位に弱いイメージがあるんだけど、今回のは何となくいつもよりも煮干しが感じられ、しっかりした旨味と優しい醤油感が合わさって美味しい。
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。
ワンタン茹でている間放置されていたので、のびのびかと思ったけれど、元々永福系の中ではかなり硬茹でタイプなこともあってかそんなにダレてない感じで、スープとのマッチングも上々。
トッピングは、チャーシュー、ワンタン、茹で玉子半分、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューはモモっぽい感じで、ミッシリと密度を感じる硬めな食感のもの。
ワンタンは、急いで茹でたせいか茹でたりない感じで、チュルンとした感じが全く無く色も白い部分があってねっちりした食感。
ゴマ油の風味をまとった餡で味は良いけれど、正直残念な感じ。
玉子は、普通の固茹でタイプの茹で玉子が半分。
全体的な印象としては、もうおじいちゃんだからしょうがないけれど、正直これは無いんじゃないかな？って感じのワンタンメンになってしまいました。
ご馳走様でした。
2021年何杯目？:
174杯目
前回の訪問:
2019.4.14
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市秋川6-1-6
営業時間:
11:00〜18:30
定休日:
月曜日
駐車場:
店舗裏に6台
