IMG_0002_edited訪問日:
2021.9.5

メニュー:
煮干中華そば(醤油)(\750)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

9月5日12:35頃の到着で外待ち2人。
先に食券を買うスタイルとなっているようなので、食券を買ってから外で待ちます。

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メニューは、「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「あっさり醤油」「煮干つけそば(醤油)」「煮干つけそば(塩)」「濃厚煮干つけそば」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
夏季限定で「蛤香るライ麦昆布水麺」も提供されていました。

今回は、「煮干中華そば(醤油)」をチョイス。
麺が数種類用意されていて選ぶ事が出来るようなので、食券を渡す際に「ライ麦で」とお願いしました。

10分ほどで入店する事ができ、
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「煮干中華そば(醤油)」750円

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透明感を残したスープは、煮干しなど魚介をベースにした塩味。

しっかりしているけれど強すぎない煮干し感が楽しめるもので、エグミや苦味は無く甘味のある優しい醤油感が合わさってバランスの良い味わいで美味しい♪

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麺は、ライ麦を練り込んだ細ストレート。

心地良い風味としなやかな啜り心地に適度なコシが感じられ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪
やっぱり個人的にこのライ麦麺は好きだな♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、バラ海苔、青ネギ。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロースが2枚。
やや低温気味な感じだけとレアな感じでは無く、肉の旨味が凝縮された感じで美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
ネットリしたゼリー状の黄身に甘味のある味が染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、煮干しを強調した感じとは違う煮干しを楽しむ感じのバランスの取れた食べやすい味わいの醤油ラーメンで美味しかった♪
ライ麦は間違い無い美味しさだったので、今度は平打ち麺も試してみようかな!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
372杯目

前回の訪問:
2021.6.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜20:00
※変動するのでSNSで確認を。

定休日:
月曜日

IMG_5937駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴