ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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ワンタンメン

大勝軒 秋川店@あきる野市<ワンタンメン>2

IMG_0022訪問日:
2021.4.25

メニュー:
ワンタンメン(\940)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「大勝軒」。

4月25日12:30頃の入店で先客は10人。

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メニューは、「中華そば」「玉子入り中華そば」「チャーシューメン」「ワンタンメン」「チャーシューワンタンメン」、「ワンタン」「玉子入りワンタン」「チャーシューワンタン」、トッピングの「玉子」「メンマ」「メンマ半分」。

今回は、「ワンタンメン」を注文。

しばらくして「ワンタンメンでしたっけ?チャーシューメンでしたっけ?」と聞かれたので、「ワンタンメンです」と伝えると、「じゃ、茹でなきゃ」とワンタンを茹で始めました。
その時点でラーメンはもう出来上がっているので、なんか微妙な感じ。

しばらくしてステンレスのトレーに載せられた大きな丼のラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ワンタンメン」940円

IMG_0031

透明感のあるスープは、豚骨等の動物系清湯と煮干し等の魚介を合わせたあっさり醤油味。

このお店は永福系の中でも殆ど煮干し感が無い位に弱いイメージがあるんだけど、今回のは何となくいつもよりも煮干しが感じられ、しっかりした旨味と優しい醤油感が合わさって美味しい。

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麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

ワンタン茹でている間放置されていたので、のびのびかと思ったけれど、元々永福系の中ではかなり硬茹でタイプなこともあってかそんなにダレてない感じで、スープとのマッチングも上々。

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、茹で玉子半分、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューはモモっぽい感じで、ミッシリと密度を感じる硬めな食感のもの。

ワンタンは、急いで茹でたせいか茹でたりない感じで、チュルンとした感じが全く無く色も白い部分があってねっちりした食感。
ゴマ油の風味をまとった餡で味は良いけれど、正直残念な感じ。
玉子は、普通の固茹でタイプの茹で玉子が半分。


全体的な印象としては、もうおじいちゃんだからしょうがないけれど、正直これは無いんじゃないかな?って感じのワンタンメンになってしまいました。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
174杯目

前回の訪問:
2019.4.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川6-1-6

営業時間:
11:00〜18:30

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗裏に6台
036

ワンタンメンの満月 三鷹店@三鷹市【2020新店】4

IMG_0010訪問日:
2020.2.28

メニュー:
ワンタンメン(煮玉子入)(\890)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、三鷹駅南口から暫く歩いた所「たきたろう」のもう少し先にオープンした「満月」。

ここは、山形県酒田市のご当地ラーメンである「酒田ラーメン」の名店であり酒田市に本店を置く「満月」による東京初進出となる支店として
2月8日にオープンしたお店。

IMG_0026IMG_0034

2月28日11:25頃の到着でシャッター7人待ち。
平日でも開店前から行列が出来ていて、その人気が伺えますね!

11:30定刻通りの開店で、順番に入店していきます。

店内は、一文字カウンター8席と4人掛けテーブル4卓のゆったりした空間で、白を基調にした落ち着きのある雰囲気。
接客も丁寧で良い感じですね♪

行列だけあって、テーブルは基本的に相席になるような感じです。

入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_0040IMG_0044
IMG_0028IMG_0046

メニューは、「中華そば」「チャーシューメン」「ワンタンメン」「スタミナワンタンメン」「塩ワンタンメン」「お子様ラーメン」に各種トッピング、「ライス」「餃子」「おつまみチャーシュー」「生ビール」等。
背脂入りの「こってり」にすることも可能との事。
価格は本店と同じにしてあると言うのが凄いですね!

今回は、「ワンタンメン(煮玉子入)」をチョイス。

15分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0058
「ワンタンメン(煮玉子入)」890円

透明感のあるスープは、山形地鶏等の動物系をベースにアゴや数種の煮干し等の魚介系を合わせたと言う清湯系のあっさり醤油味。

油分を殆ど感じない超あっさりスッキリしたものながら、アゴを中心とした魚介の出汁の味わいがクッキリと色濃く出ているので物足りなさは一切なくグイグイと飲めてしまう美味しさ♪

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麺は、細めで緩やかにウェーブがかかったもの。

多加水タイプで適度な食感があり、スープをしっかり持ち上げてくれてマッチングも良く、凄く穏やかな味のスープなのに麺が勝ちすぎたりせず非常に良いバランスで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ネギ。

チャーシューは、薄切りで小ぶりなモモ肉が3枚。
パサッとした感じで、大きな特色は無いかな。

ワンタンはかなり薄い皮のもので、「ふわとろ」って言葉が見事に当て嵌めるもので、とき卵のようなフワフワ感と舌の上でとけるような柔らかさで味も良くて凄く美味しい♪

味玉は8割方固まったもので、半分にカットされた状態で提供されます。
出汁玉子って感じで、割としっかりした塩気と旨味が感じられて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、超あっさりで優しい味なんだけど、しっかりした出汁感を楽しめるバランスの良い味わいで噂に違わぬ美味しさでした♪

東京初進出ですが、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
81杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都三鷹市下連雀4-16-15 東洋三鷹コーポ104号

電話:
0422-24-8557

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜21:00

定休日:
木曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
ワンタンメンの満月


東池袋大勝軒 昭島店@昭島市【2018リニューアル】3

DSC09874訪問日:
2018.2.9

メニュー:
ワンタンメン(\1000)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から西に向かってすぐの所にある「東池袋大勝軒」。

しばらく休業していましたが、2月9日にリニューアルオープンとの事で、その日に伺ってきました。

2月9日20:50頃の入店で先客は2人…いや、多数!?

どうやら隣の「やきとん一八」との境が取っ払われたようで、ラーメンのお客さんはその片隅で食べる様子。

ラーメン側と思われるのは、一文字カウンター4席とL字カウンター5席のみで、椅子等も含めかなり簡素な感じに。
隣からタバコのにおいも流れてきてしまいます。
ただ、居酒屋側の席も使えるとしたら、かなりのキャパですね。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「もりそば」「もりワンタン」「もりチャーシュー」「もりネギ」「もりメンマ」「中華そば」「ネギラーメン」「メンマラーメン」「ワンタンメン」「チャーシューメン」「牛骨ラーメン」に各種トッピング、「瓶ビール」。
「辛つけ麺」「辛油そば」は売り切れランプが点灯していました。

今回は、「ワンタンメン」をチョイス。

お客さん2人の割には待ち時間がかなり長く15分程してようやくラーメンが出てきたので、早速いただきます。

DSC09885
「ワンタンメン」1000円

大きな丼に入って、かなりボリューミーなビジュアル!

茶濁したスープは、鶏や豚骨等の濃厚な動物系をベースに魚介を合わせた醤油味。

もみじっぽいゼラチン質のとろみがあるのは変わらないけれど、以前と比べて動物系の濃厚さが抑えられ節系など魚介がかなり強くなった印象。
前のバランスの方が好みだったけれど、これはこれで美味しい♪

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麺は、自家製の中太ストレート。

ソフトタッチながらモッチリした食感と風味の良さがあって美味しい♪
麺量も200g以上ある感じのボリュームで、美味しい麺をたっぷり堪能する事が出来ます。

トッピングは、チャーシュー、ワンタン、茹で玉子半分、メンマ、ネギ、ナルト。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるロース。
ちょっとしょっぱめだけど、ホロリと柔らかくて美味しい♪

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ワンタンは大きなものが5個。
相変わらず下味の強い肉餡がたっぷり詰まった餃子的な味わいで美味しい♪

茹で玉子は、味付けのされていない普通の固茹でタイプ。


全体的な印象としては、ちょっとバランスが変わったような印象もあったけれど、餃子のようなワンタンがのった濃厚魚介ラーメンで美味しかった♪
ただ、居酒屋の喧騒の中で食べる感じになっちゃったのはちょっと残念だなぁ。


ご馳走様でした。


2018年何杯目?:
66杯目

前回の訪問:
2017.2.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-24

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
土11:00〜23:00
日11:00〜21:00

定休日:


電話:
042-546-7717

駐車場:
近くにコインパーキング有

南北ラーメン おざく@羽村市4

DSC01153訪問日:
2017.7.29

メニュー:
ラーメン(並)(\600)
ワンタン増し(\150)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。

7月29日18:30先客は無し。

DSC01156DSC01161

メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン増し」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。

今回は、基「ラーメン(並)」に「ワンタン増し」のトッピングを注文。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「ラーメン(並)」600円「ワンタン増し」150円

透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。

牛テールも使っているんでしたっけ?特有の風味と独特な旨味とコクを持ったもので、単に「あっさり醤油」と言い表す事の出来ない奥行きの深さと、惹きの強い味わいで美味しい♪

DSC01176DSC01173
DSC01171麺は中細の縮れで、程よい茹で加減。

硬すぎず柔らか過ぎずな良い感じの食感でスープの持ち上げも良く、啜る度に風味が広がって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、スライス玉葱、ナルト、海苔、追加のワンタン。

チャーシューは大判のバラロール。
トロっと柔らかな脂身とホロッとした赤身が合わさって美味しいんだけど、今回タレの味が強くてちょっとしょっぱく感じる。

ワンタンは平べったい感じで、皮が少し乾いているような?
下味がしっかりとついていて、ちょっと餃子っぽい味を楽しめて美味しい。

玉葱はスライスされたもので、臭みや辛味は皆無に等しくスッキリと甘味があって美味しい。


全体的な印象としては、旨味をたっぷり感じられる厚みのある醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
254杯目

前回の訪問:
2015.5.27

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市小作台4-11-11

営業時間:
11:00〜19:50

定休日:
月曜日

電話:
042-555-5824

駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい4台
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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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