ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

ラーメンスクエア

北海道味噌 あさ陽@立川市<限定・キャベツ&背脂たっぷりのせ味噌ラーメン>3

IMG_1057
訪問日:
2024.4.2

メニュー:
キャベツ&背脂たっぷりのせ味噌ラーメン(\1090)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐのアレアレア2にあるラーメン集合施設「ラーメンスクエア」内にある「あさ陽」。

IMG_1059
IMG_1061
IMG_1066


メニューは、「北海道味噌ラーメン」「合せ味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「辛味ネギ白味噌ラーメン」「爆裂牛スジつけ麺」「焼き味噌つけ麺」「魚介つけ麺」などに各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
春の限定で「キャベツ&背脂たっぷりのせ味噌ラーメン」「生姜焼き味噌ラーメン」も提供されていました。

今回は、限定の「キャベツ&背脂たっぷりのせ味噌ラーメン」をPayPay払いで。
大盛か半ライスが無料との事で、今回は「半ライス」をお願いしました。 

IMG_1068
IMG_1071
IMG_1072
4月2日19:50頃の入店で先客は13人。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_1078
「キャベツ&背脂たっぷりのせ味噌ラーメン」1090円

IMG_1080

茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた感じの味噌味。

挽肉を炒めてスープと合わせる北海道ラーメンのスタイルで、濃厚って程では無いけれど軽すぎず、味噌の芳醇な風味と味わいが活かされていて優しい甘味をほんのり感じる味わいで、たっぷりかけられた背脂とラードのコクとこってり感も合わさって、重すぎず濃厚すぎずなバランスで美味しい♪

IMG_1099
黄色い色づきの麺は、中細ストレート。

硬めな茹で加減でプリッとした弾力が楽しめるもので、味噌スープとの相性バッチリで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、コーン、糸唐辛子。

IMG_1090
チャーシューは、薄切りながら長さのあるバラ肉。
表面にこんがりと焼き目がついて芳ばしさがあり、味付けは控えめながらトロッと柔らかくて美味しい。

IMG_1095
味玉は、8割方固まった半熟。
黄身が小さくしっとりした食感で、味も程よく染みこんでいます。

たっぷり入ったキャベツやコーンの甘味も良い感じ♪

IMG_1087
「ライス」サービス

サービスの「ライス」は、お茶碗に軽く一杯で、味噌ラーメンとの相性バッチリ♪


全体的な印象としては、王道の北海道味噌ラーメンに背脂のコクとこってり感やキャベツやコーンなどのトッピングがたっぷりのった一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
168杯目

前回の訪問:
2022.3.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

電話:
042-512-8023

営業時間:
11:00〜23:00
日10:30〜22:00
LO.各30分前

定休日:


駐車場:
アレアレア有料パーキング有り

公式HP:
ラーメンスクエア



RAMEN COLLECTION ラーメンコレクション 『新旬屋本店』@立川市【2024新店】<金の鶏中華 さくらんぼ味玉入り>4

IMG_1011
訪問日:
2024.4.2

メニュー:
金の鶏中華 さくらんぼ味玉入り(\1040)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「ラーメンコレクション」。

IMG_1053
IMG_1008
ここは、株式会社ラーメンデータバンク取締役会長の大崎さんが監修するリレー方式の店舗で、ミシュランガイド掲載店・ミシュランガイドを目指す全国の有名店が定期的に入れ替わるスタイルとの事。

IMG_1017
3月末で終了した第一弾の「活龍」の後釜の第二弾として山形の名店「新旬屋本店」が4月1日にオープンしました。
以前「宅麺」のお取り寄せで頂いたことがあったけれど、実店舗でラーメンを食べる機会が出来るとは思っていなかったので、今回の出店は凄く嬉しいです!

店舗前に券売機があるので、そこで食券を買ってから入店します。

IMG_1013
IMG_1021
IMG_1023
IMG_1018
IMG_1026
メニューは、「金の鶏中華」「金のつけ鶏中華」「久五郎味噌中華」に「チャーシュー」「味玉」「ねぎ」「のり」などのトッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。
支払いは現金の他に交通系電子マネーとPayPayが利用可能で、PayPayの場合は専用のカードを持って入店し、席に着いてから支払うスタイルとなっています。

今回は、「金の鶏中華さくらんぼ 味玉入り」をPayPay払いで注文しようとしたらPayPayがフリーズするという…でも急かすでもなく先に注文を通してくれて、復帰したら声をかけて下さいと笑顔で完璧な対応をしてくれました♪
おかげで焦らずに再起動で無事に支払うことが出来ました(^^;)

4月2日19:30頃の入店で先客は5人。
店内レイアウトは変わらず、2人掛けテーブル2卓と4人掛けテーブル6卓の縦長なゆったりした空間。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_1029
「金の鶏中華 さくらんぼ味玉入り」1040円

IMG_1036

スープは、鶏のあらゆる部位から抽出したと言うもので、一杯ごとに鶏肉を炊き出すと言う醤油味。

表面には鶏油が浮かべられスープを動かすとキメ細やかな泡のようなものが顕れキラキラ輝きます。
良い意味で超上質な生卵というか、鶏の旨味をこれでもかって感じさせながらも気取りすぎず、やや強めな甘味と優しい醤油感が合わさり、ブラックペッパーが味を引き締めてくれてメチャクチャ美味しい♪

IMG_1043
麺は、「ゆきちから」を使用したと言う自家製の平打ち太麺で強めの手もみ感があるもの。

やや硬めな茹で加減でプリプリモチモチした食感が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
これでも十分な美味しさだけど、個人的にはもっと柔らかくても良いかな!?

トッピングは、鶏肉、味玉、キンカン、青ネギ、ナルト。

IMG_1039
鶏肉は、しっかりめな食感ながら硬すぎず、肉の旨味をしっかり感じられて凄く美味しい♪

IMG_1049
さくらんぼ味玉は、さくらんぼ色した味玉で6割程度固まった半熟。
赤紫蘇で染めたような綺麗な色で、なんの風味だろう?フルーツというか花の香りにも似た独特な風味があり、割るとトロッと流れ出す半熟感を楽しめます。

IMG_1046
キンカンは、柑橘の「金柑」では無く鶏の卵巣でホクホクした食感でクセの無い味わい。


全体的な印象としては、トッピングに関してはオリジナリティがあって好みが分かれるかな?って気もするけれど、鶏の旨味を存分に楽しめる濃厚なスープと自家製麺が見事にマッチした一杯で凄く美味しかった♪

半年間の期間限定ですが、これから頑張って下さい!


ご馳走様でした。


2024年何杯目?:
167杯目

前回の訪問:
2024.3.16(「活龍」)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F立川ラーメンスクエア内

電話:
042-506-1778

営業時間:
11:00〜23:00
日10:30〜22:00
LO.各30分前

定休日:


駐車場:
アレアレア有料駐車場有り
※1店舗2000円以上で1時間無料

公式HP:
ラーメンスクエア
新旬屋本店


麺屋こころ 立川店@立川市 <限定・トマト味噌ラーメン>3

IMG_9830
訪問日:
2024.3.16

メニュー:
トマト味噌ラーメン(\930)

味:
トマト味噌

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「こころ」。

IMG_9830
IMG_9824
IMG_9839
IMG_9835

メニューは、「台湾混ぜそば」「カレー台湾混ぜそば」「塩混ぜそば」「肉めんのせあえ麺」「シビ辛台湾混ぜそば」「台湾担々まぜそば」「明太クリーム混ぜそば」、「台湾ラーメン」「塩台湾ラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「魚介つけ麺」等に、おつまみ、ドリンク類等。
【春の彩りラーメンフェア】と題した限定で「トマト味噌ラーメン」も提供されていました。

今回は、限定の「トマト味噌ラーメン」をPayPay払いで注文。

3月16日21:15頃の入店で先客は9人。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_9843
「トマト味噌ラーメン」930円

IMG_9850

オレンジ色したスープは、鶏などのライトな動物系をベースに魚介系を合わせてトマトを加えた感じの味噌味。

ほんのりと節系香る和風出汁っぽいスッキリした優しいスープにトマトと味噌が主張し過ぎな程度に合わさったあっさりめながらも旨味のしっかりした味噌味で美味しい。

IMG_9859
麺は、中細で軽くウェーブがかかったもの。

すぎず柔らかすぎずな程よい茹で加減で啜り心地も良く、スープも程良く持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ミニトマト、カットトマト、もやし、コーン、水菜。

IMG_9854
チャーシューは、薄切りのバラ肉が2枚。
表面にこんがりと焼き目がつく感じに炙られて芳ばしさがあり、トロッと柔らかくて美味しい♪

IMG_9851
味玉は、7割方固まった半熟。
黄身の中心部がトロッとした感じの半熟感で味も程良く染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚なタイプでは無くトマトと味噌を良い感じに合わせたスッキリしたトマト味噌ラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2024年何杯目?:
139杯目

前回の訪問:
2023.12.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-512-8228

営業時間:
11:00〜23:00(L.O.22:30)
日11:00〜22:00(L.O.21:30)

定休日:


駐車場:
121台(1店舗2,000円以上の食事で1時間無料)

公式HP:
麺屋こころ

麺屋 ごうせい@立川市<限定・春じろう>3

IMG_9779
訪問日:
2024.3.16

メニュー:
春じろう(\950)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「ごうせい」。

IMG_9787
IMG_9789
IMG_9781
IMG_9796
メニューは、「超濃厚トンコツラーメン」「超濃厚トンコツ辛味噌ラーメン」「煮干豚骨ラーメン」「マイルドトンコツラーメン」「MAXトンコツチョモランマ」「雪国生姜醤油ラーメン」「海老つけ麺」「超濃厚とんこつつけ麺」「超濃厚豚骨辛味噌つけ麺」「濃厚魚介つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
【春の彩りラーメンフェア】と題した限定で「春じろう」も提供されていました。

今回は、限定の「春じろう」をPayPay払いで。
もやし増しも無料との事でそちらもお願いしました。

3月16日21:00頃の入店で先客は6人。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_9797
「春じろう(もやし増し)」950円

IMG_9807

茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

豚骨感はライトながら少しポッテリしたまろやかさがあり、タレの量間違えたんじゃ無いかって位に超絶しょっぱくて、スープ単体で飲むのはちょっと厳しい感じ(^^;)

IMG_9819
麺は、平打ち極太で強めの縮れが入ったもの。

硬めな茹で加減でブツンと歯で切れる感じの食感で強い粉感があり、スープ単体だとしょっぱくてキツいけれど、麺を食べるには意外とちょうど良い感じ。

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、刻みニンニク、背脂。

IMG_9811
チャーシューは、厚みのある大きなバラ肉。

これもかなり味が濃いめなんだけどホロリトロリと柔らかく煮込まれていて美味しい♪

IMG_9815
一般的な二郎系のような山盛りでは無いけれど、野菜たっぷり!
野菜は、キャベツともやしが1:1位の割合。
ややクタっとした茹で加減で、濃い味の付いた背脂と一緒に食べると美味しい♪

IMG_9808
刻みニンニクは、たっぷり入っていてガツンとしたパンチのある風味と旨味を加味してくれます!


全体的な印象としては、かなりしょっぱくてスープ単体だとキツすぎる感じではあったものの、極太麺を楽しむという面では良いバランスで、ガツンとしたパンチのある一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2024年何杯目?:
138杯目

前回の訪問:
2022.12.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-521-7111

営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
※LO.各30分前

定休日:


駐車場:
アレアレア有料駐車場有

公式HP:
ラーメンスクエア


記事検索
スポンサーリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ