IMG_7417訪問日:
2020.11.27

メニュー:
雷そば並(\950)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、東京駅1F丸の内北口改札近くの「グランスタTOKYO」内にオープンした「雷」。

ここは、松戸の人気店「とみ田」直営の二郎インスパイア系ブランドで北松戸に本店を置く「雷」の支店として8月3日にオープンしたお店。

お取り寄せで食べたラーメンがメチャ美味しかったので、お店で食べたいと思って行ってきました!

11月27日10:10頃の入店で先客は3人。

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店内は、L字カウンター10席程のこじんまりしながらも解放感のある空間で、カウンターにはパーティションが立てられています。

入って右隅に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「雷そば」「汁なしそば」「雷味噌」に「雷増し」「国産トロ豚」「豚増し」、その他各種トッピング。

今回は「雷そば並」をチョイス。

席に付くと消毒用スプレーを吹き掛けてくれます。
食券を渡す際に「ニンニクいれますか?」と聞いてくれたので「少なめで」とお願いしました。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「雷そば並」950円

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スープは、豚骨などの動物系をベースにした醤油味。

醤油感強めでガツンとしたパンチと強い旨味が感じられる二郎インスパイア系らしい味わい。
かなり濃厚でまろやかなコクがあったお取り寄せと比べると別物のようなスープでちょっと残念に感じるけれど、インスパイア系としては丁寧に作られている感じで美味しい。

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麺は、自社製の平打ち風極太で捻れたような形状のもの。

かなり硬めな茹で加減でワシワシした強い食感と粉感が楽しめるもので、主張の強いスープと麺とがぶつかり合うようなワイルドな味わいで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、背脂、刻みニンニク。

チャーシューは、大きくて厚みのあるバラロール。
かなり存在感があるもので、トロッと柔らかく濃いめなタレの味が染み込んでいて美味しい。

野菜はボイルしたキャベツともやし。キャベツは極々少量で大半がもやしで、ちょっとクタっとした茹で加減。
濃いめなタレの味を含んだ背脂やスープと馴染んで美味しい♪
二郎系としては、量があまり多くなくちょっと寂しいかなと感じたけれど、後から改めて券売機の画像を見たら「野菜チョイ増し」が出来るみたいですね。

ニンニクは少量でもガツンとしたパンチと旨味を与えてくれます。


全体的な印象としては、お取り寄せの味がかなり良かったのでハードル上げすぎちゃったせいか、極々普通な二郎インスパイア系だなって感じの印象になってしまったけれど、気軽に食べられる感じの二郎インスパイア系ラーメンで美味しかった♪

これから頑張って下さい!

ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
509杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅 グランスタ東京内1F

電話:
03-6268-0906

営業時間:
8:00〜22:00
日・連休最終日8:00〜21:00

定休日:


駐車場:


公式HP:
中華蕎麦とみ田