訪問日:
2024.7.21
メニュー:
タンメン(\850)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口からすぐにある「ラーメンショップ」。
7月21日22:00頃の入店で先客は3人。
メニューは、「支那ソバ(鳥ガラスープ)」「ラーメン」「みそラーメン」「塩ラーメン」「天国ラーメン」「地獄ラーメン」「つけ麺」「油そば」「濃厚担々麺」「冷やし中華」｢たまごまぜそば｣等に各種トッピング、ご飯物、セットメニュー、ドリンク類等。
今回は、未食の「タンメン」をチョイス。
程なくして口径が広く底の浅めな大きな丼に入ったラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「タンメン」850円
スープは、ライトな動物系をベースにした塩味。
出汁感はかなり薄めで味も薄めな印象。
調味料由来な味と炒め野菜の旨味や風味が感じられ、野菜を炒めたラードのオイリーさで口当たりこってりに仕上がっていて胡椒がやや強めに効かせてあってアクセントとなっています。
麺は、中太の縮れでやや硬めな茹で加減。
プリッとした強い弾力を楽しめるコシのある食感で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、ナルト。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
しっとりした柔らかな食感で味は薄めながら旨味はしっかりしていて美味しい。
炒め野菜は9割方がもやしでキャベツとニンジンはちょこっと。
シャキシャキとした食感と芳ばしい風味が楽しめるもので美味しい♪
全体的な印象としては、ちょっと味が薄めではあったものの芳ばしい野菜の風味やシャキシャキ感を楽しめるタンメンで美味しかった。
ご馳走様でした。
2024年何杯目？:
345杯目
前回の訪問:
2024.3.29
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都昭島市松原町4-13-20
営業時間:
11:00〜翌1:00
※最終入店は各15分前
定休日:
不定休
電話:
042-543-7080
駐車場:
近くにコインパーキング有
